Cea mai frecventă întrebare pe care o primesc de la oameni despre dietă este „Ce ar trebui să mănânc?” Dar, înainte de a mânca, este timpul pentru o activitate, datorită căreia oferim alimente specifice, și anume cumpărături. După cumpărături, mâncarea este stocată în casă, ceea ce modelează mediul în care ne aflăm. Mediul are un impact semnificativ asupra deciziilor noastre zilnice. Cu siguranță îți este clar că nu mănânci ceea ce nu ai acasă:-D. Resp. crescând astfel șansele de succes. Chiar dacă aveți gust pentru ceva pe care ați dori să-l urmăriți seara în timp ce vă uitați la televizor, dacă nu îl aveți acasă, nu veți renunța la el și cred că nu veți dori să fugiți la stochează din cauza asta acum și cu siguranță nici nu ai vrea să ratezi un anumit film.


Și care sunt alimentele „minune” care te vor ajuta pe calea pierderii în greutate și a construirii unui stil de viață sănătos?

# 1: Leguminoase

De exemplu, fasole, mazăre, linte, naut ... Desigur, Nu mă refer la conservele și nu cu deloc sos gata preparat. Mă refer la leguminoasele crude pe care le putem găti și gusta după noi înșine. Leguminoasele au în ele suficient de multe proteine, precum și fibre, iar acest lucru ne ajută să ne simțim bogați.

În plus, datorită conținutului ridicat de proteine, sunt capabili, de asemenea, să scadă colesterolul.

această

# 2: Produse de patiserie sau alternative

da, Produsele de patiserie își au și ele locul într-o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, nu este cumpărat alb din magazinele obișnuite. Cel mai bine este să găsiți o mică brutărie locală care să coacă și ea pâine cu maia. Alternativ, dacă nu aveți ocazia să obțineți drojdie, cerealele integrale sau spelta sunt cu siguranță o alegere bună. Max. De două ori pe săptămână este bine, chiar dacă schimbi produse de patiserie cu o alternativă precum knäckebrot, care reduce aportul caloric.

# 3: Ouă

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și datorită gălbenușului în plus, de asemenea acizi grași omega-3 benefici (adică grăsimi). În trecut, s-a spus mult că consumul de ouă mărește colesterolul deoarece conțin colesterol, dar s-a constatat că atunci când este consumat la aproximativ 6 ouă pe săptămână, nu are niciun efect asupra creșterii colesterolului.

Ouăle ajută, de asemenea, să vă simțiți plini. Este ideal să le cumpărați de la fermierii locali, dacă nu avem ocazia să ajungem întotdeauna la cele mai bune, ideal pentru ouă ecologice de fermă.

# 4: Nuci și semințe

În meniul nostru ar trebui să lipsească și diferite tipuri de nuci (bineînțeles, dacă nu suntem alergici la ele) și semințele (floarea soarelui, dovleacul, inul etc. sunt excelente). Aceste alimente sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, care sunt benefic sistemului nostru hormonal.

Cu nucile, merită să investiți în calitate organică, deoarece există șanse mai mari ca acestea să nu conțină mucegai etc. Și recomandăm, de asemenea, înmuierea lor înainte de consum.

În ceea ce privește semințele, de exemplu, inul este bine să fie măcinat înainte de consum, astfel încât organismul să poată lua substanțele nutritive necesare din ele și să nu treacă doar prin tractul nostru digestiv.

În ciuda faptului că atât nucile, cât și semințele sunt sănătoase, nu este necesar să exagerați cu consumul lor. Suma recomandată este de max. aproximativ o mână pe zi.

# 5: Pește

Peștele nu trebuie să lipsească dintr-o dietă sănătoasă. Sunt bogate în acizi grași omega-3 (de exemplu, sardine, somon, macrou etc.), precum și iod (de exemplu, astfel de cod). Este recomandat să le consumați de două ori pe săptămână. Cu toate acestea, cu siguranță nu vorbim despre degete de pește prăjite sau asemenea cod în maioneză cu un croissant.

O regulă similară se aplică peștelui și legumelor ca și fructelor și legumelor. Este mai bine să consumăm acești pești care trăiesc pe teritoriul nostruadică cele de apă dulce. Poate fi de ex. Somn african, păstrăv curcubeu sau pește dinte. Desigur, ne putem răsfăța și cu fructe de mare sau pește, dar vă recomandăm să le consumați în cantități mai mici. Este mai bine să evitați conservele, resp. mâncați-le sporadic.

Cel mai important lucru este urmărirea sursei - și dacă peștii sunt capturați sau crescuți. Dacă știm despre o anumită mare că este foarte poluată, nu va ajuta ca peștele să fie prins. Nu suntem siguri ce a consumat ea.

