16/10/2014 | 10499x Reconciliere | Petr Fořt | Sănătate
În ochii experților, populația tuturor țărilor industrializate este amenințată de nivelurile ridicate de colesterol. Experții caută o explicație a efectelor adverse ale unei compoziții inadecvate a dietei, în opinia lor, caracterizată printr-o cantitate inadecvată de grăsimi animale și cantități excesive de energie.
De ce începe acest proces prematur sau de ce are loc deloc? Nivelurile crescute de colesterol pot explica creșterea incidenței bolilor circulatorii sau chiar a menstruației premature? Putem considera acest fenomen ca fiind un risc pentru sănătate, și în ceea ce privește cancerele, a căror incidență crește și mai repede? Dar cel mai important - nu este o examinare de control (screening) a colesterolului total o simplificare inacceptabilă, similară cu interpretarea simplificată a măsurilor de protecție sau chiar terapeutice, care este o restricție fundamentală a consumului de grăsimi animale (saturate)? La urma urmei, nu este mai complicat?
Recomandare medicală
Dacă aveți colesterol ridicat, medicii încă recomandă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și folosesc margarine și uleiuri vegetale ca surse predominante de grăsimi. Aceștia recomandă reducerea consumului de cârnați grași și carne, majoritatea intestinelor și ouălor, toate înlocuite cu leguminoase „pentru că nu conțin colesterol și sunt bogate în proteine și presupun că conțin fitonutrienți de protecție (fitosteroli) și fibre”. Și practică, practică, practică.
Sunt aceste recomandări sunt justificate în mod expert?
Publicul se bazează pe medicii pentru a avea dreptate. Niciunul dintre ei nu ar îndrăzni să inventeze. Sau trâmbiță? Într-o oarecare măsură, aceste recomandări sunt justificate (cel puțin exercițiul). Cu toate acestea, este clar că avertismentele sunt exagerate în mod deliberat. Acestea sunt menite să consolideze încrederea în medicină și să crească cifra de afaceri a medicamentelor care scad colesterolul, deoarece, potrivit lor, o reducere în funcție de „niveluri crescute” cu câteva procente (!) Reduce deja semnificativ riscul bolilor circulatorii. Există o problemă fundamentală - screeningul (controlul preventiv) al unui singur parametru, care este valoarea colesterolului total, este insuficient și nu are o valoare informativă obiectivă. De regulă, dacă nivelul colesterolului total depășește semnificativ „norma”, se va efectua o examinare detaliată, deoarece este departe de a fi doar colesterolul total.
Preocuparea emoționantă pentru sănătatea populației, împreună cu accentul pe prevenire, dar mai presus de orice tratament, maschează motivul real, care este afacerea cu droguri. Este în principal așa-numitul statine, care au un efect semnificativ (cu condiția să fie administrate continuu), dar ale căror efecte secundare sunt mai mari decât beneficiile lor. Aceste efecte secundare arată clar că „colesterolul scăzut” este probabil o situație chiar mai rea decât cea ridicată! Acest raționament nu este doar o lovitură în apă - există studii serioase care au arătat că pacienții care au luat statine au murit mai des decât cei care au suferit de boli cardiovasculare și colesterol ridicat și nu au fost tratați cu statine.
Încerc să înțeleg asistența medicală. Nu există altă modalitate de a preveni prevenirea decât avertizarea. Dacă asta nu ajută, nu există altă opțiune decât să o tratezi.
Este un situația este într-adevăr atât de gravă?
Cercetări recente au arătat că determinarea nivelului total de lipide (grăsimi) și triacilgliceroli are o valoare predictivă mult mai mare. Cu toate acestea, frecvența investigației lor este insuficientă, fără a menționa faptul că nivelurile de apo-lipoproteină A și apo-lipoproteină B și, în special, de homocisteină, proteina C reactivă (CRP) și fibrinogen, sunt examinate doar minim. E scump . Cu toate acestea, numai atunci este posibilă evaluarea stării și recomandarea tratamentului.
Daca ai Colesterolul total ridicat nu înseamnă că mori prematur de atac de cord
Fiecare monedă are două fețe, ceea ce este valabil și pentru colesterol. Nu numai nivelurile ridicate, ci și valorile scăzute nu sunt ideale, ele sunt chiar legate de unele boli non-cardiovasculare. Poate fi, de exemplu, un fenomen concomitent al cancerului, se găsește și într-o stare de lipsă semnificativă de energie, leziuni hepatice sau activitate crescută a tiroidei sau anemie.
Colesterolul scăzut este, de asemenea, o consecință a utilizării prelungite a corticosteroizilor!
Cand am colesterol ridicat, „dieta” mă va ajuta?
