Articolul expertului medical

Utilizarea prelungită și excesivă a oricărui produs este periculoasă pentru organism. Recent, cazurile de intoxicație cu proteine ​​au devenit mai frecvente, deoarece malnutriția cu conținut excesiv de proteine ​​duce la intoxicație severă a corpului.

produse

Principalele cauze ale supraalimentării proteinelor:

  1. Dieta cu proteine ​​- Această categorie include dieta Dukan și Kremlinul. Conform dietei, este necesar să se consume numai alimente proteice în primele zile. Astfel de alimente sunt periculoase pentru persoanele cu boală GI. Datorită funcționării dezechilibrate a procesului digestiv, digestia sistemului este mai lentă și există riscul dezvoltării proceselor de fermentare și putregai în intestine care duc la otrăvire.
  2. Intoxicație cu ciuperci și fructe de mare - atunci când utilizați fructe de mare, trebuie să fiți foarte atenți, deoarece chiar și o mică parte poate provoca o reacție alergică. În ceea ce privește ciupercile, situația ecologică din lume va transforma ciupercile de pădure în periculoase pentru produsele de consum, a căror utilizare greșită are consecințe grave pentru organism.
  3. Proteine ​​- acest supliment alimentar este cel mai des folosit de sportivi pentru creșterea musculară activă. Nerespectarea instrucțiunilor și dozele mari determină intoxicație severă cu proteine.

Alte simptome de supraalimentare în acest articol.

Consumul excesiv de alimente traduse sau preparate incorect de origine proteică este periculos pentru organism. Simptomele intoxicației cu proteine:

  • Greață și vărsături.
  • Diaree și flatulență.
  • Urină de culori închise.
  • Ameţeală.
  • Durere acută în intestin.
  • Temperatura corporală ridicată.

Trebuie să citiți sau să provocați vărsături pentru a elimina starea dureroasă. Dacă starea dumneavoastră nu se îmbunătățește, ar trebui să solicitați ajutor medical pentru a vă spăla stomacul.

Consumul excesiv de carne

Un animal bogat în fier este carnea. Se compune din aminoacizi și proteine ​​care sunt necesare pentru buna funcționare a corpului. Produsul reduce efectul hormonului leptină, care afectează procesele metabolice. Prin urmare, carnea este consumată în exces.

Simptome adverse ale abuzului de carne:

  • Spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, proteinele animale sunt prelucrate mult timp, ceea ce determină excesul de energie, apariția depozitelor de grăsime și creșterea în greutate.
  • În afară de fier și aminoacizi, carnea nu conține nimic, deci dacă dieta constă numai din preparate din carne, atunci amenință problemele gastro-intestinale.
  • Lipsa de fibre duce la o digestie îndelungată a cărnii. Din acest motiv, un proces putrefactiv începe în intestine, însoțit de o producție crescută de gaze, dureri abdominale, arsuri.
  • Proteina care face parte din carne este extraordinară pentru corpul uman, reduce microflora sănătoasă. Din acest motiv, se dezvoltă disbacterioză și, în cazuri deosebit de severe, boli oncologice.
  • Carnea acidifică organismul, suprimă bacteriile care fixează azotul și crește nevoia de hrană. Produsul contribuie la formarea acidului uric, care poate provoca otrăviri.

Pe lângă „semnele” de mai sus ale consumului excesiv de produse din carne, trebuie avut în vedere faptul că consumul de carne provoacă probleme cu stomacul. Prin urmare, după ce mănâncă, oboseala crește și începe să doarmă. Obiceiul fierbinte regulat al cărnii duce la gută (depunere de sare în picioare), ateroscleroză, pancreatită, colecistită, scleroză multiplă. Consumatorii de carne se caracterizează și prin inhalare rapidă, iritabilitate și un risc crescut de cancer al colonului, glandelor mamare, sângelui.

Consumul excesiv de ouă crude

Ouăle sunt un produs de origine animală cu proprietăți benefice pentru organism. Acestea conțin multe vitamine: grupa B, A, E, K, H, PP, D, precum și betacaroten, colină și minerale. Proteina din ou de pui conține toți aminoacizii cunoscuți, deci este ușor de asimilat și nutritiv. Ouăle sunt prăjite, fierte, adăugate la diverse feluri de mâncare și chiar consumate crude.

Consumul excesiv de ouă crude reprezintă un pericol special pentru sănătate. Tulburările de alimentație pot duce la următoarele probleme:

  • Produsul brut este periculos pentru infecția cu salmonella. Pentru a reduce riscul acestei complicații, ouăle trebuie spălate și dezinfectate bine într-o soluție specială. De asemenea, este mai bine să le utilizați după tratament pre-termic, adică sub formă gătită sau prăjită.
  • Gălbenușul de ou conține colesterol ridicat, care ridică colesterolul „rău” din sânge. Siguranță maximă - 1 ou pe zi.
  • Când cresc pui, mulți fermieri îi sprijină cu antibiotice pentru a reduce riscul diverselor infecții. Ouăle și corpul uman trec de la antibioticele păsării. Utilizarea necorespunzătoare a produsului reduce microflora sănătoasă și favorizează dezvoltarea bolilor fungice. Există, de asemenea, o scădere a susceptibilității organismului la medicamentele antibacteriene, care utilizează medicamente mai puternice în caz de boală.
  • O altă amenințare pentru ouăle crude este concentrația ridicată de nitrați, erbicide, metale grele și alte substanțe nocive. Toxinele se acumulează în organismele animale și sunt conținute în ouă. Pe baza acestui fapt, consumul necontrolat de ouă este un risc de intoxicație.

