decât

Conopida aparține grupului de legume asemănătoare varzei, astăzi „trăiesc” deseori la umbra broccoli. Cercetările au arătat că consumul de conopidă poate reduce riscul de cancer.

Mark Twain a scris deja despre asta: „Conopida nu este altceva decât varză cu studii universitare.” Cu toate acestea, nu tuturor le place conopida ca Twain.

Brocoli? Cel putin o data pe saptamana!

Broccoli ajută la îmbunătățirea digestiei, imunității, ajută la pierderea în greutate ... Ar trebui să consumați această legumă sănătoasă cel puțin o dată pe săptămână sub diferite forme gustoase. Poate fi folosit în salate de legume, supe, sosuri, tartine, coapte cu alte legume, ca garnitură pentru carne sau, de exemplu, înăbușită cu sosuri gustoase de brânză.

Conopida la cuptor cu brânză

1 cap de conopidă (aproximativ 750 g)
4 PL ulei de floarea soarelui
sare
piper negru
1/2 legătură de cimbru
50 g brânză gouda
1 PL oțet balsamic ușor

  1. Mai întâi curățăm conopida, scoatem frunzele de pe tulpină, o spălăm și scuturăm apa. Apoi îl împărțim în trandafiri mici în funcție de propriile nevoi.
  2. Stropiți trandafirii de conopidă cu ulei, condimentați cu sare și piper negru măcinat. Apoi întindeți-le pe o foaie de copt și coaceți timp de aproximativ 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.
  3. Între timp, spălați cimbru, scuturați apa, separați frunzele de tulpini și tăiați. Radeți brânza aproximativ. Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul coacerii, presărați conopida cu cimbru și brânză, stropiți cu oțet balsamic și coaceți.

Puteți găsi mai multe rețete cu conopidă la Varecha.sk.

Salată de varză „dulce” cu morcovi

Legumele proaspete din grădină nu sunt disponibile în această perioadă, dar opțiunile moderne de depozitare fac minuni, astfel încât chiar și iarna putem pregăti o salată sănătoasă de legume. Una dintre legumele foarte gustoase de iarnă este varza proaspătă și morcovii. Apa, oțetul și pansamentul cu zahăr sunt de obicei folosite în salata de varză cu morcovi. Dar nu trebuie să reconciliați inutil ceva cu zahărul natural.

Spanac pentru copii: frunze mici, mai puțină amărăciune

Spanacul, ca orice legumă, are susținătorii și adversarii săi. Cu toate acestea, frunzele mici de spanac sunt o adevărată delicatesă populară printre toți. Secretul este în mărimea frunzelor: cu cât frunzele sunt mai mari, cu atât spanacul este mai fierbinte. Este sărac în nitrați și moale, așa că se potrivește bine cu salatele proaspete de legume.

Inspirația lui Varešek: Salată de fenicul cu ton

2 roșii
2 tuberculi de fenicul
suc de o lămâie
1 castravete mic
3 căței de usturoi
1 mănunchi de coriandru
sare
piper negru
2 PL ulei de măsline
185 g de ton în suc

  1. Mai întâi, spălați roșiile, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți. Spălați feniculul, curățați-l și tăiați-l în benzi fine. Puneți roșiile și feniculul într-un castron și presărați suc de lămâie.
  2. Curățați castravetele, îndepărtați capetele și tăiați cubulețe. Curățați și tăiați usturoiul. Spălați coriandrul, uscați-l și tăiați-l în fâșii. Punem totul într-un castron.
  3. Condimentați salata cu sare și piper și adăugați ulei. Amestecăm totul. Se toarnă sucul de ton, se împarte tonul în bucăți mai mici și se întinde pe o salată cu puțin timp înainte de servire.