hokkaido

Sezonul dovleacului încă se dezlănțuie. Dacă vă place gustul dovleacului Hokkaido, vă oferim o rețetă interesantă cu lapte de cocos.

Pentru supa Hokkaido cu morcovi și lapte de cocos avem nevoie de:

  • 800 g dovleac Hokkaido
  • 600 g morcovi
  • ghimbir (o bucată de aproximativ 5 cm)
  • 1 ceapă
  • 1 lămâie
  • 2 PL unt
  • 1 l bulion de legume
  • 500 ml lapte de cocos
  • sos de soia
  • sare
  • piper negru
  • o grămadă de coriandru

Cum să o facă?

  • Spălăm bine dovleacul și îl tăiem în cuburi mai mari.
  • Curățăm și feliem morcovii.
  • Curățați ghimbirul și radeți-l fin.
  • Curățați o ceapă și tăiați-o mărunt.
  • Strângeți sucul dintr-o lămâie.
  • Topiți untul într-o oală și fierbeți dovleacul, morcovii, ghimbirul și ceapa pe el. După câteva minute, adăugați bulionul de legume și gătiți totul timp de 15 până la 20 de minute.
  • Amestecăm supa.
  • Se toarnă laptele de cocos și sosul de soia, se fierbe.
  • Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie, se servește supă garnisită cu frunze de coriandru.

Încercați și rețeta pentru supa Hokkaido de la TV Varecha