intrez

Intrarea și menținerea unui regim ketogen poate să nu fie ușor. Deci, cum ajungi într-o stare de cetoză?

Cetoza poate fi „atinsă” în termen de 2 până la 3 zile în două moduri:

  • dacă reduceți aportul zilnic de carbohidrați sub 30 până la 50 g și păstrați aportul de proteine ​​la 1-1,5 g pentru fiecare kg de masă corporală pură, cu o adaptare completă care apare după 2 - 4 săptămâni (cetoza nutrițională),
  • începeți o grevă a foamei și aportul de calorii este zero în câteva zile (cetoza înfometată).

Cu toate acestea, suntem interesați cetoza nutrițională, când nivelul cetonelor din sânge este ideal între 1 până la 3 mmol/L. Sub rezerva condițiilor aportul zilnic de carbohidrați sub 50 g, corpul începe să simtă deficit de glucoză. Cu toate acestea, chiar și în timpul cetozei nutriționale, are nevoie de o cantitate de aproximativ 120 până la 130 g pe zi, astfel încât organismul începe să producă restul de aproximativ 70 până la 80 g de glucoză.

De exemplu, poate folosi aminoacizi, pe care îi poate converti în glucoză în ficat. PÎn timpul cetozei nutriționale, până la 50% din proteinele consumate pot fi transformate în glucoză și un aport prea mare de proteine ​​poate împiedica eforturile de a induce cetoza nutrițională.

„În cetoza nutrițională este de asemenea foarte important aportul de proteine, care ar trebui să fie între 1 și 1,5 g pe kg de masă corporală pură, deși acest aport poate fi ușor mai mare, în funcție de tipul și cantitatea de exercițiu.

Deci, o persoană de 80 kg cu 10% grăsime (8 kg) ar trebui să ia între 72 și 108 grame de proteine ​​pe zi, care la prima vedere nu este prea mult, deoarece de exemplu 100 g de carne, brânză sau pește conțin în medie aproximativ 25 g de proteine, uneori mai mult.

Deci, o porție de carne de 400 g, de exemplu, pe care un tip mai mare (cum ar fi 90 kg și 10% grăsime) o consumă simultan fără dificultăți de antrenament îi va acoperi nevoile de proteine ​​de aproape toată ziua. Aportul prea ridicat de proteine ​​este o problemă foarte frecventă pe care mulți oameni nu reușesc să o intre în cetoza nutrițională.

Prin urmare, este important să ne concentrăm mai mult pe consumul de grăsimi decât pe proteine. Grăsimile sunt cele care asigură aportul de energie rămas în cetoza nutrițională, care poate reprezenta 70 până la aproape 90% din aportul de energie sau 200 până la peste 400 de grame de grăsime pe zi. În termen de 2 până la 3 zile, o astfel de dietă ar trebui să inducă cetoza nutrițională. Cu toate acestea, adaptarea completă la acesta are loc după aproximativ 2 până la 4 săptămâni, după care organismul învață efectiv să ardă cetone și acizi grași. "