grăsimi

La prima vedere, algele diferă prin culoare, forma frunzelor, dimensiune. Cu toate acestea, sunt uniți de faptul că întăresc organismul, îl curăță de toxine, sunt o sursă de iod, proteine ​​de calitate, carbohidrați, reduc nivelul colesterolului nociv.

Știi unde cresc cele mai sănătoase legume? Încă sub nivelul mării. Sunt alge marine.

Imaginați-vă o pădure subacvatică de alge și alge care este flexibilă și vitală. Nu-i de mirare. Rădăcinile lor pot fi găsite până la șapte kilometri sub suprafața oceanului, adică în cel mai fertil și ecologic sol. De acolo, sapă după soare, așa că trebuie să fie foarte rezistente. Și vei fi așa după ce le-ai consumat.

Farmacia de jos

La prima vedere, algele diferă prin culoare, forma frunzelor, dimensiune. Cu toate acestea, sunt uniți de faptul că întăresc organismul, îl curăță de toxine, sunt o sursă de iod, proteine ​​de calitate, carbohidrați, reduc nivelul colesterolului nociv. Datorită capacității lor de a dizolva grăsimile și ca sursă bogată de fibre, acestea sunt de neprețuit pentru oricine dorește să slăbească. Cu toate acestea, unele sunt mai bune pentru inimă, altele pentru glanda tiroidă, altele pentru frumusețe. Și timpul pregătirii lor este diferit. Prin urmare, este bine să cunoaștem cel puțin cele mai renumite specii.

Alge bedeker

Nori - pentru slăbit

În regiunea noastră, cele mai renumite alge, cunoscute de fiecare iubitor de sushi, cresc în apele de coastă puțin adânci, cu un conținut mai mic de sare. Sunt colectate manual și presate ca hârtie sau în fulgi. Este una dintre cele mai mari surse de proteine ​​și vitamine B, A, C. Ajută la scăderea colesterolului, previn înmulțirea agenților patogeni. Cu toate acestea, dieteticienii vor aprecia în special faptul că dizolvă grăsimile și ajută la digerarea alimentelor grase grele.
Ce se întâmplă cu ei: Până când te obișnuiești cu gustul specific, începe să folosești fulgi de nori fini. Sunt minunate pentru salate, tartine sau supe. Adăugați-le la final, nu le mai gătiți. Inițial, le puteți amesteca cu o altă plantă, cum ar fi patrunjelul. Folosiți nori presat pentru sushi, le puteți prăji ca niște chipsuri sănătoase.

Dulse - pe vasele de sânge

Ele cresc pe coasta stâncoasă a Atlanticului. Sunt pline de proteine, fier, calciu, magneziu, fosfor și iod. Ele întăresc vasele de sânge și hematopoieza.
Ce se întâmplă cu ei: Înainte de utilizare, acestea trebuie înmuiate timp de zece minute, apoi adăugate la supe și sosuri și fierte încă zece minute. Sunt bune și în salate și tartine sau pe pâine și unt.

Wakame - pentru cancer

Ei cresc pe insula Hokkaido. După recoltare, acestea sunt înmuiate în apă clocotită, apoi în apă rece și uscate. Ele amintesc cel mai mult de legumele clasice și nu au aproape nicio aromă de pește. Sunt pline de fibre, proteine, magneziu, iod, calciu, fier și sodiu. Curăță sângele, reglează tensiunea arterială, dar sunt în principal o prevenire a cancerului și sunt adesea folosite ca tratament de susținere la pacienții slăbiți de chimioterapie și radiații. Ce se întâmplă cu ei: Clătiți bucățile de alge și înmuiați-le în apă rece timp de zece minute. Apoi folosește-le în supe, sosuri, leguminoase. Mănâncă și apa în care au fost înmuiate. Se adaugă în ultimele zece minute înainte de gătit. Dacă vrei să mănânci alge crude, înmoaie-le timp de o jumătate de oră.

Hijiki - pentru frumusețe

Sunt de culoare maro, negru după uscare. Ei cresc în largul coastei Japoniei. Japonezii cred că, pe lângă faptul că sunt sănătoși și măresc apărarea organismului, contribuie la frumusețe.
Ce se întâmplă cu ei: Fierbeți-le în apă timp de douăzeci și cinci de minute și folosiți-le în tartine, salate, supe.

Combo - pentru longevitate și inteligență

Ele cresc în apele reci din nord și conțin cel mai mult iod. Sunt bogate în acid alginic, care este indigest, deci acționează ca un excelent curățător intestinal. Îndepărtează toxinele din corp, îl protejează de absorbția metalelor grele, scad nivelul colesterolului din sânge și protejează împotriva hipertensiunii arteriale. Se spune că sporesc inteligența și asigură longevitatea.
Ce se întâmplă cu ei: Acestea trebuie gătite până la o oră până când se înmoaie complet, astfel încât organismul să poată digera cât mai multe substanțe utile. Este bine să le gătești cu leguminoase, le facilitează digestibilitatea. Uscat și zdrobit poate fi folosit pentru aromatizarea alimentelor. Ele sunt foarte distinctive, așa că mânuiți-le cu atenție.

Agar - pe intestine

Cresc până la 80 de metri adâncime, creând frumoase ventilatoare colorate în formă de ferigă. Au un conținut ridicat de fibre. Au un efect antiinflamator, neutralizează toxinele din intestine și acționează ca un laxativ ușor. Conținutul ridicat de fibre din agar de alge scade colesterolul din sânge.
Ce se întâmplă cu ei: Au un gust neutru și capacitatea de a lega apa și alte lichide, așa că sunt folosite ca agent de gelificare.