Cui nu i-ar plăcea un "grătar", nu? Stând cu familia sau prietenii și friptură suculentă, carne marinată gustoasă, legume la grătar și miros . Să aruncăm o privire la tot ce aveți nevoie pentru a o face cu pace și ca un adevărat bucătar.
Grătiți în funcție de nevoile dvs.
Grătar pe gaz, electric sau pe cărbune?
Grătarele cu cărbune sunt mai ieftine, ușor de transportat și oferă mâncării aroma potrivită afumată, doar un adevărat clasic. Aveți mai multe opțiuni din care să alegeți, de la complet mic și simplu, rotund, până la mai elaborat cu reglarea aerului de alimentare, zona de depozitare, sau termometru intern.
Grătar pe gaz
Grătar pe gaz este ideal pentru spații mari, deoarece are nevoie de mult spațiu datorită dimensiunilor sale mai robuste. Este echipat cu mai multe arzătoare. Se încălzește foarte repede (în decurs de 10 minute), astfel încât să puteți începe să grăbiți de îndată ce obține gustul pentru ceva gustos.
Celălalt beneficiu este temperatura sa. Se poate încălzi până la 430 grade Celsius. De asemenea, puteți pregăti burgeri delicioși pe el, grătarul nu fumează, deoarece arzătoarele sunt protejate de picurare de suc sau grăsime.
➡ Avantajele unui grătar pe gaz - temperatură ridicată, fără fum
➡ Dezavantaje ale grătarelor cu gaz - dimensiune, fără o aromă specifică de carbon
Grătar de cărbune
Spre deosebire de un grătar pe gaz, aceste tipuri de grătare produc într-adevăr mult fum sau cutie. Utilizați clești pentru grătar atunci când manipulați grătarul pe cărbune. Fumul nu este doar un dezavantaj, ci adaugă o aromă inconfundabilă mâncării iubite de un singur iubitor de grătar.
Grătarele cu cărbune pot fi încălzite și la o temperatură ridicată, astfel încât să puteți prepara și fripturi mai groase, gât de porc sau alte bucăți mai mari de carne. În același timp, mâncarea dvs. va avea o crustă foarte populară și gustoasă.
➡ Avantajele grătarului pe cărbune - gust intens și crustă
➡ Dezavantaje ale grătarelor de cărbune - necesitatea unei atenții sporite la siguranță și, uneori, la fum intens
Dacă ați ales deja cel mai bun grătar în funcție de nevoile dvs., atunci nu uitați să aveți grijă de el în mod corespunzător. Asigurați-vă că obțineți o perie de sârmă pentru curățare. Întreținerea regulată a grătarului și curățarea grătarului îi vor prelungi durata de viață și vă vor recompensa cu o pregătire sănătoasă a alimentelor.
Aruncați o privire la întreaga ofertă, astfel încât să nu uitați nimic accesorii pentru gratar:
- ace la grătar,
- set de unelte pentru gratar,
- farfurie gratar,
- Mănuși pentru grătar,
- coșar,
- grătar de grătarpentru pești.
Sfat electronic pentru cei mai pretențioși: Grătar de cărbune de lux Klarstein Kingsize Kamado
- Grătar oval ceramic ideal pentru grătarul direct și indirect.
- Accesorii bogate - piatră pentru pizza, piatră deflectoră, două platforme din oțel inoxidabil, suport pentru nervuri pentru nouă nervuri sau un colț.
- Perete ceramic de 2 cm grosime pentru a menține temperatura internă.
Cărbune sau brichete?
În lumea grătarului pe cărbune, nu există un subiect mai fundamental și mult discutat decât cărbunele versus brichetele. Chiar nu există un răspuns clar, dar trebuie să știți lucruri importante care să vă ajute să faceți alegerea.
Cărbune
+ Arde mai repede decât brichetele
+ Potrivit pentru grătar direct
+ Atinge rapid temperaturi ridicate
- Temperatura scade mai repede decât brichetele
- Arde mai repede
- Mai sunt cenușă din cărbune
Sfat electronic: mijlocul de aur, alegerea noastră. Gratar G21 BBQ Big pentru cărbune cu fum.
