căpșuni

Știați că căpșunile conțin până la 50 mg% de vitamina C, similar cu lămâile? Odată ce natura a oferit căpșuni doar o parte a verii. Astăzi, datorită crescătorilor, putem cultiva acest fruct gustos și sănătos tot timpul sezonului.

Remontează căpșunile

În plus față de nașterea odată a căpșunilor, există așa-numitele remontant, adică căpșuni fructificate în mod repetat în cursul anului. După o scurtă pauză după prima recoltă de primăvară, încep să nască din nou și să înflorească și să nască până la îngheț. Sunt folosite și în zonele în care prima floare de primăvară este de obicei distrusă de înghețurile de primăvară. Vă recomandăm „Albion”, „Aromas”, „Calypso”, „Diamante”, „Everest”, „Evie II”, „Evita”, „Fresh”, „Gaviota”, „Gento”, „Charlotte”, „Lidka”, „Malling Pearl”, „Mara de Bois”.

Căpșunile remontante se nasc mai întâi la începutul verii (similar cu căpșunile care dau naștere o singură dată, dar în cantități mai mici - cu o treime până la jumătate). După o scurtă pauză, încep să înflorească și să nască din nou, până la îngheț. Pentru a nu le întări inutil și a permite ultimelor fructe să crească și să se coacă bine înainte de iarnă, la începutul lunii octombrie vom tăia toate florile și prăjiturile mici care nu s-ar coace până la iarnă. Dacă avem ocazia să acoperim grădina cu căpșuni toamna cu un tunel portabil transparent, de exemplu din folie de polietilenă pe o construcție ușoară, atunci vom amâna tăierea florilor până la sfârșitul lunii octombrie, acoperind patul de flori cu o protecție tunel la mijlocul lunii septembrie.

Înainte de iarnă, este foarte important să curățați căpșuna remontantă de fructe mucegăite și necoapte, frunze bolnave, dar și plante nesănătoase și infestate. Este necesar să-l fertilizați și să-l mulciți cu compost sau turbă de compostare - acest lucru protejează rădăcinile de îngheț. Acestea trebuie protejate împotriva holofrosturilor, acoperindu-le cu o bară. Lăsăm aceste căpșuni să poarte într-un singur loc doar 2, maximum 3 ani.

Căpșuni atractive

Un alt tip modern de căpșuni este dragul, mai exact căpșunul care depășește. De fapt, ei nu trag pentru că nu au cleme, iar alarmele lor nu se învârt în jurul unui suport precum un bob. Trebuie să le legăm de un suport sau să le lăsăm să se desprindă. În multe privințe, acestea seamănă cu soiurile remontante, doar pe ramurile lor, la scurt timp după ce vor crește, vor apărea flori și fructe. Ghirlandele de căpșuni fructifere roșu-verde atârnă apoi de margine sau de coșul agățat.

După ultima recoltare înainte de iernare, eliminăm toate alarmele și plantăm plantele mamă în sol și le acoperim cu pleavă. Cu toate acestea, putem ierni și căpșuni migratoare în sere, verande vitrate sau în spatele unei arcade din apartament. Cu toate acestea, aceste căpșuni sunt, de asemenea, bine folosite în cultivarea clasică a solului, când le lăsăm să se înrădăcineze în sol și astfel creăm fâșii de căpșuni bogat fructifere sau chiar o pajiște de căpșuni. Căpșunile care depășesc se dezvoltă mai bine în cel puțin o umbrire ușoară temporară și în aerul amortizor - acest lucru atenuează evaporarea excesivă a apei. Pentru a nu suferi cu adevărat de secetă, este foarte avantajos să le furnizați în mod continuu cu apa necesară, de exemplu prin irigare prin picurare. Nutriția lichidă, precum și spray-urile de îngrășăminte off-root sunt, de asemenea, importante.

Nu legăm niciodată alarmele acestor căpșuni de plasa metalică, care va lua foc în timpul verii fierbinți și le-ar deteriora până când se vor sparge în cele din urmă. La începutul lunii octombrie, vom tăia toate florile și fructele mici - acestea nu se vor coace până la înghețuri și ar încetini coacerea fructelor mai mari. După ultima recoltare înainte de iernare, eliminăm toate alarmele și plantăm plantele mamă în sol și acoperim cu chechina.