Pentru peștii de crescătorie, regula este că, dacă cunoaștem canisa, știm că peștii nu trăiesc acolo dens și sunt bine hrăniți, nu trebuie să ne îngrijorăm să ne bucurăm de un astfel de pește.

Mai multe despre pește, cum să cunoașteți peștele proaspăt, care este diferența dintre apa dulce și cea marină, cum este cu piscicultura și altele asemenea. vezi partea 1 a interviului.

Pentru conținutul de plumb din pește, consumul de pește crud, consumul de conserve de pește și altele, a se vedea a doua continuare a interviului.

# 6: Produse din soia

Nu recomandăm doar soia, ci și tofu, tempeh sau miso. Legat de Alimentele sunt bogate în proteine, așa că vă recomandăm să le includeți în dieta dvs. Cu toate acestea, întrucât soia este un aliment mult discutat, ne pasă de calitatea acestor produse și nu trebuie să ne exagerăm cu consumul lor.

# 7: Unt

Din nou, un alt aliment pe care îl sfătuim cu privire la grăsimile sănătoase. Din unt, vă recomandăm clasicul unt de vacă cu un conținut de grăsime de 82%, sau unt de ghee. Margarine prelucrate industrial, palmarine etc. îl lăsăm pe rafturile din magazine.

Pe lângă aceste unturi, cunoaștem și unturi de nuci (migdale, arahide, caju etc.). Același lucru se aplică aici ca la nuci. Noi incercam să alegeți unt de nuc de calitate, ideal în calitate organică. Să le cumpărăm mai rar și la un preț mai mare, dar și de înaltă calitate, decât să ajungem la un unt de nuci foarte ieftin, care poate face mai mult rău decât bine. Unturile de arahide sunt grozave de ex. de asemenea, pentru sănătatea pielii, unghiilor, părului. Recomand să cumpărați unt de nucă din nuci neprăjite și nesărate.

# 8: Uleiuri

Folosim uleiuri pentru gătit și coacere, fiecare având proprietăți diferite. Uleiul de măsline pare a fi cel mai bun, care are o rezistență ridicată la temperaturi mai ridicate și la niveluri ridicate de acizi grași mononesaturați. Cu toate acestea, merită menționat și ulei de in, care este câștigătorul general în conținutul de omega 3.

Atunci când cumpărăm ulei, observăm și raportul dintre acizii grași omega 3 și omega 6, dar și, de exemplu, modul în care este ambalat. Noi alegem ulei ambalat în sticlă întunecată. Sticlele de plastic trebuie uitate.

Nu în ultimul rând, voi menționa nu numai ce ulei avem acasă, ci și modul în care îl folosim. Prăjirea ca metodă de preparare poate, de asemenea, face ca uleiul sănătos să fie nesănătos. Să fim atenți și la asta.

# 9: Fructe și legume

Fructele și legumele ar putea fi clasate pe primul loc într-o dietă sănătoasă. Acestea conțin o mulțime de vitamine și minerale, care afectează o serie de procese din corpul nostru. Dacă ne lipsește ceva, aceasta poate provoca deteriorarea stării de sănătate și alte complicații. Consumul variat de fructe și în special legume este cel care ne va oferi suficient de multe vitamine și minerale.

După cum am menționat deja, încercăm să consumăm în cantități mai mari doar legumele și fructele care cresc pe teritoriul nostru. Nu spunem că nu ar trebui să mâncăm banane, avocado etc., ci să ne punem mâna pe mere, morcovi, cartofi, conopidă, broccoli sau varză (de exemplu, acri iarna). Doar dacă poate fi cultivat în țara noastră și bunicile noastre au știut-o, este cu siguranță o alegere mai bună și ar trebui să o consumăm mai des decât ceea ce ne este importat dintr-o țară străină îndepărtată.

# 10: Produse din carne

Atunci când cumpărăm carne, acordăm atenție calității celor mai multe alimente. Cel mai bine este să găsiți un fermier local, unde știm exact cu ce este hrănit animalul, ce incintă are și așa mai departe. Dacă nu cunoaștem personal un astfel de fermier, nu disperăm. Există mulți vânzători de produse din carne de calitate, uitați-vă în jur.

De asemenea, vă recomand să reduceți consumul de carne (în special roșu). Nu numai că beneficiază planeta, ci și sănătatea ta.

Tip: Un fel de mâncare excelent de „carne” este doar bulion de oase de câteva ore de calitate. Nu trebuie să-l consumi în fiecare weekend, dar dacă îți găsește un loc cu tine, spune o dată pe lună, vei face un serviciu excelent articulațiilor tale.

# 11: Orez

Orezul este pentru noi sursa de carbohidrati, care ne dă energie. Avem de ales de multe tipuri, cineva preferă mai mult orez alb, basmati, iasomie, negru, roșu, eu personal pot să satur mai mult cu orez natural, care este mai greu și puțin mai întunecat.