- Din tablă de oțel.
- Raport calitate/preț excelent.
- Reglarea aerului.
- Termometru practic încorporat pentru verificarea și asigurarea temperaturii ideale.
- Gratar de depozitare pentru ustensile la gratar sau carbune.
Brichete
+ Mențin o temperatură constantă mai mult timp
+ Potrivit pentru grătar bucăți mari de carne
+ Ideal pentru grătar indirect
- Încălzirea durează mai mult
- Ating temperaturi mai puțin ridicate
- Variantele ieftine pot conține substanțe chimice
Sfat electronic: recomandăm calitate Brichete Weber.
- Ele emit o strălucire curată, care este chiar potrivită pentru coacerea deserturilor pe grătar fără mirosuri neplăcute.
- Fabricat în Europa din deșeuri de top, certificarea este o chestiune firească.
- Timp de ardere de până la 3 ore.
Sfat electronic: Dacă îți plac purceii la grătar, atunci la grătar Sauenland Pro este alegerea clară pentru tine
- Versatil, poate fi folosit nu numai pe un purcel tânăr, ci și pe un grătar obișnuit.
- Fabricat din oțel inoxidabil.
- Motor puternic pentru diferite tipuri de carne.
- Rotația constantă a frigaruiului cu motor asigură un proces uniform de prăjire și carne perfect gustoasă.
Gratar electric
Grătare electrice sunt mai mici. Avantajul este că nu ocupă mult spațiu. Pe de altă parte, nu este posibil să pregătiți o cantitate mare de mâncare pe ele. Un mare avantaj al grătarelor electrice este posibilitatea de a seta temperatura exactă, ceea ce vă oferă o mare variabilitate în prepararea anumitor tipuri de alimente. Mai mult, mențin constant aceeași temperatură.
Dezavantajul este că nu puteți crea o crustă pe carne care necesită căldură intensă și temperatură ridicată. Cu toate acestea, grătarul electric este bun pentru bucăți mai subțiri de carne, brânză sau legume.
➡ Avantajele grătarului electric - dimensiune compactă și posibilitatea de a seta temperatura exactă
➡ Dezavantaje ale grătarelor electrice - acces necesar la o sursă de energie și temperatură maximă scăzută
Procedura corectă la grătarul cărnii
Scoateți carnea din frigider și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 20-30 de minute. Cheia unei fripturi perfecte este să gătești la o temperatură ridicată pentru o perioadă scurtă de timp. Grătiți numai atunci când grătarul este perfect fierbinte. Odată ce carnea este scoasă de pe grătar, așteptați câteva minute înainte de a felia. Acest lucru va asigura faptul că sucul este distribuit uniform în carne.
Surprindeți-vă oaspeții cu un desert la grătar
Ingrediente: piersici, mascarpone, ulei de măsline, miere, nuci de caju, vârf de sare.
Abordare: tăiați câteva piersici în două, ungeți cu ulei de măsline și presărați cu un vârf de sare. Grătiți-le până când prind o culoare drăguță de pe grătar și până încep să se înmoaie. Garnisiti-le cu o lingura de mascarpone, o picatura de miere si presarati cu nuci de caju. Oaspeții tăi vor pleca cu o senzație de căldură și dulceață.
Sfaturi electronice bonus
➡ Iti recomandam grătar cu capac, care creează un mediu asemănător cuptorului, mâncarea este expusă la căldură constantă.
➡ Demaror de coș de fum va ajuta la arderea cărbunelui rapid și, cel mai important, ușor.
➡ Baza este temperatura ridicată și împărțirea grătarului în două zone. Încălziți mâncarea la mijloc, unde căldura este cea mai mare, apoi mutați-o pe marginile exterioare ale grătarului pentru a o coace perfect fără să se arde. Lăsați un arzător pe grătarul pe gaz pe treapta înaltă, celălalt pe cel mediu.
➡ Pregătirea unei marinate gustoase cu ierburi de casă.
➡ Ingrediente de calitate, carne proaspătă, o mulțime de legume, .
.si totul cu moderatie, bun gust.
Rulați deja slinky? Deci munți la grătar!