creierul

Grozav Teste

SUPER TEST! Ce încearcă să-ți spună îngerii tăi păzitori în aceste zile?

popular de pe web

IUBESC sau URĂSC ASTA

Penelope Cruz

Faptul că te simți mulțumit după un smoothie de dimineață sau o noapte din frigider are mult mai mult de-a face cu creierul tău decât foamea sau pofta de mâncare reală. Adică, în special cu ce gânduri, sentimente, stări de spirit se întâmplă în capul tău.

Gastrofizică
Știați că experiența consumului de alimente este puternic influențată de factori care nu au nimic de-a face cu un gust separat al mâncării? Depinde foarte mult, de exemplu, de greutatea furculiței, de muzica pe care o ascultați atunci când mâncați, de forma, dimensiunea, culoarea farfuriei din care mâncați, scaunul pe care stați. Acesta este conceptul profesorului Charles Spence, dr., De la Universitatea din Oxford. Cea mai recentă carte a sa, Gastrofizică: Noua știință a alimentației, este plină de fapte fascinante despre modul în care mediul afectează obiceiurile noastre alimentare. Următorul său pas este sfaturi bazate pe știință care vă pot schimba dramatic abordarea față de alimentație. Am selectat cel puțin un câteva idei strălucitoare pentru tine din carte:

Mai puțin zahăr pe o farfurie albă
Sfatul specific este să folosiți mai puțin zahăr în deserturile de casă și să le serviți întotdeauna pe o farfurie albă. Dacă luăm în considerare cu atenție culoarea farfuriei pe care vom servi mâncarea, ne putem învăța discret de la obiceiuri alimentare nesănătoase. Potrivit lui Spence, o farfurie albă poate exagera gustul dulce al mâncării. Acest lucru este dovedit de un studiu în care același desert de căpșuni a fost servit pe o farfurie albă și neagră. Potrivit rezultatelor, cel de pe farfuria albă avea un gust cu 10% mai dulce. Deci, dacă urmăriți servirea prăjiturilor de casă exclusiv pe un fundal alb, puteți reduce semnificativ conținutul de zahăr pe care l-ați pus efectiv în ele.

Unchiul pe o farfurie roșie
Dacă încercați să limitați aportul de chipsuri preferate, nuci sărate sau alte feluri de mâncare cu calorii, serviți-le pe o farfurie roșie. Mănânci mai puțin. În cele din urmă, culoarea roșie exprimă un simbol de oprire în trafic și va avea același efect asupra dvs. și a dietei. Potrivit unui studiu raportat de profesor, oamenii au mâncat jumătate de covrigei dintr-o farfurie roșie decât din una albă.

Placă în mâini
Dacă aveți probleme cu supraalimentarea, Spence vă sfătuiește să luați o farfurie sau un vas din care mâncați. Problema pentru mulți oameni este că atunci când încearcă să reducă cantitatea de calorii consumate, le lipsește un sentiment suficient de satisfacție, precum și de sațietate din alimente. Dar Spence merge diferit, prin simțurile noastre. Ei te pot convinge că ai consumat suficient sau chiar mai mult decât ai mâncat de fapt. Începeți prin a vă lua farfuria în mâini. Creierul tău nu poate distinge greutatea vaselor și greutatea reală a alimentelor. Faptul că țineți o farfurie în mâini și simțiți greutatea acesteia va trimite un semnal creierului și vă veți simți mai saturați datorită.

Trucuri de slăbit despre care nu ați auzit încă: Kilečká, voi coborî o dată sau de două ori!

Concentrarea pe alimente
Practic, acest lucru nu este nimic nou, doar o repetare a faptului esențial că ar trebui să ne concentrăm întotdeauna pe alimentele pe care le consumăm. Fără a utiliza telefonul, tableta, vizionarea TV sau citirea unei cărți în același timp. Pur și simplu concentrați-vă exclusiv pe mâncare. Puneți deoparte orice altceva, opriți receptoarele și puneți placa în mod explicit sub nas. Pentru a putea inhala complet alimentele și a-ți folosi simțul mirosului. „Cu cât experiența alimentară este mai puternică, cu atât este mai mare sentimentul de fericire din faptul că mănânci mai puține alimente”, spune Spence.

Imagina
Vizualizarea este o modalitate excelentă de a scăpa de dependența de unele junk food. Deci, înainte de a vă angaja fizic pe acele jetoane de păcat, imaginați-vă acest proces. Pur și simplu vizualizați consumul acel bol plin de calorii. Un studiu științific publicat în 2010 a arătat că vizualizarea ajută la reducerea semnificativă a cantității de alimente consumate. Potrivit lor, imaginația repetată despre tine însuți „umplându-te” cu ceva nesănătos pe care îl iubești atât de mult te poate obișnui cu el în timp.

Bucurându-se de muzică
Pentru a vă bucura cu adevărat de mâncarea dvs., trebuie să redați muzica potrivită. Simțul dvs. auditiv are, de asemenea, capacitatea de a influența cantitatea și tipul de alimente consumate. Restaurantele bune știu acest lucru și, atât de sofisticat și fără să știe, vă pot acorda o masă gourmet. Și până la urmă, îți place să te întorci acolo. „Dacă, de exemplu, brutăriile cântă melodii moi, dulci sau muzică de pian plăcută, nu trebuie să adauge mult zahăr la produsele lor. Ei au un gust mai dulce datorită muzicii ", spune Spence.„ O puteți folosi în avantajul dvs. slab acasă. Redați muzică mai lentă, cea rapidă vă poate determina să consumați mai mult ", adaugă el. Și încă un lucru interesant - evitați muzica prea tare, vă împiedică să vă bucurați de gusturile reale ale mâncării și apoi aveți tendința de a adăuga diverse arome nesănătoase și calorice, precum zahăr, sare, ketchup, muștar și altele asemenea.