crezi

Înghețata este, fără îndoială, o delicatesă delicioasă populară și mai ales vara. Din păcate, nu tot ceea ce are gust este sănătos. Știați că astăzi este dificil să găsiți înghețată de calitate? Vei fi uimit de ceea ce este ascuns în compoziția sa.

Din cutiile de congelare din supermarketuri, înghețata atrage să cumpere tot timpul anului, mai ales prin aspectul său și ambalajele atractive. Iarna, cu siguranță o putem rezista mai ușor, dar în zilele toride de vară căutăm oportunități de răcire rapidă. În plus, oriunde privim, oamenii încearcă să râdă de noi, bucurându-se de dealurile colorate ale bunătății dulci.

Și astfel înghețata devine o alegere foarte obișnuită și rapidă. Cu toate acestea, știați că cu greu puteți găsi o înghețată de foarte bună calitate care (pe lângă substanțe nocive) conține și substanțe nutritive? Luminăm compoziția sa.

Ce se află sub bunătatea populară numită înghețată?

Produse pe care le găsim în magazine sub denumirea de "înghețată" sunt în mare parte creme înghețate. Conform reglementărilor slovace actuale, acestea sunt înghețată și creme congelate la fel. Marcare depinde doar de producător.

Inghetata este racita sau produs lactat congelat, realizat dintr-un amestec de smântână sau lapte, zahăr, amidon și ingrediente (fructe, arome, stabilizatori, amelioratori de aromă).

Înainte se făcea din lapte și smântână, dar acum este destul de rar. Nu.și înlocuiește mai mulți producători de smântână cu grăsimi vegetale (în special nucă de cocos) deoarece sunt mult mai ieftine.

O componentă tipică a înghețatei este proporție mai mare de zahăr și grăsimi, prin urmare, majoritatea speciilor pot fi clasificate ca dulciuri. Real "bomba" cu calorii sunt mai ales înghețată de înghețată. Sunt bogate în grăsimi și valoarea lor energetică este mărită în continuare de glazură de ciocolată sau caramel, nuci sau diverse stropi.

Crezi că știi ce conține înghețata?

Din păcate, chiar și cea mai scumpă înghețată de „fructe” uneori nu conține deloc fructe. Nu este ficțiune, dar rezultate reale ale inspecțiilor comerciale. În loc de el consumăm arome de fructe, imitații aromatice, coloranți, potențatori de aromă și chiar gelatină.

Cu toate acestea, dacă înghețata este aromată cu o substanță aromatizantă (nu fructe), producătorul este obligat să-l eticheteze „aromat”. O exceptie din această regulă este înghețată de vanilie, care poate fi numită asta chiar dacă conține doar aromă.

Numele de "ciocolată" poate fi dat doar înghețatei care conține cel puțin 3% cacao. Uneori poți fi îngrozit atunci când faci cumpărături cu conținut „Éčok” (emulgatori), pe care îl veți găsi, desigur, în înghețată.

Acestea oferă o culoare mai bună, durabilitate, aspect și gust. Dar nu trebuie să vă faceți griji pentru tot. Unele dintre ele sunt coloranți naturali (E 162, E 163), dar alții îți pot lua sănătatea în serios dăuna. De exemplu E 621 - glutamat de sodiu, care pot provoca greață, alergii, dureri de cap și probleme de respirație în cantități mari.

Inghetata poate conține, de asemenea, alergeni diferiți (lactoză, nuci, cereale), care trebuie indicat pe ambalaj prin simboluri. Reglementările stricte se aplică și conținutului de alcool. Dacă se adaugă în înghețată alcool, trebuie menționat în numele produsului și conținutul său nu poate depăși 3% din greutate.

Încă nu aveți poftă de mâncare pentru înghețată? Poate faptul că în unele inspecții, urme de părți putrede de fruct se găsesc în compoziția înghețatei.

Așadar, nu fi surprins dacă tu consumul acestuia provoacă probleme de sănătate precum greață, vărsături, dureri de cap, diaree etc. Înghețata este în sine o mare povară asupra tractului digestiv, nu încă dacă sunt utilizate materii prime de calitate scăzută pentru producția sa.

Ce zici de prepararea înghețatei acasă? Veți ști exact ce mâncați

Dacă ați încercat vreodată să faceți înghețată de casă în copilărie, nu a funcționat întotdeauna și avea gust de înghețată, asta? Dar nu este o știință.

Cel mai mare avantaj al înghețatei de casă este, fără îndoială, că te afli în ea puteți controla calitatea materiilor prime utilizate, precum și cantitatea de zahăr. În plus, aveți adesea majoritatea ingredientelor în frigider sau congelator.

De exemplu, puteți prepara înghețată sănătoasă cu un conținut ridicat de substanțe nutritive valoroase de brânză de vaci sau iaurt, cu fructe proaspete, miere, puteți amesteca nuci sau stafide. Înghețata astfel preparată conține în principal calciu, vitamine, proteine, precum și carbohidrați și grăsimi necesare organismului.

Totuși, ai ales ingrediente mai sănătoase, spre deosebire de înghețata pe care o cumperi, știi exact compoziția și știți că înghețata dvs. nu conține arome sau alți aditivi inutili, care te-ar putea face rău. Dacă nu vă place linia subțire sau pregătiți înghețată pentru copii, asigurați-vă că pariați pe înghețată cu iaurt.

Puteți să-l gustați cu miere sau ciupercă de vanilie. Dacă decideți să-l amestecați puțină cacao, evocă cu ușurință înghețată de ciocolată.

Dar când îngheață nu uitați să amestecați regulat - de preferință la intervale de jumătate de oră. Cu siguranță va fi atunci mai gustoase și mai cremoase.