Am avut nevoie să scriu această rețetă aici rapid. Deja mă simt în aer la începutul verii. Iar vara se combină cu legume și fructe proaspete. Această mâncare este, într-un fel, o promisiune a verii viitoare. Proaspăt, parfumat, cu castravete tânăr crocant, ierburi. A fost o provocare pentru mine să nu mănânc totul înainte de a face o fotografie a tabloului de păstrăv AIP.
Este din nou rețetă potrivită pentru faza de eliminare a AIP, dar și Paleo, Whole 30, fără gluten, fără lactoză, fără ouă.
Îți plac și castraveții tineri? Le ador. Îmi amintesc că în copilărie le furam de la ale noastre când găteau castraveți:). Întotdeauna îi mâncam pe tineri cu pielea lor. Renunț la pielea mea acum. Coaja de castravete trebuie să coboare în cazul meu. Dar mă pot răsfăța cu castraveți fără coajă:).
Pentru prețul lor actual, mai trebuie să implic autocontrolul și să mănânc în cantități rezonabile:). Dar sezonul lor se apropie și nu-mi place gustul salatei. Deci este păcat să nu profiți de ocazie pentru a te bucura de ei them
Toată această rețetă a apărut atunci când mi-am amintit de mâncarea pe care îmi plăcea să o mănânc vara, dar avea roșii și quinoa în ea.
Tabouleh? Dar nu conține roșii.
Până acum am purtat asta cartofii albi clasici, ardeii și roșiile (legume picante) îmi provoacă mari dureri articulare. În principal șold. Uneori este cu o zi de întârziere după ce le-ai mâncat. Uneori peste două zile. Aceasta este ceea ce eliminarea și reintroducerea ulterioară a alimentelor în dietă în timpul protocolului autoimun. Te va ajuta să afli ce alimente excluse în timpul fazei de eliminare îți provoacă anumite complicații de sănătate și care, dimpotrivă, sunt potrivite pentru tine. Scopul AIP este de a compila treptat cel mai variat meniu personalizat.
Deci roșiile nu sunt în această rețetă. Cei care pot, le improvizează și le adaugă. Nu există limite pentru imaginație 🙂 ...
De ce materii prime voi avea nevoie?
ca și în cazul AIP, cerealele și pseudo-cerealele sunt excluse din dietă în timpul fazei de eliminare, a fost întreaga provocare să gust conopida, astfel încât să se apropie de gustul care mi-a venit în minte. Dar a funcționat! Nici nu vei ști că conopida este baza.
Dacă nu cunoașteți fenicul altul decât sub formă de ceai, este timpul să vă familiarizați:). Când îl prăjești rapid la un minim de grăsime, acesta prinde un gust și dulceață atât de mare! Și nu-l arunca! Păstrați-l ca ierburi după gust.
Coriandrul este o plantă care are multe beneficii pentru sănătatea noastră. Se spune că oamenii din coriandru fie îi plac sau nu trebuie. Dacă aparții acestui ultim grup, poți înlocui și coriandrul cu pătrunjel.
Nu omiteți acest ingredient! Cred că dă întregului lucru „ceva” care trebuie doar să fie acolo. Doar pentru a fi sigur 🙂 Folosiți coaja de lămâie proaspătă, nu uscată.
În cazul meu, am folosit un castravete tânăr decojit. Dacă nu vă deranjează balanțele, puteți sări peste acest pas.
De data aceasta am făcut file de păstrăv și le-am prăjit. Un prieten de pe YouTube va fi bucuros să vă învețe cum să faceți file de pește, dacă doriți. Doar introduceți în căutare: file de păstrăv 🙂. Dacă nu doriți să faceți file, desigur puteți prăji păstrăvul în cuptor ca întreg. Gândiți-vă la el în secvența pașilor de gătit și începeți gătitul pornind cuptorul 🙂 .
ceapă, usturoi, ulei de măsline, unguent, sare din Himalaya