sănătate

Rodia are un aspect și un miros care nu seamănă cu nimic. Fructul conține un număr mare de semințe și datorită acestui fapt, mulți consideră rodia ca un simbol al fertilității. La urma urmei, are și o proporție ridicată de hormoni benefici atât pentru femei, cât și pentru bărbați.

Deși mărul primului păcat nu este specificat în Vechiul Testament, artiștii l-au descris adesea ca o rodie, în timp ce Adam și Eva stau adesea sub un rod. Fructele sale pot fi foarte dulci, dar și dulci și acre, chiar ascuțite. Cu toate acestea, gustul dulce și acru este cel mai frecvent.

Știi că…?

În țările orientale, rodia a fost mult timp un simbol al senzualității și chiar al nemuririi. Până la jumătate de litru de suc gustos, natural și sănătos, poate fi obținut dintr-un kilogram de fructe.

Consumul regulat de rodie poate încetini semnificativ cancerul de prostată și de sân, poate reduce riscul bolilor cardiovasculare și poate încetini îmbătrânirea. Sucul de rodie are efecte de curățare și antiinflamatoare, protejează inima, creierul și articulațiile și ajută la reglarea digestiei. Elimină problemele de impotență, are un efect pozitiv asupra tractului digestiv - ameliorează organismul, de exemplu, de diaree, catar intestinal, ulcere gastrice, balonare, indigestie, inflamații ale stomacului și intestinelor. Ajută la detoxifiere - susține funcția ficatului, regenerează sângele și îmbunătățește circulația sângelui. În plus, susține circulația fluidelor în organism și, astfel, funcția renală. Ajută la creșterea nivelului de acid uric în sânge și obezitate, inflamația faringelui, cavitățile craniene și inflamațiile cronice purulente ale urechii. În plus, scade nivelul colesterolului din sânge, previne formarea depozitelor de grăsime în pereții arterelor și, astfel, contracarează întărirea acestora.

Vitamine

Nutrienți și minerale

acid citric, acid malic, fibre, flavonoide, taninuri; sodiu, potasiu, fosfor, clor, mangan, siliciu, zinc, calciu, magneziu

Dintre fructele de rodie, se folosește în principal sucul, care conține colorant roșu. Se folosește pentru a face cocktailuri și sucuri, cea mai renumită fiind o băutură alcoolică orientală aromată cu rom. Siropul de granadină, care este amestecat în diferite băuturi, este, de asemenea, popular. În bucătăria rece, sucul de rodie se adaugă la salatele de fructe și sorbeturi. În bucătăria caldă, este folosit pentru unele feluri de mâncare picante, păsări de curte, carne la grătar și pește. Rodiile sunt transformate într-un gem excelent, dar sunt, de asemenea, un decor popular pentru fructe și înghețată.

Rodia este rodul rodiei comune, care a venit inițial din insula Socotra de pe coasta Somaliei, de unde s-a răspândit în Marea Mediterană, Argentina, SUA, India și treptat în toată Asia. Potrivit experților, cele mai bune fructe sunt din Iran.

Salată cu rucola și rodie

Avem nevoie:
4 pumni de rucola, 1 rodie, 1 ceapa rosie, 50 g branza de capra Topping: 3 PL ulei de masline, 1 PL otet de vin, 1 ceapa de primavara, 1 kl rozmarin uscat, sare, piper negru macinat
Abordare:
Spălăm rucola și o turnăm într-un castron, o putem toca în bucăți mai mici. Apoi curățați ceapa roșie, tăiați-o și adăugați-o în rucola. Tăiați rodia în jumătate, scoateți boabele cu o lingură și turnați peste celelalte ingrediente. Apoi pregătiți dressingul: Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Într-o cană, bateți uleiul, oțetul, condimentele, presărați ceapă de primăvară și adăugați un vârf de rozmarin. Tăiați brânza de capră cubulețe, adăugați două treimi la salată și lăsați restul deoparte. Se toarnă apă peste toate ingredientele și se amestecă bine. Împărțiți în boluri sau farfurii și presărați cu brânza rămasă.

Suc de rodie

Avem nevoie:
2 - 3 rodii coapte, cuburi de gheață sau așchii, apă minerală, câteva frunze de caprifoi sau mentă, rodii pentru stropire
Abordare:
Tipărim două sau trei rodii coapte folosind o presă, similară cu o lămâie. Merele trebuie presate foarte bine pentru a obține cât mai mult suc. Împărțiți cuburi de gheață sau așchii în patru pahare, turnați sucul de rodie stors și adăugați puțină apă minerală după gust. Servim băutura cu câteva frunze de miere sau menta, putem presăra cu fasole de rodie.