împreună

Avem grăsimi bune și rele. Brown este cel care ne ajută. Și nu doar pentru pierderea în greutate. Cum se activează cu ușurință? Pentru început, este suficientă o ceașcă de cafea.

Chiar și o ceașcă de cafea poate activa grăsimea maro benefică din corpul nostru și, astfel, poate ajuta la combaterea bolilor cauzate de malnutriție, în special diabetul și obezitatea. Acest lucru este confirmat de cercetările oamenilor de știință de la Universitatea din Nottingham.

Grăsimea brună este unul dintre cele două tipuri de grăsimi găsite la mamifere. Inițial, a fost atribuită doar copiilor și animalelor care petrec somnul de iarnă. În ultimii ani, însă, biologii au descoperit că adulții au și grăsimi brune, potrivit unui comunicat de presă al universității. Cu toate acestea, cantitatea de grăsime brună scade odată cu înaintarea în vârstă și apare în mod normal în cantități mici în zona gâtului și a pieptului superior.

Rolul principal al grăsimii brune este de a genera căldură corporală prin arderea caloriilor. Spre deosebire de cel alb, pe care îl avem, din păcate, de obicei mult mai mult și a cărui existență este rezultatul stocării excesului de calorii. Persoanele cu un indice de masă corporală mai scăzut (IMC) au, prin urmare, o cantitate mai mare de grăsime brună.

În timp ce grăsimea albă este asociată cu obezitatea și tulburările asociate de către medici, grăsimea brună ar putea ajuta la menținerea unei greutăți corporale sănătoase. După cum scrie portalul info.sk, unii cercetători au sugerat că încurajarea organismului să transforme grăsimea albă în maro ar putea fi o modalitate reușită de a combate obezitatea. Grăsimea brună transformă alimentele în energie prin activarea așa-numitei o proteină disociativă care există în mitocondriile țesutului adipos brun.

Profesorul Michael Symonds de la Universitatea din Nottingham, care a coordonat studiul, a explicat că grăsimea brună funcționează destul de diferit de grăsimea obișnuită din corpul nostru. Generează căldură prin arderea zaharurilor și a grăsimilor, adesea ca răspuns la frig. Creșterea activității sale îmbunătățește controlul glicemiei și al nivelului de lipide, iar caloriile arse ajută și la scăderea în greutate. „Până acum, însă, nimeni nu a găsit o modalitate acceptabilă de a-i stimula activitatea la oameni”, a spus expertul.

Prin urmare, echipa de cercetare a început o serie de studii asupra celulelor stem pentru a vedea dacă cofeina activează grăsimea brună. Când au găsit doza potrivită, și-au îndreptat atenția către oameni pentru a compara rezultatele. Ei au folosit o tehnică de imagistică termică pentru a urmări rezervele de grăsime brună la om. În acest mod neinvaziv, au reușit să localizeze grăsimea în organism și să evalueze capacitatea acesteia de a produce căldură.

„Știam din lucrările noastre anterioare că grăsimea brună se află în principal în zona gâtului, așa că am putut face o poză cuiva imediat după ce am băut o băutură [cafea] pentru a vedea dacă grăsimea brună s-a încălzit”, a explicat profesorul Symonds. Creșterea temperaturii înseamnă că arde mai multe calorii.

Potrivit acestuia, rezultatele au fost pozitive și o altă sarcină este de a clarifica dacă cofeina are cuvântul principal în tot procesul sau dacă există o altă componentă a cafelei care ajută la activarea grăsimii brune. Elementul crucial ar putea fi apoi folosit ca parte a unui regim de slăbire sau de control al glucozei pentru a preveni diabetul, a adăugat Symonds.

Cu toate acestea, grăsimea brună poate fi activată în alte moduri. Deși nu întotdeauna la fel de plăcut ca și cafeaua. Potrivit medicului Ayaly Laufer-Cahana, frigul are efecte similare, dar și unele alimente. Jurnalul de biochimie nutrițională s-a ocupat de influența unora dintre ei. În experimente, grăsimea brună a fost activată în grade diferite, de exemplu, după consumul de ceai verde, capsaicină, o componentă înțepătoare a ardeilor, turmeric, resveratrol, care se găsește și în vinul roșu sau timolul, care conține cimbru și oregano. Aceste fitochimicale par să provoace grăsimea să se transforme în țesut care arde energie.

Câte calorii putem arde astfel? Probabil că nu atât de mult din nou. Sau cel puțin nu atât de mult pe cât ne-am dori în unele cazuri. Potrivit medicului, există o formulă simplă pentru pierderea în greutate - trebuie să luăm mai puțină energie decât cheltuim.