femeie

Conopida aparține mesei slovace. Este popular nu numai la adulți, ci și-a câștigat o mare popularitate în rândul copiilor. După tratamentul termic, este fragil și poate fi ușor încorporat în felul principal. Și aduce beneficii sănătății.

Francezii spun că puteți recunoaște conopida proaspătă prin refracția frunzei - trebuie să fie netedă și umedă. Cu toate acestea, este cu siguranță necesar să alegeți în magazin doar conopida fără pete întunecate sau culoare galbenă.

Știi că…?

După tratamentul termic - gătitul conopidei, nu toată lumea are un miros plăcut în bucătărie pentru o vreme. Trucul secret împotriva lui este o bucată de pâine în tifon adăugată într-o oală sau câteva nuci cu coajă. Vor înghiți tot ceea ce pur și simplu nu miros.

Consumul regulat de conopidă asigură o circulație sanguină sănătoasă și contribuie la flexibilitatea vaselor de sânge. În plus, ajută la reducerea colesterolului nociv. Compoziția sa generală are un efect preventiv împotriva bolilor cardiovasculare și, de asemenea, ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral. Conopida susține întregul proces digestiv, consumul său contribuind la prevenirea diferitelor boli abdominale, precum ulcerele de stomac. Conopida conține compuși care ajută la prevenirea creșterii celulelor canceroase, reduc riscul de cancer la plămâni, vezică urinară, sân, prostată, ovar și cancer de col uterin. Conopida protejează articulațiile și oasele de leziunile inflamatorii. De asemenea, conține vitamina K, care poate ajuta la prevenirea pierderii osoase atât la bărbați, cât și la femei. Conopida este bogată în antioxidanți și, împreună cu alte ingrediente sănătoase, ajută la prevenirea diferitelor tipuri de infecții și întărește mecanismele de apărare ale organismului prin prevenirea creșterii inflamației cauzatoare de boli. Conține ingrediente sănătoase, care sunt foarte eficiente împotriva obezității. Studiile au arătat că consumul de conopidă este benefic în prevenirea diferitelor inflamații și tulburări metabolice din organism. În plus, includerea acestor legume în dietă este benefică în timpul sarcinii - ajută la dezvoltarea nervoasă sănătoasă a bebelușului.

Vitamine

C, K, B1, B2, B3, B6, E

Nutrienți și minerale

fibre, proteine, grăsimi nesaturate, acizi grași omega 3, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, mangan

Înainte de gătit, este bine să scufundați conopida, dezasamblată în trandafiri, în apă rece cu oțet timp de 15 minute pentru a spăla insectele. Interesant este că un singur cub de zahăr conferă acestei legume o aromă mai delicată. Nu trebuie să ne facem griji, nu există cu adevărat pericolul de a îndulci mâncarea. Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare este conopida acoperită și se dedică experimentării puțin dacă vrem să avem bucăți mai crocante - folosim griș pentru copii în loc de pesmetul clasic pentru ambalare. Conopida domină ca ingredient principal în unele supe, în altele apare doar ca supliment împreună cu alte legume. Pe lângă clasica supă cremoasă de conopidă, putem încerca și varianta acesteia cu pui și ciuperci sau cu crutoane de rozmarin și brânză pentru garnitură.