# 12: Paste

Uitați de albul clasic de grâu. Există multe tipuri diferite, încercați de ex. graham, cereale integrale, spelt sau porumb, orez sau paste din pastă (mazăre, linte etc.).

Vedeți și rețete fantastice de paste.

# 13: Cartofi

Cartofii aparțin cu siguranță în coșul de cumpărături. La urma urmei, strămoșii noștri au consumat și cartofi.;-)

Dacă nu este necesar, nu trebuie să oferiți pielea atunci când le prelucrați. De asemenea, conține fibre și alte vitamine și minerale. Există multe modalități de a pregăti cartofi sănătos. Uitați de cartofii prăjiți. Puteți găti cartofii în coajă (sau aburi într-un abur) și apoi tăiați și prăjiți o vreme într-o tigaie cu puțin unt, condimente și ierburi proaspete. Sau tăiați-le într-o foaie de copt, stropiți cu puțin ulei și coaceți. Alternativ, încercați una dintre următoarele:

Rețetă pentru „piure de cartofi” cu brânză de vaci.

# 14: Cereale și produse din cereale

Clasificăm cerealele în categoria carbohidraților, care sunt o sursă de energie pentru noi. Prin urmare, ar trebui să fie bogate în dieta noastră. Pentru cereale cu excepția făinii (de exemplu, ortografie, cereale integrale, hrișcă etc.) includ, de asemenea crupe, diferite tipuri de fulgi (ovăz, grâu, hrișcă, ...), pDinte, grâu, bulgur, quinoa, cuscus integral etc.

Cu toate acestea, vă reamintesc că doar pentru că un aliment este sănătos nu înseamnă că toată lumea trebuie să îl mănânce. Dacă cineva nu face ceva bun, avem alergii, intoleranță etc., nu trebuie să-l mâncăm cu forța. Acest lucru se aplică nu numai acestui punct, ci și tuturor alimentelor în general.

# 15: Produse lactate

Produsele lactate care aparțin coșului nostru de cumpărături includ brânzeturi tari de până la 30% grăsimi, iaurturi albe de calitate (de exemplu grecești sau de fermă), lapte de calitate (o alegere excelentă este laptele în pahar), brânză de vaci fără aromă, acidofilă sau lapte de kefir fără aromă, dar de exemplu, bryndza sau produse din lapte de oaie sau de capră.

Cum să vă găsiți drumul atunci când cumpărați produse lactate? Ce zici de lapte?

# 16: Condimente și îndulcitori

În cele din urmă ajungem la ultimul punct și este așa-numitul „Arome”. Îi sfătuim pe cei care evidențiază alimentele sărate, inclusiv sarea, diferite condimente și ierburi. Cine are ocazia, recomand cultivarea ierburilor acasă. Mulți prosperă pe pervazul bucătăriei. Nu este nevoie să vă fie frică să salați alimentele, dar, desigur, nu este necesar să exagerați cu sare.

Cu toate acestea, putem adăuga și la această categorie acele ingrediente care adaugă dulceață alimentelor. Cea mai bună alegere este mierea sinceră de casă de la apicultor. Cu toate acestea, trebuie amintit că este încă zahăr, chiar dacă conține alte substanțe. Nu este nevoie să exagerezi nici cu miere. Poate fi, de asemenea, armonizat cu fructe - proaspete sau uscate. Scorțișoară măcinată și cacao organic adaugă, de asemenea, un gust minunat mâncărurilor dulci.

Deci, ce să încercați să faceți în următoarea achiziție? Cu siguranță despre calitate și varietate. Fiți aprovizionat cu ceea ce am descris. Pentru că așa cum se spune: "Câștigătorul este cel care este cel mai bine pregătit!".

Prin urmare, concentrați-vă cât mai mult posibil pe preparat, care în acest caz este cumpărăturile potrivite.;-)

Odată ce ai atât de multe alimente sănătoase acasă, învață cum să gătești alimente delicioase sănătoase din ele. Cărțile noastre de bucate pline de rețete hrănitoare de la micul dejun la cină vă pot ajuta, de asemenea:

De asemenea, puteți găti conform rețetelor de pe blogul nostru, iată câteva inspirații:

Chifle cu brânză de vaci fără gluten: produse de patiserie de casă fără drojdie gata în 30 de minute

Curry fantastic de naut cu lapte de cocos și coriandru

O cină sănătoasă rapidă pentru doi: omletă cu spanac și salată de ridiche albă

  • Cum funcționează pierderea în greutate? Din ce 2 principii de bază constă? - 6 februarie 2021
  • Cum să atingem angajamentele din ianuarie pentru atingerea obiectivului? - 15 ianuarie 2021
  • Cum să slăbești rapid? Ce este slăbirea sănătoasă? - 8 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 30/01/2020 și plasat în categoria: Catering Autor: Matúš Špirko