Știați că vă puteți bucura și de bucătăria mediteraneană din confortul casei dvs.? Alegeți mâncarea potrivită și veți simți imediat că vă aflați într-un exotic. Această rețetă netradițională pentru o ciorbă gustoasă de porumb-crab vă va surprinde nu numai cu ingrediente selectate, ci și cu gustul său distinctiv captivant.
Număr de porții: 4
Preparare: 15 minute
Ingrediente:
- 350 g de conserve de carne de crab sau bastoane de crab
- 200 g porumb
- 400 g lapte de cocos
- 2 linguri ulei de arahide
- 2 catei de usturoi
- 5 șalotele tocate mărunt
- 1 tulpină de iarbă de lămâie
- 150 g ghimbir
- 1 l bulion de pui
- 2 linguri sos de pește sau de stridii
- 1 var
- 1 linguriță zahăr trestie
- coriandru proaspăt
Abordare:
Încălziți uleiul într-un wok și aruncați usturoi feliat fin, șalotă, iarbă de lămâie, ghimbir, amestecați și apoi fierbeți timp de 2-3 minute până când ingredientele sunt moi. Adăugați bulion de pui, laptele de cocos, amestecați și lăsați să fiarbă. Apoi adăugați porumb și gătiți la foc mic timp de 3-4 minute. În cele din urmă, adăugați carnea de crab tăiată în bucăți, după gust, sosul de pește, sucul de lămâie, zahărul din trestie, amestecați și gătiți un minut. Se servește în boluri calde presărate cu coriandru proaspăt tocat.