Multe articole au fost descrise pe tema laptelui și a produselor lactate în ultimii ani. Printre autorii lor găsim susținătorii și disprețuitorii acestui fluid.

consumul

Multe articole au fost descrise pe tema laptelui și a produselor lactate în ultimii ani. Printre autorii lor găsim susținătorii și disprețuitorii acestui fluid. Cu toate acestea, laptele este încă o sursă importantă de calciu și conține alte substanțe sănătoase. M-a interesat cum este acest lucru cu consumul de lapte și produse lactate la copiii noștri, așa că am făcut o mică cercetare.

Am întrebat 23 de mame cu copii de la 1 la 6 ani cu întrebări despre consumul de lapte și produse lactate. Împreună sunt implicați în acest mini sondaj 43 de copii, 25 în vârstă de 1-3 ani și 18 în vârstă de 3-6 ani.

După cum se poate vedea din Graficul 1, 51% dintre copii consumă lapte zilnic. 10 copii au băut lapte de 1-3 ori pe săptămână, 8 de 4-6 ori pe săptămână. 3 copii cu vârste cuprinse între 3 și 6 ani nu au consumat deloc lapte. O comparație a consumului de lapte în categoriile 1 - 3 și 3 - 6 ani este prezentată în Graficul 2.

Graficul 1 Consumul de lapte


Graficul 2 Compararea consumului de lapte în funcție de vârstă

Majoritatea copiilor care beau lapte pe zi beau 250-500 ml de lapte pe zi (jumătate din copiii din sondaj). La momentul sondajului, 36% dintre copii consumau mai mult de jumătate de litru de lapte pe zi. 3 copii au băut mai puțin de 250 ml de lapte pe zi.

Știm că consumul de lapte poate fi înlocuit cu aportul de lapte acru și alte produse. Să ne uităm la rezultatele unui sondaj axat pe aportul de iaurt, unt, brânză și alte produse lactate.

Iaurturile sunt preferatele majorității copiilor. Nu a fost cazul copiilor din sondaj, unde 40% dintre copii consumă iaurturi zilnic. 30% iau iaurturi de 1-3 ori pe săptămână și de 4-6 ori pe săptămână. Rezultate mai detaliate sunt prezentate în Graficul 3.

Graficul 3 Consumul de iaurturi

Untul și brânza nu au fost consumate de 2 copii. Majoritatea copiilor (37%) primesc aceste produse de 4-6 ori pe săptămână. 30% dintre copii le consumă zilnic. Cu 2% mai puțin, adică 28%, primește unt și brânză de 1-3 ori pe săptămână.

42% dintre copii consumau alte produse lactate de 1-3 ori pe săptămână. Aproape același% dintre copii le-a primit zilnic (28%) și de 4-6 ori pe săptămână (30%). Dintre alte produse lactate, copiii consumau cel mai adesea terci (34%), budincă (29%), smântână (19%) și produse din brânză (18% dintre copii).

Știi că:

- pe lângă calciu, veți găsi și alte substanțe importante în lapte, cum ar fi vitamina A, B2, B12, zinc, potasiu, magneziu, fosfor, proteine ​​sau niacină?
- laptele și produsele lactate ajută la protejarea vederii, combate osteoporoza, furnizează energie și au efecte antibacteriene, antivirale și anticarcinom?
- dacă nu beți lapte din motive sau convingeri de sănătate, puteți înlocui calciul cu alte alimente, de ex. semințe de mac, legume (varză, broccoli, praz, varză chineză, coală, spanac), leguminoase (fasole, linte, soia) sau consumul de pește de mare? Calciul se găsește și în nuci, migdale, semințe de in, arome și cereale integrale.