panica

O parte a industriei alimentare și mulți oameni de știință au condus lupta țintită împotriva colesterolului încă din anii 1960. Medicii îl consideră un demon acuzat de ateroscleroză, un risc crescut de infarct miocardic sau accident vascular cerebral. Cu toate acestea, realitatea este departe de a fi la fel de alb-negru precum ar putea sugera articolele și campaniile unilaterale.

Restricționați recomandările colesterolului în alimente a condus la promovarea grăsimilor dăunătoare artificiale în margarine. Aceste alimente fără colesterol sunt acum recomandate de aceiași experți, anterior susținătorii zeloși ai margarinei în anii 1970 și 1980, deoarece acizi grași trans (grăsimile parțial întărite) sunt considerate a fi cea mai dăunătoare substanță din dietă. Recomandarea lor ulterioară de a consuma din abundență uleiuri vegetale (de exemplu, floarea soarelui, rapița, soia) sănătatea umană sa deteriorat de atunci grăsimi conțin în cantități mai mari coagularea sângelui, ele îngustează vasele de sânge și favorizează dezvoltarea inflamației.

Colesterolul este substanță cerată, care aparține grăsimilor, deși aparține chimic grupului de alcooli. Este o parte necesară a tuturor celulelor, în partea de sus concentraţie se găsește în creier, ficat și sânge. Cum material de construcții este conținut de hormoni sexuali (testosteron și estrogeni) este necesară în producția de vitamina D și acizi biliari necesari pentru digestia grăsimilor. Colesterolul se găsește în esență numai în alimentele de origine animală - carne, gălbenușuri, măruntaie, produse lactate grase.

Excepțional în dieta plantelor (palmier și ulei de cocos). El a primit un chimist german pentru a-i determina structura chimică Adolf Windhaus Premiul Nobel.

Nu există nimic rău sau bun

Colesterolul se distinge de obicei prin LDL („dăunător”) a HDL ("bun"). Colesterolul LDL pe care îl transportă grăsime hepatică în țesuturi, el este adesea numit vinovat întărirea arterelor (ateroscleroză) și ulterior bolile cardiovasculare. Colesterolul HDL, considerat benefic, transportă grăsimile din celulele hepatice, unde este excretat de bilă din organism sau metabolizat. S-a dovedit că unii oameni au mai multe particule mari numite A, care nu sunt periculoase, alții multe particule mici (și în același timp ridicate trigliceride), denumit tip B, cu un risc ridicat de stop cardiac boli.

Conform celor mai mari studii efectuate pentru a determina dacă înseamnă colesterol HDL „benefic” factor de risc, oamenii de știință au ajuns la concluzia că nivel Colesterolul HDL este doar un factor marginal care nu spune prea multe despre riscul bolilor cardiovasculare. Noi studii medicamentoase s-au concentrat asupra crește așa-zisul Colesterolul HDL bun a dus la dezastre și efecte secundare grave. Teoria riscului unui colesterol LDL total mai mare nu are sens dacă nu intrăm mai în detaliu analiza colesterolului.

Medicamente care scad colesterolul cu unele efecte secundare crește riscul de leziuni musculare, insuficiență cardiacă, Diabet, demență sau infarct miocardic. De exemplu, pierderea în greutate, care reduce riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului, scade simultan colesterolul LDL „rău” și crește HDL „benefic”, dar întrebarea rămâne: risc de boală sau moartea din cauza pierderii în greutate din cauza colesterolului redus sau a metabolismului îmbunătățit insulină?

Același lucru este valabil și pentru fumat sau hipertensiune arterială: este un risc mai mare îngustarea vaselor de sânge (tensiunea arterială crescută este afectată de sistemul nervos) sau substanțe cancerigene (în fum de țigară) sau colesterol ridicat? Nu există colesterol bun și rău, dar există fracțiuni dăunătoare și particule de colesterol care nu sunt evaluate în testele de sânge de rutină. Singur colesterolului este doar unul dintre mulți factori de risc pentru boală, nu cauza și, în plus, doar unele dintre fracțiunile sale, pe care nu le aflăm dintr-un test normal de sânge.

