Crud, gătit, copt, prăjit, înăbușit - cum se prepară mâncarea?
Întreaga știință a mâncării se ocupă cu ce să mănânce, cât de mult să mănânci, cât de des, cu cine, cât de repede, dar și ce proces tehnologic pentru a pregăti mesele de utilizat. Dacă pregătiți mâncarea din ingrediente sănătoase, proaspete și dietetice, printr-o pregătire necorespunzătoare o puteți transforma foarte ușor în ceva nesănătos, nesănătos și plictisitor - și, în mod surprinzător, funcționează puțin, dimpotrivă.
CITEȘTE ȘI:
Învață să folosești toate tehnologiile posibile de preparare a mâncării, bucură-te, dar în același timp gândește-te la starea ta de sănătate și fitness
Brut - alimentele crude au fost destul de populare în ultima vreme. Avantajul este că, în fructe și legume, tratamentul lor termic nu păstrează nutrienții maximi - dar nu în total. De exemplu, la astfel de roșii, gătitul produce antioxidanți benefici, dimpotrivă. Dacă nu preferați Carpaccio de vită crudă, tartar sau sushi, carnea crudă nu poate fi consumată. Alimentele sunt, de asemenea, demonstrabil mai bine digerabile atunci când sunt gătite. Prin urmare, este ideal să combinați salate proaspete și fructe și legume crude cu mâncare gătită.
Gătit - gătitul înmoaie mâncarea și o face mai utilizabilă pentru corpul nostru. Dar legumele și fructele pierd vitamine în timpul gătitului - deci modificați-le doar pe scurt. Datorită faptului că o persoană a început să folosească focul, creierului i s-a permis să se dezvolte - astfel încât gătitul este natural și sănătos.
Gătit - tocănița este similară cu cea de gătit, se folosește doar mai puțină apă. Mâncarea este înăbușită sub capac, în propriul suc, deci este foarte gustoasă și dietetică în același timp. Nu putem decât să recomandăm!
Copt - friptura de carne si legume, atunci când nu sunt acoperite cu un litru de ulei, sunt sigure și pentru linie. Aveți grijă la cartofi - amidonul complex de copt îi împarte în zaharuri mai simple, așa că, dacă pierdeți în greutate, mâncați cartofi mai bine fierți.
Gratar - prin grătarul pe foc deschis, agenții cancerigeni nedoriti intră în delicatese noastre preferate. Dacă vă place să grătiți, încercați să folosiți un grătar pe gaz sau să înfășurați carnea și legumele în folie, astfel încât acestea să nu cadă în foc.
Prăjit - la prăjire, alimentele sunt scăldate în ulei sau grăsimi și îmbibate în ele. Dacă evitați grăsimile arse și doriți să vă păstrați vasele de sânge și inima cât mai mult posibil, evitați prăjirea. Bucurați-vă doar de cartofi prăjiți, cartofi prăjiți și chipsuri aici într-o cantitate cu adevărat microscopică - există așa-numitul gliciamida, un cancerigen - deși doar într-o mică măsură, dar este acolo.
Prăjită - se prăjește pe o cantitate mică de ulei și doar pentru o perioadă scurtă de timp. Folosiți-l în principal pentru tragerea cărnii și tratamentul termic scurt al legumelor.
Bucurați-vă și bucurați-vă întotdeauna de mâncare, oricât ar fi de pregătită!