Meiul, împreună cu grâul și orzul, este una dintre cele mai vechi cereale folosite de om. În Evul Mediu, a fost cultura principală a slavilor.
Deși meiul nu a câștigat prea multă importanță economică în comparație cu orzul sau grâul, îi acordăm o mare importanță din punct de vedere dietetic. Meiul decojit nu conține gluten și, prin urmare, este utilizat ca supliment alimentar pentru celiaci. Aparține alimentelor unui stil de viață sănătos, dar este utilizat și în hrana animalelor.
Tendința actuală
Unul dintre cei mai mari giganți din producție este China, de unde provine meiul. Alte puteri în cultivarea sa sunt India, Nigeria, dar și Rusia. În Slovacia, suprafețele de cultivare nu sunt semănate, vă rog. În prezent, îl cultivăm pe o suprafață de 1.560 hectare, cu un randament mediu de 0,8 până la 1,5 tone pe hectar. Valorile nutriționale sunt similare cu grâul. Deoarece nu conține gluten, este un supliment potrivit pentru o dietă fără gluten. Conține o cantitate mare de minerale precum fier, calciu, potasiu, magneziu, sodiu sau fluor. Conținutul de carotenoizi și vitaminele B1 și B2 este, de asemenea, valoros. Făina de grâu este recomandată persoanelor și copiilor cu stres mental și fizic. În hrana animalelor, este utilizat ca supliment la rația de furaje la păsări, păsări și porci.
O semănăm acolo unde nu există păsări
Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să cunoaștem cerințele mei asupra mediului în creștere. Meiul este o plantă termofilă de scurtă durată, cu un ciclu scurt de vegetație. Este o iarbă de un an, a cărei tulpină poate crește până la o înălțime de doi metri. Vine la o temperatură de 10-12 grade și este foarte sensibil la frig. Plantele tinere încetează să crească atunci când temperatura scade la 5 grade, la -2 până la -3 grade mor.
Marele avantaj este rezistența la secetă. Mai ales în prezent, când culturile suferă de o lipsă de umiditate în timpul vegetației. Cerințele pentru mei cu privire la umiditate sunt cele mai mici dintre toate cerealele. Cele mai potrivite pentru cultivare sunt solurile încălzite, aerate și fără buruieni. Meiul trebuie să fie semănat pe soluri cu un sol ușor alcalin sau neutru, cu o reacție a solului. Nu se descurcă foarte bine pe solurile acide. Din punctul de vedere al creșterii meilor de calitate și în cantități suficiente, se pune un mare accent și pe alegerea habitatului. Meiul este o comoară grozavă și o nălucă pentru nenumărate păsări. Semănatul pe teren sau câmpuri lângă locuințele umane, livezi sau păduri prezintă cu sine riscul ca păsările să-l recolteze în locul nostru.
Clasificare în procesul de însămânțare
Obținem rezultate bune dacă cultivăm mei pe rădăcini, semințe oleaginoase, ierburi de patelină sau leguminoase. Cu toate acestea, starea rămâne un teren neîncărcat. Cerealele sunt considerate un grup inadecvat de culturi. Dacă includem meiul în procesul de însămânțare după porumb sau sorg, acesta este adesea atacat de aceiași dăunători. Timpul de însămânțare depinde de modul în care l-am inclus în rotația culturilor. Dacă meiul este cultivat ca cultură principală, data de însămânțare este de obicei în jurul sfârșitului de aprilie până la începutul lunii mai. Cu toate acestea, îl putem cultiva și ca cultură intermediară, când data însămânțării depinde de colectarea culturii furajere. La fel ca cerealele, semănăm meiul la o distanță de 120-150 mm, dar putem folosi și însămânțarea în rânduri largi de 250-450 mm sau rânduri duble de 150-300 mm. Deoarece semințele de mei sunt mici, le semănăm superficial, doar la o adâncime de 20-30 mm.
Recoltare
Mei se maturizează inegal. Colecția o facem în stadiul în care tulpina este încă verde, dar boabele sunt o treime coapte și colorate varietal. Boabele sunt rotunde spre alungite, albe, galbene, maronii sau gri. Dacă pentru a accelera maturarea se utilizează desicanți, paiul nu este potrivit pentru pietre. În timpul tratamentului post-recoltare, ne asigurăm că nu există deteriorări mecanice ale bobului, deoarece acesta începe apoi să devină galben datorită conținutului mai ridicat de grăsimi.
Autorul articolului: Kristýna ЉMEHЭLOVB
Sursa: Fermierul săptămânal, numărul 5/2009