super-mâncarea

Astăzi, există o mulțime de dorințe pentru părinții care sunt hotărâți să își stabilească copilul pentru o dietă sănătoasă și de calitate. În același timp, ceea ce ne hrănim copiii astăzi va determina viitorul lor. Publicitatea pentru „bomboane sănătoase cu vitamine” sau „bare de calitate pline cu lapte” înseamnă că firimiturile preferă să aleagă pepite prăjite sau spaghete și să împingă supele cu nasul încrețit. Dacă aveți și un rebel acasă la masa din bucătărie, încercați să-i oferiți așa-numitele pregătite creativ mancare grozava.

Conceptul de super mâncare a fost stabilit de mult timp în lumea adulților. Este pur și simplu un aliment care conține o cantitate mare de nutrienți în starea sa naturală. Poate fi, de exemplu, o compoziție ideală de minerale, un conținut ridicat de vitamine, oligoelemente sau antioxidanți. Astfel de alimente conțin de obicei puține grăsimi transaturate, nu sunt procesate industrial și nu conțin multe ingrediente. Datorită beneficiilor pe care le aduce, este ideal dacă devine parte din sala de mese a copiilor dvs.

Alimentele proaspete colorate își au puterea

Când introduceți primele feluri de mâncare, vă puteți învăța firimiturile pe piure sau terci, pe care le gătiți singur acasă. Sunt mai potrivite decât alimentele cumpărate, unde perioada de garanție depășește doi ani. Potrivit Annabel Karmel, autoarea cărții Super Rețete pentru sugari și copiii mai mici, dacă copiii învață de la o vârstă fragedă că baza dietei este prospețimea, este mai puțin probabil să fie deranjați mai târziu. Dacă un copil mic intră treptat în contact cu diferite arome și arome, va fi mai ușor să treceți la o dietă obișnuită decât dacă ar gusta din alimentele cumpărate doar fără un gust puternic. Astăzi, din păcate, meniul pentru copii are de obicei un meniu jalnic, format din pepite de pui, burgeri, pizza și cartofi prăjiți.

Puteți crea cea mai interesantă imagine combinând culori frumoase. Funcționează similar pe o farfurie pentru copii. Utilizați roșu aprins, cum ar fi fasole în sos de roșii de casă, cireșe, zmeură, căpșuni, galben strălucitor, cum ar fi lămâie, cartofi dulci, morcovi, piersici, dovleci, adăugați verde smarald, care se găsește în țelină, broccoli, avocado, mazăre sau spanac și se completează cu violet în vinete, sfeclă roșie, afine de prune.

Piramida alimentară modificată

Relația dintre alimentele din dietele copiilor a fost similară cu piramida alimentară pentru adulți încă de la vârsta de cinci ani. O dietă echilibrată trebuie să conțină aproximativ 20% proteine, 35% grăsimi, 45% carbohidrați.

Se bazează pe carbohidrați (pâine, cereale, orez, paste), care conțin vitamine, minerale, fibre. Cerealele integrale sunt, de asemenea, o sursă de fier. Preferați carbohidrații naturali decât cei rafinați, precum orezul alb, pâinea albă. Aceste alimente eliberează zahărul în sânge încet, ceea ce contribuie la energia pe termen lung. Legumele și fructele furnizează substanțe chimice vegetale, în special vitamine și minerale, și sunt o sursă de fibre. Conținutul de vitamine depinde de tipul de fructe și legume, rădăcina conține carbohidrați pentru energie. Produsele lactate sunt o sursă de calciu pentru construirea oaselor și a dinților. Proteinele (carne, pește, ouă, leguminoase, nuci) sunt un depozit de proteine, importante pentru creșterea și reînnoirea celulelor. Carnea conține, de asemenea, zinc, fier și vitamina B. Prea multe proteine ​​pot reduce rezistența la infecții. Grăsimea este mai importantă pentru copii decât pentru adulți. Prin urmare, piramida pentru copiii sub cinci ani este ușor modificată. Au nevoie de o dietă bogată în grăsimi cu mai puține fibre. În primul an de viață, firimiturile ar trebui să obțină jumătate din energia din grăsimi, în mod ideal laptele matern, care conține până la 50% grăsime. Acizii grași sunt importanți pentru funcția creierului și dezvoltarea vederii. Vitaminele A, D, E, K sunt solubile în grăsimi.

Avocado

Avocado este singurul fruct cu acizi grași mononesaturați, așa-numiții grăsime bună, care poate reduce așa-numitele colesterol LDL rău. Acest lucru poate deteriora inima. Este, de asemenea, o sursă de fibre pentru a preveni constipația. Conține vitamina E, care servește la prevenirea cancerului.

Afine

Acestea conțin multe vitamine, minerale și antioxidanți, ajută la scăderea colesterolului, îmbunătățesc memoria și luptă împotriva anumitor tipuri de cancer. Acestea reduc grăsimile din jurul taliei, care este direct legată de obezitate și sindromul metabolic. Proaspete sau congelate, efectele lor benefice asupra organismului sunt considerabile.

Fulgi de ovăz

Făină de ovăz integrală (fără fulgi de ovăz instant îndulcite pentru copii) previne creșterea rapidă a zahărului din sânge, menține copiii plini mai mult timp și ajută la scăderea colesterolului rău. În plus, îi ajută pe copii la școală să se concentreze mai bine.

Spanac

O sursă ideală de fier, calciu, acid folic și vitaminele A și C, excelente pentru creșterea și dezvoltarea oaselor și a creierului.

Cartofi dulci

Cartofii dulci conțin vitaminele B, C și E, calciu, fier. În plus, sunt bogate în lutien și zeaxantină, care ajută la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer și boli oculare.

Leguminoase

Acestea conțin fibre și eliberează glucoză în sânge doar foarte încet, datorită căreia furnizează treptat energie copiilor. În plus, carnea este o alternativă adecvată ca sursă de proteine. Ele ajută la dezvoltare și accelerează vindecarea rănilor.

Ouă

Ouăle sunt o sursă de proteine ​​de calitate, conțin vitamine, minerale și colină, ceea ce este important pentru dezvoltarea și activitatea creierului la copii. Lecitina ajută la transformarea mai rapidă a grăsimii corporale în energie și previne bolile de inimă și calculii biliari. Acestea asigură nutriție creierului, contribuie la buna memorie și concentrare, precum și la bunăstarea mentală și emoțională.