Ananasul este o plantă din familia bromeliilor și provine din America de Sud. Numele a fost obținut inițial din guarani. Ananasul este alcătuit practic din multe fructe de pădure separate care se leagă în jurul nucleului central.
Bogăția nutrițională a ananasului este la fel de fascinantă ca „anatomia” sa. Acest fruct conține o proporție mare de vitamina C și mangan. Consumând astfel de delicatese tropicale, putem obține, de asemenea, fibre și bromelaină importante (enzimă).
Pe lângă cantitatea mare de mangan, care este importantă pentru procesele antioxidante din organism, ananasul conține și o cantitate mare de tiamină, vitamina B, care este implicată în producerea de energie.
Pentru dulceața sa, o cană de bucăți de ananas conține doar 82 de calorii. Ananasul este fără grăsimi și fără colesterol și are un conținut scăzut de sodiu.
Desigur, profilul nutrițional al ananasului conservat diferă de ananasul crud.
Conserva de ananas are 131 de calorii și 31,88 g de zahăr sub formă de sirop într-un pahar. De asemenea, conține mai puține vitamine și minerale.
Dacă optați pentru conserve de ananas, încercați să alegeți un produs care se află într-o infuzie de suc de fructe fără adăugarea de zahăr.
Beneficii pentru sănătate:
Suport pentru sistemul imunitar - Ananasul conține doza zilnică completă recomandată de vitamina C. Vitamina C este un antioxidant solubil în apă care combate daunele celulare care fac din vitamina C un luptător util împotriva problemelor de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, dar și durerile articulare.
Oase solide - Fructul conține aproape 75 la sută din valoarea zilnică recomandată a mineralului mangan, care este esențială pentru dezvoltarea oaselor puternice și a țesutului conjunctiv. Un studiu din 1994 a sugerat că manganul, împreună cu alte urme de minerale, pot ajuta la prevenirea osteoporozei la femeile aflate în postmenopauză.
Vedere sănătoasă - Ananasul contribuie la reducerea riscului de degenerescență maculară, o boală care afectează ochii persoanelor în vârstă, parțial datorită conținutului său ridicat de vitamina C și antioxidanți.
Digestie - La fel ca multe alte fructe și legume, ananasul conține fibre, care este esențială pentru menținerea unui mediu intestinal sănătos. Dar, spre deosebire de multe alte fructe și legume, ananasul conține o cantitate semnificativă de bromelină, care descompune proteinele și astfel ajută digestia, potrivit Societății Americane a Cancerului.
Efecte antiinflamatorii - Datorită amestecului complex de substanțe care pot fi extrase din miezul ananasului, bine cunoscut sub numele de bromelină, ananasul poate atenua inflamația severă și chiar reduce creșterea tumorii. În cele din urmă, diferite studii științifice au confirmat în trecut că bromelina poate fi utilă în tratamentul osteoartritei.
Împotriva răcelilor și gripelor frecvente - pe lângă cantitatea de vitamina C, bromelina din ananas poate ajuta la reducerea producției de mucus în gât și nas. Dacă sunteți predispus la tuse din cauza frigului, încercați să mâncați ananas. Cei care suferă de alergii pot lua în considerare, de asemenea, încorporarea ananasului în dieta lor mai regulat.