Cuvântul colesterol a devenit recent un fel de sperietoare. Și pe bună dreptate, deoarece bolile cauzate de colesterolul ridicat din sânge ucid mai mult de jumătate din populația lumii. Din păcate, Slovacia este, de asemenea, una dintre țările cu cea mai mare incidență a bolilor cardiovasculare, care include și ateroscleroza - întărirea arterelor (denumirea de ateroscleroză este derivată din aterom - depozite cu colesterol și alte substanțe grase în stratul interior al peretelui) . Această boală degenerativă a arterelor determină îngustarea acestora, astfel încât țesuturile, inima și creierul sunt insuficient congestionate. Nu numai inima este expusă riscului, care pompează sângele oriunde este nevoie, ci și arterele, venele, capilarele, deoarece acestea hrănesc milioane de celule din corp.

încă

Conținutul de colesterol în alimente (în mg la 100 g):

cerebel (1400), unt (280), ficat de porc (250), ouă (240), maioneză (142), pui (75), carne de porc (70), brânză de vaci (40), iaurt (10), unt (1) )))

Dieta pentru reducerea nivelului de grăsime din sânge:

Alimente recomandate:

Reduceți consumul total de grăsimi, preferați ulei de măsline, apă dulce și pește de mare slab, curcan, pui, vițel, carne albă, supe de legume neprăjite, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, lapte acidofil, legume proaspete și congelate.

Alimente restricționate:

Uleiuri vegetale, carne slabă de vită, șuncă slabă și cârnați de pasăre, lapte semidegresat, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi (până la 30%), cartofi.

Mâncare necorespunzătoare:

Unt, unguent, margarine întărite, gropi, măruntaie, rață, gâscă, ficat, cârnați, lapte integral și condensat, friscă, iaurt și brânză cremoasă (peste 40%), cartofi prăjiți, chipsuri, fructe confiate, gemuri de zahăr, înghețată, băuturi îndulcite, alcool, sosuri cu cremă, burgeri.