Puțini pot rezista mirosului și gustului scorțișoarei. Este un ingredient excelent pentru coacere, iar cel mai creativ poate „condimenta” cafeaua sau iaurtul cu el. Potrivit cercetătorilor, scorțișoara are proprietăți care ar putea ajuta la rezolvarea crizei globale de rezistență la antibiotice.

scorțișoară

Antibioticele nu mai sunt eficiente împotriva bacteriilor rezistente, iar medicina caută disperată o soluție. Potrivit unui nou studiu realizat de oamenii de știință australieni de la Universitatea de Tehnologie Swinburne, scorțișoara poate fi atractivă pentru viitoarea cercetare și utilizare farmaceutică. Conține componente capabile să omoare microbii.

Citeste mai mult: Cinci comori din bucătărie conform dr. Bukovsky: Efecte extraordinare asupra condimentelor asupra sănătății!

Substanța care a atras cea mai mare atenție din partea oamenilor de știință este cinamaldehidă (CAD), un compus care conferă scorțișoară un gust și o aromă caracteristice. Cercetătorii au investigat modul în care tratează CAD așa-numitele biofilm, un conglomerat de microorganisme care este un scut impenetrabil pentru antibiotice. Această structură foarte organizată poate fi o sursă de infecții persistente.

Doi in unu

Cercetătorii au testat eficacitatea CDA pe Pseudomonas aeruginosa, care provoacă infecții la persoanele imunodeprimate. CDA a fost eficientă în condiții de laborator în doar două treimi din cazuri - a fost capabil să descompună biofilmul și să prevină răspândirea bacteriilor.

Potrivit cercetătorilor, ar merita să încercați să explorați temeinic posibilitățile secolelor de remedii naturale cunoscute, precum scorțișoara. Acest condiment conține compuși antimicrobieni foarte valoroși la care bacteriile nu au dezvoltat rezistență, așa cum este cazul antibioticelor. Detaliile au fost publicate de revista profesională Microbiology.