Te gândești să încerci să mănânci Low Carb și vrei să afli mai multe? În general, o dietă constă din trei componente de bază - glucide, proteine ​​și grăsimi. Dar ce este exact cu raportul lor, la ce trebuie să fii atent și la ce să eviți complet?

carbohidrați

CE ESTE CARBUL SCĂZUT?

Este un termen englezesc pentru o dietă pe care o numim Low Carb sau LCHF (Low Carb High Fet). Spre deosebire de dieta, în care toate componentele (carbohidrați, grăsimi, proteine) sunt echilibrate, în cazul (carbohidrați scăzuți, carbohidrații sunt semnificativ reduși și, dimpotrivă, grăsimile crescute.

Spre deosebire de o dietă ceto (sau „dietă ceto”), consumați mai mulți carbohidrați, dar aveți un aport redus de carbohidrați comparativ cu o dietă echilibrată.

RAPORT NUTRIENT

În cazul dietelor LC, este aportul de carbohidrați în intervalul de 50 - 100 g pe zi (în funcție de greutatea unui anumit individ). Dacă o persoană care cântărește 50 kg ar consuma 100 g carbohidrați pe zi, ar fi o dietă normală sau bogată în carbohidrați. Cu toate acestea, 100 g de carbohidrați nu ar fi un număr foarte mare în cazul unei persoane care cântărește, de exemplu, 110 kg.

În ceea ce privește raportul nutrienților, putem spune că în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați consumăm aproximativ 30-35% proteine, maximum 20% carbohidrați și 45% grăsimi.

GRASIME SĂNĂTOASE ȘI SĂNĂTOASE

Ca și în cazul unei diete ketogenice, trebuie să aveți grijă să consumați grăsimi sănătoase și să limitați sarea. Aceasta înseamnă evitarea alimentelor prăjite, a delicatesei sărate (cum ar fi nucile și semințele) și, dimpotrivă, consumul de grăsimi sănătoase - așa-numitul grăsimi monoinsaturate și anumite tipuri de grăsimi polinesaturate (PUFA), în special acizii grași omega-3.

CE APARTINE GRASIMILOR SĂNĂTOASE?

  • Ulei MCT
  • grăsime de nucă de cocos presată la rece
  • ulei de masline
  • avocado, ulei de avocado
  • semințe de in
  • nuci de macadamia
  • unt și ghee
  • unguent

Pentru a vă limita aportul de alimente, trebuie să reduceți și aportul de fructe. Vă puteți răsfăța în cantități mai mici, cum ar fi zmeură, căpșuni, afine sau mure. În loc de garnitură, puteți mânca câteva legume care nu conțin amidon. Legumele potrivite includ, de exemplu, spanac, broccoli, castraveți, salată de varză, dovlecei, fasole verde și tot felul de ierburi proaspete.

Din produsele lactate, este posibil să se includă în meniu ouă, iaurt cu conținut ridicat de grăsimi neîndulcite, chefir, brânzeturi cu conținut scăzut de carbohidrați, smântână (smântână) și smântână clasică.

Cu toate acestea, evitați cartofii, pastele, produsele de patiserie, dulciurile, orezul, băuturile zaharate și alcoolul.