Oamenii obezi par să aibă speranțe de îmbunătățire. Și foarte frumos.

arderea

Consumul de suc de struguri roșii sau vin - cu măsură - poate îmbunătăți sănătatea persoanelor supraponderale și îi poate ajuta să ardă mai bine grăsimile. Acest lucru urmează unui nou studiu co-autor de un cercetător la Universitatea de Stat din Oregon (OSU). Portalul sciencedaily.com informează despre aceasta.

Neil Shay, biochimist și biolog molecular la Departamentul de Științe Agricole al OSU, a făcut parte dintr-o echipă de studiu care a supus celulele hepatice umane și celulele grase crescute în laborator la extracte din patru substanțe chimice naturale. Au extras din soiul albastru închis al strugurilor Muscadine, care sunt originari din sud-estul Statelor Unite.

Una dintre substanțele chimice, acidul elagic, sa dovedit a fi deosebit de eficientă: a încetinit semnificativ creșterea celulelor grase existente și formarea de noi celule adipoase prin consolidarea metabolismului acizilor grași din celulele hepatice. Cu toate acestea, aceste substanțe chimice pe bază de plante nu sunt un panaceu pentru pierderea în greutate, avertizează Shay. "Nu am descoperit și nu trebuie să ne așteptăm că acești compuși vor îmbunătăți greutatea corporală", a spus el. Dar creșterea arderii grăsimilor, în special în ficat, poate îmbunătăți funcția acestui organ la persoanele supraponderale.
"Dacă am putea dezvolta strategii dietetice care reduc acumularea dăunătoare de grăsimi în ficat folosind alimente obișnuite ca struguri, ar fi o veste bună", a spus Shay.

Studiul, în care Shay a lucrat cu colegii de la Universitatea din Florida și Universitatea din Nebraska, completează propria sa cercetare cu șoareci, pe care o desfășoară într-un laborator de la OSU. Într-un studiu din 2013, el și studenții săi absolvenți au completat dieta șoarecilor supraponderali cu extracte din struguri Pinot Noir recoltați în podgoriile Corvallis. Unii șoareci au primit o dietă normală care conține zece la sută grăsimi. Restul au fost hrăniți cu alimente cu până la șaizeci la sută de grăsimi - o dietă nesănătoasă care duce la obținerea de kilograme în plus. Extractele de struguri, care au fost ajustate la valorile lor nutriționale, au corespuns la aproximativ o cană și jumătate de struguri roșii pe zi.

După mai mult de zece săptămâni, șoarecii hrăniți au dezvoltat celule adipoase și simptome diabetice în ficat - „la fel cum vedem la mulți oameni sedentari supraponderali”, explică Shay. Dar șoarecii dolofani care au primit extract de struguri aveau mai puține grăsimi în ficat și niveluri mai mici de zahăr decât cei care au primit doar alocări mari de grăsimi. Acidul elagic a acționat ca o centrală electrică pentru celulele adipoase și, în acest experiment, șoarecii dolofani aproape au atins valorile șoarecilor slabi.

Conform ipotezei lui Shay, acidul elagic a activat mai mult două proteine ​​- PPAR-alfa și PPAR-gamma, care metabolizează grăsimea și zahărul din celule. Scopul muncii sale, așa cum susține el, nu este de a înlocui medicamentele necesare. Dar îi determină pe oameni să aleagă alimente care sunt disponibile gratuit și care au în continuare beneficii pentru sănătate. În cele din urmă, o ceașcă de struguri pe zi, cu siguranță puteți încerca.