Pentru a reduce riscul complicațiilor de mai sus, este mai bine să consumați ouă după un tratament pre-termic și nu mai mult de 1-2 bucăți pe zi.

Supraalimentarea brânzei de vaci

Brânza de vaci este un produs din lapte acru care este iubit atât de adulți, cât și de copii. Se compune din proteine, carbohidrați, vitamine, aminoacizi și minerale. Produsul este fabricat din lapte natural prin maturare. În funcție de conținutul de grăsime al laptelui și de metoda de producție, se disting mai multe tipuri de brânză de vaci: îndrăznețe, cu conținut scăzut de grăsimi, clasice și fără grăsimi. Produsul este utilizat în multe diete, este aprobat pentru utilizare în regenerare după boli gastro-intestinale severe.

Standardul zilnic de brânză de vaci nu trebuie să depășească 150-200 g. Utilizarea unei cantități mai mari riscă să mâncați în exces, ceea ce afectează negativ bunăstarea.

  • Brânza de vaci grasă crește nivelul colesterolului, poate provoca ateroscleroză și obezitate.
  • Datorită conținutului ridicat de proteine, produsul lactat fermentat poate deteriora rinichii.
  • Caș granulat poate provoca reacții alergice.
  • Mâncarea excesivă fără grăsime determină exacerbarea bolilor gastro-intestinale.
  • Utilizarea brânzei veche este o otrăvire periculoasă, deoarece dezvoltă rapid bastoane intestinale.

Pentru a folosi cașul a fost doar în favoarea, ar trebui să respectați rata zilnică. Produsul poate fi combinat cu diverse fructe și fructe de padure, ceea ce crește semnificativ utilitatea sa pentru organism.

Supraalimentarea stridiilor

Fructele de mare sunt o sursă de proteine, calciu, acizi polinesaturați, fosfatide și alte elemente necesare funcționării normale a organismului. Stridiile sunt foarte populare, carnea de crustacee este ușor digerabilă și neobișnuită la gust.

Consumul excesiv de stridii este periculos din cauza intoxicației corpului. O afecțiune dureroasă se dezvoltă atunci când este utilizat un produs netratat sau învechit. Intoxicația cu supraalimentarea este de obicei legată de următorii factori:

  1. Produsul a fost depozitat incorect într-un depozit sau magazin, ambalajul a fost rupt sau data de expirare a expirat.
  2. Infecția cu Salmonella. Bacteriile pot trăi în orice fructe de mare, deci atunci când alegeți crustacee, ar trebui să preferați un vânzător dovedit și un produs într-un pachet sigilat.
  3. Stridiile sunt o sursă de proteine, a căror utilizare greșită este un supradozaj de proteine ​​periculos. Proteina încetinește procesele digestive, provocând putregai și fermentație în intestin.

În acest caz, moluștele sunt un adevărat filtru marin, deoarece trec prin volume mari de apă de mare și microorganisme vii. Acest tip de hrană înseamnă că stridiile pot conține fitotoxine, otrăviri periculoase pentru organism.

  • PSP este o toxină paralitică care provoacă intoxicație cu severitate ușoară. Simptomele dureroase apar la 5-10 minute după consumul medicamentului otrăvit. Există limbă, buze și gingii arse, greață și vărsături. PSP provoacă contracții musculare convulsive, tahicardie, insuficiență respiratorie, paralizie. Fără tratament timpuriu, un rezultat fatal poate apărea în decurs de 3 până la 12 ore.
  • ASP - acid domoic, face parte din diatomee. Dacă această substanță este conținută în stridii, atunci după 2 zile apar atacuri acute de vărsături și diaree, dureri abdominale. Starea dureroasă crește intens, ceea ce provoacă tulburări de coordonare, convulsii, pierderi de memorie. De asemenea, nu este exclus un rezultat fatal.
  • DSP este un acid okadaic, supraalimentarea regulată a moluștelor cu această substanță duce la cancer. Simptomele otrăvirii apar în câteva ore după o tulburare alimentară. Există dureri abdominale, vărsături și diaree, salturi bruște ale tensiunii arteriale, dureri în inimă și zone ale hipocondriei drepte.

Dar cel mai adesea oamenii au astfel de simptome de otrăvire cu stridii:

  • Greață și vărsături.
  • Dureri de cap și amețeli.
  • Slăbiciune crescută.
  • Crampe intestinale, flatulență.
  • Durere în stomac.
  • Diaree.
  • Urină de culori închise.
    Temperatura corporală ridicată.
  • Crampe.
  • Reacții alergice de severitate variabilă.

Un alt pericol, care în sine este o dragoste excesivă pentru stridii - este halofilia. Această infecție alimentară este cauzată de microorganisme halofile capabile să se reproducă în soluție salină. Moluștele acționează ca purtători pentru aceste bacterii. În caz de infecție, vor apărea greață și dureri de cap intense, dureri abdominale și diaree acută. Dacă infecția are o gravitate ușoară, recuperarea va avea loc în câteva zile. În cazurile severe, simptomele intoxicației pot persista mai mult de două săptămâni.

La primele semne de supraalimentare, stridiile trebuie să provoace vărsături pentru a curăța intestinele de excesul de alimente. Pentru a face acest lucru, puteți bea multă apă sau puteți apăsa două degete pe rădăcina limbii. Dacă starea nu se ameliorează după vărsături, trebuie să luați adsorbanți și să solicitați asistență medicală.