Nivelurile de colesterol sunt considerate a fi dificil de controlat de factori externi, adică printr-o schimbare țintită a compoziției dietei, o reducere a aportului de energie și debutul activității fizice regulate. Dar studiile practice arată că scepticismul este deplasat! Pot chiar să spun acest lucru pe baza rezultatelor propriilor studii! Mai exact, ca parte a monitorizării răspunsului la sarcina de antrenament a jucătorilor de baschet de top în timpul antrenamentului exigent de 14 zile, a existat o scădere semnificativă a colesterolului total (de la valorile normale). Pe de o parte, acest lucru dă speranță că activitatea fizică solicitantă ar putea fi folosită pentru a corecta valorile peste medie, dar, pe de altă parte, este un avertisment că un organism supraîncărcat nu poate face față sarcinii și se dezvoltă o stare care nu este normală. Producția de hormoni steroizi, care sunt principalii regulatori ai metabolismului, este în scădere! Nu este de mirare că tulburările menstruale sunt frecvente la femeile instruite profesional.
Nivel scăzut Colesterolul este asociat cu o incidență mai mare a depresiei!
Un alt experiment pe care l-am efectuat ca parte a unui eveniment public care vizează reducerea supraponderalității a arătat că la sporturile recreative, femeile pot folosi exerciții fizice împreună cu reducerea aportului de energie („dietele” nu sunt formulate în mod specific) și administrarea pentru a reduce nivelurile ridicate de colesterol „dăunător”. anumite substanțe lipotrope sub formă de suplimente alimentare.
Pentru tot poate moșteni?
Inutil să spun că nivelul colesterolului total și al fracțiunilor sale, valoarea homocisteinei și a grăsimilor din sânge sunt afectate semnificativ de ereditate. Cu toate acestea, chiar dacă ești ghinionist și există un risc semnificativ în familia ta, poți începe prevenirea prin schimbarea fundamentală a dietei tale. Dar asta nu înseamnă că încetezi să mănânci toate grăsimile! Dimpotrivă, înseamnă că vei opri „supraalimentarea” carbohidraților! Cu cât te antrenezi mai bine. Din păcate, nu toți persoanele „cu dizabilități” răspund la o astfel de procedură. Acest lucru este evident din constatarea că unii oameni pot consuma ouă și slănină după bunul plac și se pot întinde deloc pe canapea fără teama de efecte adverse și, totuși, chiar și la bătrânețe nu va exista o deteriorare semnificativă a indicelui aterogen și a altor indicatori ai sclerozei. . Și asta nu este tot!
Cercetările au arătat că decesele cauzate de bolile circulatorii nu sunt cauzate de ateroscleroză!
În această situație, este cel puțin tragicomic să spunem că sunt de vină grăsimile animale!
Poate fi pentru acesta - stres excesiv?
Poate stresul să fie chiar o problemă cu ateroscleroza atunci când spun „în spatele întregului stres”? Desigur, procesul timpuriu de sclerozare la copiii mai mici probabil nu poate fi explicat prin stres, ci prin interacțiunea cu dispoziția ereditară, dieta inadecvată și lipsa de exercițiu.
Consumul extrem de mare actual de dulciuri (ieftine), adică produse de panificație și cofetărie care conțin o proporție mare de acizi grași trans, este principalul factor alimentar nefavorabil!
Este un este adecvat să se respecte recomandările dietetice existente, în special o reducere drastică a aportului de grăsimi, în principal de origine animală.?
Pentru a reduce parametrii de risc, se recomandă totuși reducerea consumului de grăsimi animale, ouă și carne grasă, dar în același timp este recomandabil să consumați (mult) lapte și produse lactate. Acest lucru este contraproductiv. Deși grăsimea din lapte ca atare nu mai este considerată „cel mai mare rău”, aceasta nu înseamnă că experții au dreptate să spună că consumul de lapte semidegresat scade colesterolul total. Sau, poate - dar numai dacă bei lapte nepasteurizat de la vaci de crescătorie! Această constatare încă neconfirmată poate fi utilizată pentru a considera că s-a găsit o explicație pentru motivul pentru care scleroza și bolile cardiovasculare nu erau la fel de răspândite ca și astăzi cu zeci de ani în urmă. Dar apoi nu s-a făcut screening și o populație semnificativ mai mare a lucrat fizic, iar copiii nu au stat la computer în loc să fugă afară. De asemenea, cantități uriașe de zahăr și dulciuri nu au fost consumate, nu a existat o cantitate excesivă de acizi grași trans în alimente (gustări) și nu s-au consumat margarine.
Experții încearcă să explice sănătatea bună a națiunilor din sudul Europei (de coastă), care, deși consumă cantități mari de carne (în special oi) și pâine albă, nu suferă de boli circulatorii. Se pare că nu le deranjează, deoarece protecția este asigurată de consumul de cantități mari de legume, fructe, ulei de măsline, pește de mare și vin roșu. Aș spune că, prin această afirmație, ne-am apropiat mult de adevăr, totuși .
Poate fi pentru la .
Nu trebuie să uit faptul că un factor complet uitat este - glanda tiroidă. S-a demonstrat că, dacă, din orice motiv, activitatea sa este redusă, se va manifesta și printr-o tulburare a reglării producției de colesterol.
Ce do?