Tip: Tot printre căpșuni, există hibrizi cu denumirea F1, pe care îi cunoaștem din legume, ale căror semințe au fost create prin încrucișarea deliberată cu soiurile selectate pentru a obține anumite proprietăți ale puieților. Cu toate acestea, aceste proprietăți se vor manifesta numai în prima generație de răsaduri, dar nu vor fi menținute în generațiile următoare.

Căpșuni lunare

Al treilea grup interesant sunt căpșunile lunare. Sunt mai mici, dar frumos colorate și au gust de adevărate căpșuni sălbatice. Particularitatea lor este că nu formează ramuri, așa că le putem propaga generativ doar cu semințe. Pot fi bine folosite în plantații ornamentale și utile, de exemplu pentru marginea trotuarelor, paturilor de flori, pentru diversificarea grădinilor de stâncă, dar și pentru coșuri pătrate și suspendate, în recipiente perforate din lateral, butoaie. Astăzi, o gamă mai largă de căpșuni lunare este crescută pe lângă faimosul R Rügen ’.

Pe o linie subțire

Căpșunile sunt fructele cu cea mai mică încărcare calorică - 100 g conțin doar 30 kcal. Și pentru că au un conținut scăzut de grăsimi, sodiu și diuretic, sunt un ajutor excelent în pierderea în greutate și menținerea unei linii slabe. Un conținut bun de minerale alcalinizante ne ajută să dezacidificăm corpul, să eliminăm excesul de acid uric, care provoacă gută dureroasă și artrită urotică. Fibrele solubile din căpșuni elimină constipația. Căpșunile reduc fluxul de sânge către vene în sistemul portal și, prin urmare, sunt utile în filigranele abdominale, hemoroizii și varicele. De asemenea, ajută la afecțiuni hepatice, cum ar fi hepatita cronică sau ciroză. Conținutul de salicilat, la rândul său, reduce febra.

Balcon plin de căpșuni

Chiar și balconul sau terasa orașului și chiar pătratul de pe arcadă sunt locuri potrivite pentru cultivarea căpșunilor - cel puțin într-un mod mic. Aproape în primăvară, plantăm răsaduri, de preferință mai multe soiuri, în gropi sau în partea laterală a recipientelor perforate sau în coșuri agățate - partea de coacere foarte timpurie, partea mai mare este remontantă și câteva căpșuni care depășesc. Tratamentul, în special irigarea, va fi facilitat de așa-numitele blocuri de auto-udare. Căpșunile trebuie să aibă întotdeauna suficientă apă și substanțe nutritive, mai ales dacă sunt cultivate în recipiente. Răsadurile pentru cultivarea balconului trebuie să fie foarte puternice, bine cultivate, cu muguri de flori bogat stabiliți.

Căpșuni de pe verandă

În multe privințe, seamănă cu creșterea într-o seră. Marele avantaj este că putem regla temperatura sau umiditatea mediului după cum este necesar; în plus, putem ușura și plantele după cum este necesar. Acest lucru ne va permite să culegem căpșuni practic pe tot parcursul iernii. Plantăm puieți puternici, în special căpșuni remontante și încă născuți, în plante cât mai curând posibil vara și le lăsăm să se înrădăcineze și să crească bine în grădină sau pe terasă. La sfârșitul lunii septembrie, le vom transfera în apartament și le vom așeza pe un pervaz însorit. Pe lângă udare și fertilizare, este bine să umeziți aerul. Aici căpșunile își completează dezvoltarea și încep să înflorească și să rodească, desigur, când le polenizăm manual, așa cum am scris mai sus.

Un agent anticancer foarte eficient găsit în căpșuni este acidul elagic polifenolic. O porție de căpșuni (150 g) conține până la 10 mg; alte fructe conțin mai puțin de 1 mg pe porție.

Scriind. Jaroslav Pížl
Foto: isifa/Shutterstock
Sursa: revista Pekné bývanie 06/2020