zahăr

Vara nu este doar un timp plin de soare, apă, emoții pozitive și experiențe noi, ci și un moment în care copiii sunt mâncați excesiv de dulciuri. De ce să fiți atenți la supraalimentarea de vară și cum îi dăunează copiii excesul de zahăr?

Vara este o perioadă deosebit de riscantă pentru copii să mănânce zahăr. Înghețată dimineața, clătite cu gem pentru prânz, gheață după-amiaza și completarea lichidelor cu zmeură sau suc de dimineață până seara. Odată ajunsi la bunica, apoi cu părinții în vacanță sau în tabără. Modul este mai slab, totul este permis. Potrivit unui sondaj britanic, copiii mănâncă până la cinci ori mai mult zahăr în timpul vacanțelor de vară decât în ​​timpul anului școlar. În prezent, aproximativ unul din trei copii europeni este supraponderal sau obez. Deși sudul Europei este în general cel mai rău, cazurile din Slovacia sunt și ele în creștere. Vinovatul multor probleme de sănătate la copii este consumul ridicat de zahăr și alimente procesate industrial.

De la obezitate la diabet

Creșterea aportului de zahăr poate duce la mai multe probleme de sănătate. Dintii deteriorati, supraponderalitatea, obezitatea, diabetul de tip 2, dar si pierderea poftei de mancare, constipatia sau hiperactivitatea sunt printre cele mai frecvente probleme asociate cu excesul de zahar.

Potrivit unui studiu din 2017 publicat în New England Journal of Medicine, jumătate dintre copiii americani de astăzi vor fi obezi înainte de 35 de ani. Un copil obez de doi ani are doar 20% șanse să fie sănătos la vârsta de 35 de ani. Potrivit unui sondaj din 2016 al Organizației Mondiale a Sănătății, Slovacia nu este mult mai bine. În prezent, până la 25,6% dintre adulți sunt obezi în Slovacia, iar în Europa sunt printre țările cu cele mai mari rate de obezitate.

Preferințele gustative sunt determinate de primul an de viață

Educația și nutriția în familie influențează preferințele gustative ulterioare ale copilului. Potrivit unui sondaj din 2014 al Asociației Americane de Pediatrie, publicat în revista Pediatrics, chiar și primul an al copilului este crucial pentru viitoarele obiceiuri alimentare. Copiii mici care consumă băuturi cu zahăr (inclusiv ceaiuri de zahăr sau sucuri de fructe) au șanse de până la două ori mai mari să dezvolte obezitate ulterioară.

Alăptarea mai lungă este asociată cu obiceiuri pozitive ulterioare, precum consumul mai mare de lichide, fructe și legume, dar și cu obiceiuri negative, precum consumul crescut de băuturi și sucuri zaharoase. Este interesant faptul că copiii de un an care au mâncat neregulat fructe și legume până în primul an de viață au avut aceleași obiceiuri șase ani mai târziu.

Cât zahăr este bine?

Potrivit principalului specialist ceh în prevenirea sănătății și nutriție, PharmDr. Margit Slimáková nu are deloc nevoie ca organismul uman să ia zahăr din dietă. Într-un interviu cu Eduworld.sk, ea a comentat: „Pur fiziologic, nevoia de zahăr în dietă este zero. Zaharurile nu sunt un nutrient esențial, corpul nostru îl poate face din proteine ​​și grăsimi. ”Cu toate acestea, recomandă copiilor și adulților să mănânce o mulțime de legume, fructe sau cereale de calitate, care conțin în mod natural carbohidrați.

Potrivit Asociației Americane de Cardiologie, copiii cu vârste cuprinse între doi și optsprezece ani nu ar trebui să mănânce mai mult de 24 de grame de zahăr pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ 6 lingurițe de zahăr.

În plus, zahărul se găsește în fructe (o banană de dimensiuni medii conține până la 4 lingurițe de zahăr), legume, cereale și produse lactate. Drept urmare, chiar și copiii dvs. sunt cel mai probabil să mănânce exces de zahăr.

Pericolul de a fi recompensat cu dulciuri

Părinții, precum și profesorii, deseori apelează la dulciuri ca recompensă pentru efort sau o notă bună. Cu toate acestea, psihologii avertizează asupra pericolului acestui obicei prost. Potrivit unui studiu al Bowling Green State University, recompensarea sau pedepsirea alimentelor are un efect pe termen lung asupra obiceiurilor alimentare. Copiii învață la o vârstă fragedă că merită o recompensă pentru munca grea sub formă de dulciuri sau junk food. Prin urmare, la vârsta adultă, după o zi obositoare, le place să se delecteze cu ciocolata sau să facă față situațiilor stresante cu zahărul.

Dr. Claire Farrow explorează legătura dintre emoțiile noastre și alimentele cu conținut ridicat de calorii. În revista australiană Nine, ea a comentat subiectul recompenselor cu zahărul: „În calitate de părinți, încercăm adesea să ne protejăm copiii de alimentele nesănătoase: adică de alimentele bogate în grăsimi, zahăr și sare. În schimb, le folosim ca o recompensă sau o modalitate de a calma durerea sau de a calma copiii atunci când sunt enervați. ” Potrivit dr. Farrow, acest comportament este cel care duce la supraalimentarea emoțională la vârsta adultă. Ne învățăm copiii că mâncarea va rezolva emoții pe care nu le pot procesa diferit.

Cum se reduce aportul de zahăr?

Dr. Slimáková nu recomandă înlocuirea zahărului. Unele pot fi de-a dreptul dăunătoare, în timp ce altele arată sănătoase, dar doar o cantitate mică de minerale le distinge de zahărul alb. Prin urmare, experții recomandă reducerea constantă a cantității de zahăr furnizate. La început, este indicat să ne luăm la revedere de la obiceiurile proaste, precum recompensarea sau calmarea cu dulciuri sau cedarea copiilor care refuză o dietă normală.

Puteți înlocui cerealele îndulcite cu fulgi de ovăz, nuci, fructe uscate sau proaspete. Iaurturi îndulcite sau termixuri pentru iaurtul alb, pe care le puteți îndulci cu fructe. Și schimbați băuturile îndulcite cu apă curată și ceaiuri neîndulcite. Ceea ce nu cumperi, pur și simplu nu vei mânca. Cu toate acestea, baza este de a da un exemplu pentru copii.