Cum să vă mențineți nivelul

Nivelul colesterolului nu este cauza bolilor, ci mai degrabă un simptom al proceselor patologice (de exemplu stres, când nivelul colesterolului poate crește cu până la 40% în 30 de minute), care au loc în organism. O analiză a patruzeci de studii a arătat că scăderea colesterolului nu a prevenit infarctul miocardic, deoarece au existat niveluri comparabile atât în ​​grupul tratat (colesterol mai mic), cât și în cel netratat. numărul de atacuri de cord și decese. Peste 70% dintre persoanele spitalizate cu infarct sunt normale sau scăzute colesterolului.

Mulți factori contribuie la riscul crescut de boli de inimă, în special tensiune arterială crescută, inflamație, bătăi neregulate ale inimii (aritmie), scăzute sensibilitate pentru insulină și niveluri ridicate de homocisteină. Risc de atac de cord, ateroscleroza și alte boli depind de mulți (și unii până acum necunoscuți) factori și, prin urmare, este o simplistă și o concepție greșită că principalul factor este nivelul colesterolului. Cu alte cuvinte, riscul nostru de sănătate și boală este afectat de mulți factori cunoscuți și încă necunoscuți, iar colesterolul este doar unul dintre ei.

După treizeci de ani Studiu Framingham în cazul colesterolului scăzut, nu al celui ridicat, riscul de infarct, deces în general și deces cardiac a crescut boli. Autorii acestui cel mai lung studiu afirmă că colesterolul nu trebuie scăzut peste vârsta de 50 de ani numai pe baza nivelului total de colesterol. În plus, conform cunoștințelor disponibile, colesterolul susține imunitatea. Persoanele în vârstă cu colesterol scăzut sunt expuse riscului pentru viață infecții pulmonare și sistemul digestiv, mai rău regenerare țesuturi, moarte prematură.

O asociere între colesterol ridicat și boli cardiovasculare și deces nu a fost demonstrată în niciunul dintre grupuri. Ani u diabetici, femei, bărbați ruși (o scădere a nivelului de cholesetrol într-un studiu de 6.000 de persoane a crescut riscul decese de boli de inimă) sau cei din Canada și, în special, în rândul persoanelor vârstnice cu risc ridicat, unde sunt mai mari colesterolului dimpotrivă, prelungește vârsta.

Impact dietetic minim

În 1961, a primit un om de știință american Ancel Keys la coperta revistei Time ca. Domnule colesterol, avertizare privind grăsimile animale și colesterolul. Cu toate acestea, în concluziile Studiului său despre șapte țări, Keys a omis țări precum Germania și Franța, unde au primit mai multe grăsimi saturate și totuși a existat o incidență boala de inima inferior. Teoria lui Ancel Keys, care, printre altele, a popularizat în anii cincizeci dieta mediteraneana, despre relația dintre colesterolul din sânge și riscul cardiac boli le-au negat pe mulți de mult timp experți.

Keys însuși a afirmat că cantitatea de colesterol din dietă nu a afectat rezultatele analizelor de sânge. Nivelul colesterolului în sânge este practic neafectat de ceea ce mâncăm pentru că organism reglează producția de colesterol în ficat. Aceasta înseamnă că, atunci când luați mai mult colesterol, producția sa în ficat scade proporțional și invers.

Studiile fac lumină

Potrivit studiului de sănătate al asistentei medicale, care a analizat 80.000 de femei timp de paisprezece ani, colesterolul alimentar (inclusiv consumul unui ou pe zi) nu a fost asociat cu lovituri nici bolile cardiovasculare. Publicat de American în 1964 George Mann în revistă Jurnalul de Cercetare Ateroscleroza faptele pe care nativii Samburu din nordul Keniei le consumă în mod regulat lapte și carne, dar greutatea lor este destul de stabilă suficient exercitiu. Tensiunea arterială crește și scade rar și scade.