Consumați cu adevărat mai puține ouă și carne? Studii recente au arătat că aceasta poate fi sau nu o soluție eficientă. Să spunem că nu este potrivit să mănânci o mulțime de gălbenușuri. Teoretic. Dar ce sunt prăjiturile pentru copii, ce sunt produsele noi impuse copiilor sub formă de „gustări pentru copii”? La urma urmei - ouă întregi uscate și grăsimi inferioare! Contra-argumentul că gălbenușurile conțin ovo-lecitina benefică, fierul și vitaminele este corect, dar până acum nimeni nu a decis dacă aceste ingrediente pozitive sunt mai mari decât cele negative. Conține colesterol oxidat cu gălbenuș uscat (sau copt)!
Problema este că în colesterol oxidat! Și doar în ea!
Când expuneți orice aliment care conține o cantitate semnificativă de colesterol la temperaturi ridicate cu acces la oxigen (coacere normală), colesterolul „inofensiv” inițial este transformat în forma sa nocivă, oxidată. Cu toate acestea, atunci când înlocuiți grăsimile animale pe care le utilizați pentru prăjire cu ulei, veți obține rezultate și mai proaste, deși într-un mod diferit. Dacă luăm problema „în mod absurd”, atunci ovarul este mult mai puțin periculos decât un cârnat prăjit (din care, în plus, cancerul „clocotește”).
Dacă te afli printre cei care au „probleme”, nu te panica. Într-adevăr, este posibil să se utilizeze mai întâi exercițiile fizice și o „dietă”, toate susținute prin mijloace naturale. Eu iau acest lucru foarte în serios, pentru că am o experiență foarte bună cu el. Uneori vă răsfățați și cu o scurtă grevă a foamei, alteori vă „curățați” intestinele cu cărbune activ sau clorofilă și fibre, consumați carne afumată și brânzeturi mai puțin grase, dar mai ales nu mâncați dulciuri grase și burgeri. În plus, mănâncă mai multe fibre decât obișnuiești (în special legume și leguminoase) și nu te teme de produsele lactate integrale acidofile dacă nu sunt îndulcite. Combinați uleiul de măsline cu untul proaspăt.
Incearca suplimente alimentare
Începeți prevenirea activă folosind acizi grași esențiali omega-3 (EPA + DHA), acid linoleic conjugat (CLA), carnitină, yucca, ceai verde, usturoi, calciu cu magneziu și diferite tipuri de fibre. Efectul este dovedit de experimente serioase. Amestecurile de antioxidanți, dar mai ales coenzima Q10 și nicotinamida, sunt benefice. Coenzima Q10 este esențială pentru persoanele care utilizează statine (un tip de medicament pentru colesterol)!
Predispoziția genetică este mult mai implicată în reglarea nivelului de colesterol decât s-a raportat anterior. Exercițiul este un factor nesemnificativ în acest caz, după cum a confirmat un studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, vol.82, nr.1.pp.181-187. Asta nu înseamnă că nu contează! Acest lucru se datorează mai multor motive, printre altele, deoarece veți folosi grăsimi și zaharuri dietetice pentru a genera energie și, astfel, a afecta pozitiv nivelul trigliceridelor și, dimpotrivă, a crește producția de colesterol HDL protector.
Dacă nu mă credeți atât de mult, obțineți materiale pentru colesterol de către Dr. Owen R.Fonorrow. Un alt material publicat pe site-ul unei organizații americane numit „Los Gatos Longevity Institute” atrage atenția și asupra absurdității teoriei efectelor negative ale colesterolului. Recomandă mai întâi utilizarea spectrului de examinări de control descrise mai devreme în text.
Poate măsuri dietetice în prevenirea colesterolului ridicat și a trigliceridelor
În primul rând, suplimentele adecvate: calciu, bacterii simbiotice, fibre solubile, proteine din soia, acid orotic, niacină și derivații săi, stanoli din plante și, în special, migdale. American Journal of Clinical Nutrition, vol.81, nr.2, pp.380-387 dr. David Jenkins, un promotor de renume mondial al vegetarianismului. Același lucru este confirmat de un studiu publicat în 2003 în Journal of the American Medical Association. Alte ingrediente active sunt coenzima Q10 și vitamina E (un amestec de tocoferoli și tocotrienoli), după cum arată un studiu publicat în renumita revistă științifică American Journal of Clinical Nutrition vol.81, nr.2, pp.380-383.)
Grăsimile saturate și colesterolul alimentar nu sunt cauza reală a bolilor circulatorii. Dimpotrivă - unele studii au arătat deja că persoanele care aveau colesterol ridicat au trăit până la o vârstă mai înaintată! Detalii despre „marea minciună a choelsterolului” pot fi găsite în următoarele publicații: Dr.S.Ellison: „The Hidden Truth about choelsterol Lowing Drugs”, Dr.U. Ravnskov: „The Cholesterol Myth”, dr.S.Fallon și M., enig: „Tradiții hrănitoare”.
Real cauza este - inflamația!
Un alt studiu realizat la Universitatea din Sao Paulo a arătat că fitosterolii și fibrele solubile scad și colesterolul. Omega-3 scad triacilglicerolii (TAG), dar cresc colesterolul total, atât LDL cât și HDL (American Journal of Clinical Nutrition, vol.82, nr.1, pp. 32-40).