Spanac
Conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Dar, la fel ca țelina, este plin de nitrați, care la încălzire devin nitriți și nitrozamine. Adăugați spanac la smoothie-uri sau salate și obțineți beneficiile maxime fără a le deteriora.
Țelină
Este un ingredient excelent în supă, dar numai până când farfuria este în cuptorul cu microunde. Țelina conține nitrați, care, atunci când sunt reîncălziți, sunt transformați în nitriți toxici și nitrozamine cancerigene. Încercați să gătiți supă cremă de țelină - va fi gustoasă, chiar dacă este rece.
Publicitate
Ouă
Cu siguranță nu veți fi obișnuiți să încălziți ouăle amestecate sau omletele în cuptorul cu microunde, dar dacă vi se întâmplă să credeți, iată un avertisment: După încălzire, ouăle devin toxice. Dacă aveți un gust pentru ei și știți că probabil nu le veți mânca imediat, adăugați-le în loc la sandviș. Atunci nu va trebui să le încălziți sau să le aruncați.
Spanac
Conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Dar, la fel ca țelina, este plin de nitrați, care la încălzire devin nitriți și nitrozamine. Adăugați spanac la smoothie-uri sau salate și obțineți beneficiile maxime fără a le deteriora.
Publicitate
Ciupercile sunt foarte delicate deoarece, în ciuda conținutului ridicat de proteine, vitamine și aminoacizi, acestea sunt de obicei mai greu de digerat. Și dacă le încălzești, o poți agrava. Compoziția proteinelor se modifică și acest lucru provoacă dureri abdominale și balonare. Dacă nu doriți să aruncați ciupercile nefolosite, puneți-le în frigider și consumați-le a doua zi după reîncălzire la cel mult 70 de grade Celsius. Cu toate acestea, cel mai bun mod de a le folosi este să le faceți un sos.
Cartofi
Acestea sunt, de asemenea, pe lista neagră. Cartofii încălziți își pierd gustul și beneficiile pentru sănătate și pot provoca botulism dacă sunt în folie la temperatura camerei. Piureul de cartofi și cartofii prăjiți trebuie consumați cât mai curând posibil.