Nivelurile de grăsime din sânge sunt în limite normale și boala de inima sunt rare. Maasaiii africani consumă doi litri de lapte gras pe zi, iar unii bărbați consumă trei kilograme (!) De carne. Nivelul colesterolului trebuie să fie incredibil de ridicat, spuneți dumneavoastră. Opusul este adevărat. Nivelurile de colesterol din Masai sunt cu cincizeci la sută mai mici decât ale noastre. Ciobanii somali beau doi litri de lapte de cămilă pe zi, care conține mai multe grăsimi decât vacă, iar nivelul colesterolului este la nivel normal. Nici argumentul că sunt organism adaptat aportului mare de grăsimi.

În experimentele cu nativi care s-au mutat într-un oraș mare, nivelul colesterolului din sânge a crescut din nou, în ciuda aportului redus de grăsimi. Conform ultimelor analize, nu are legătură cantitatea de grăsime într-o dietă sau supraponderal. Cu conținut scăzut de grăsimi, gustos diete inacceptabile duce la creșterea în greutate, dimpotrivă, o dietă cu o cantitate acceptabilă de grăsimi sănătoase din pește, nuci, semințe și ulei de măsline va sprijini reducerea greutății.

Sindromul metabolic

În prezent suferă de acest lucru sindrom aproximativ 30% din populația lumii, care este un număr imens, comparabil doar cu bolile oncologice. Sindromul metabolic acest lucru se datorează faptului că duce la boli cardiovasculare, care sunt atunci principala cauză de deces. Contemporan medicament rezolvă cu ajutorul medicamentelor de primul sau al doilea tip și a crescut tensiune arteriala, cu toate acestea, nu poate afecta natura acestor boli și, prin urmare, nu poate face acest lucru epidemic a sindromului amintit.

Problema civilizației

Medicament se va concentra pe cercetarea obezității, adică acumularea de substanțe subcutanate și grăsime intraabdominală, rezultând o scădere a eficacității insulinei și o creștere a zahărului din sânge. La sindrom metabolic, într-o lume cunoscută și sub numele de sindromul X, Există diabet de tip 2 cu rezistență la insulină, ceea ce duce la niveluri ridicate de insulină în sânge și, în același timp, la niveluri ridicate de zahăr din sânge. Ei continuă să apară valori mai mari grăsimi din sânge și crește tensiune arteriala.

Sindromul metabolic se mai numește uneori sindrom civilizațional. Acest lucru se datorează faptului că a avut loc într-o măsură atât de mare doar în ultimele decenii și se crede că joacă un rol în apariția sa. factorii civilizației. Acest lucru sugerează deja că medicina nu știe de fapt cauza acestui sindrom. Lucruri ca predispoziții genetice, impact asupra mediului sau stil de viață slab.

Detoxifierea cunoaște soluția

Prevenirea Tratamentul sindromului metabolic este același în toată lumea: efort fizic dieta. În caz contrar, este posibil să se stingă numai focurile locale, adică să le reducă nivelul colesterolului și medicamente pentru tensiunea arterială. Cu toate acestea, medicina de detoxifiere are și ceva de spus despre sindromul metabolic. Nu există nicio îndoială că schimbarea va juca un rol cheie mâncând și, desigur, activitatea fizică. Dar nu sunt factori mai puțin importanți sarcini toxice. Substanțe radioactive, metale, dar și antibiotice și altele produse chimice sunt semnate de calitatea programului genetic.

Tulburările sale conduc apoi la sinteza eronată a enzimelor și la funcționarea defectuoasă metabolism. În plus, totul este exacerbat de stresul care duce la formarea rulmenților. Curățarea este importantă mediul epigenetic și sistemul limfatic, precum și intervenția și ajustarea metabolică intrinsecă utilizarea vitaminelor și minerale, dar și preparate emoționale.

In lume există multe restaurante excelente în care vă puteți potoli foamea, dar le puteți găsi și la noi, aruncați o privire la Košice, Bratislava sau, de exemplu, Žilina.