Consumul de păsări, carne de vită și pește crește în detrimentul consumului de carne de porc.

sare

31 mai 2015 la 12:50 pm SITA

BRATISLAVA. Copiii slovaci au multă sare în dietă. Acest lucru rezultă din sondaj, care face parte din proiectul de raport privind evaluarea sarcinilor de actualizare a programului de recuperare nutrițională a populației slovace. Materialul este inclus în ședința de guvern de miercuri.

În cazul copiilor cu vârsta cuprinsă între patru și șase ani, s-a constatat o depășire ridicată a dozei nutriționale recomandate în Republica Slovacă pentru această grupă de vârstă, cu peste 200 la sută.

Prin compararea conținutului de sare de masă în eșantionul de prânzuri ale copiilor de vârstă școlară mai mică (7-10 ani) și recomandările existente, s-a constatat o depășire mare, în medie de peste 3,5 ori. Cantitatea de sare din dietă în 24 de ore a depășit cantitatea zilnică recomandată chiar și la copiii mai în vârstă de școală (copii cu vârsta cuprinsă între 11-14 ani), se menționează în material.

În instituțiile preșcolare, sondajul a arătat că consumul de cereale integrale a crescut. Copiii mănâncă mai multe cereale, s-a constatat, de asemenea, că consumul de pâine albă cu cereale integrale a fost alternat (la aproximativ 50% dintre copii).

În cazul consumului de fructe și legume, rezultatele sondajului au arătat o creștere - aproximativ 50% dintre copiii cu vârste cuprinse între patru și șase ani consumă în principal fructe și legume de sezon în stare proaspătă de mai multe ori pe zi.

Consumul în creștere de carne de pasăre (aprox. 70%), carne de vită (aprox. 18%) și pește (aprox. 26%) în detrimentul consumului de carne de porc poate fi evaluat ca pozitiv, se menționează în material. În grupul monitorizat al copiilor preșcolari, mai mult de 55% dintre copii au raportat consumul zilnic de lapte, 95% dintre preșcolari consumă lapte la diferite frecvențe.

Când vine vorba de consumul de carbohidrați, aproximativ o treime dintre copii consumă zilnic dulciuri (bomboane, ciocolată, biscuiți). Aportul zilnic mediu de carbohidrați al copiilor din toate grupurile este evaluat în material ca fiind optim.

În cadrul elevilor mai mici, ponderea copiilor care consumă zilnic cereale pentru micul dejun a crescut, iar în acest grup copiii consumă alternativ și pâine albă și din cereale și produse de patiserie. La vârsta de șapte până la zece ani, 55% dintre copii consumă fructe zilnic, conform materialului, mai multe fete (57,1%) decât băieți (52,9%).

Aproape 31 la sută dintre copiii din grupul monitorizat consumă legume zilnic. În ceea ce privește consumul de carne, la fel ca preșcolarii, a existat un consum din ce în ce mai mare de carne și pește de pasăre comparativ cu carnea de porc. Pentru copiii de vârstă școlară mai mici, aproape 50% dintre aceștia consumă lapte zilnic. Ponderea consumului zilnic al altor produse lactate variază de la 22,49 la sută pentru iaurt la 11,41 la sută pentru brânză.

Consumul zilnic de cereale pentru micul dejun (până la 65% dintre copii) în cazul școlarilor în vârstă a crescut cel mai mult. De asemenea, consumă mai des pâine integrală și produse de patiserie. În cazul acestor copii, 56,4 la sută dintre ei consumă fructe zilnic. 41,2% dintre copiii grupului consumă legume zilnic.

În cazul consumului de carne, ca și în grupurile anterioare de respondenți, a existat un consum în creștere de carne și pește de pasăre comparativ cu carnea de porc. În ceea ce privește consumul de lapte și produse lactate, 31,7% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 11 și 14 ani au raportat consumul zilnic de lapte. Ponderea consumului zilnic al altor produse lactate a variat de la 26,18 la sută pentru unt, inclusiv tartine, la 12,38 la sută pentru brânzeturi la 0,34 la sută pentru brindeză, spune materialul.