Grătarul devine din ce în ce mai popular în regiunea noastră, în special în lunile de vară. Pe lângă mâncarea de calitate, desigur, ai nevoie și de mâncare de calitate grătar de grădină. Mâncarea preparată pe grătar are gustul și aroma sa specifice. Desigur, producătorii de grătare de grădină știu acest lucru, motiv pentru care piața de astăzi este plină de grătare de diferite tipuri. Dar cum să o alegi pe cea potrivită? În acest articol, vă vom ajuta să găsiți drumul în jurul lumii acestor ajutoare de grădină, care fac parte integrantă din zbor.

Există trei categorii principale de grătare pe piață - gaz, electric și cărbune. Fiecare specie are avantajele și dezavantajele sale, deci este foarte important să vă puneți câteva întrebări importante înainte de a o alege pe cea potrivită. În primul rând, este important acolo unde intenționați să faceți grătarul. Fie în bucătărie deschisă, fie în vară. De asemenea, este foarte important să vă gândiți la câte persoane veți pregăti de obicei mâncare la grătar și, de asemenea, cât de des. Nu în ultimul rând, este necesar să ne gândim la depozitarea grătarului după sfârșitul verii. Dintre aceștia și mulți alți factori depinde de achiziționarea grătarului ideal.

grătar

FIG. 1: Bucurați-vă de serile de vară pregătind mâncăruri gustoase și sănătoase la grătar.

Criterii de bază la alegerea unui grătar

Putere la grătar: dacă doriți să pregătiți nu numai legume și baghete coapte pe grătar, ci și carne, atunci veți avea nevoie de un aparat cu mai multă putere. Viteza de încălzire depinde de performanță, dar și de faptul că temperatura nu scade la contactul cu alimente reci. Vă veți bucura cu adevărat de grătar cu un consum de energie de cel puțin 2.000 W.

Dimensiunea zonei grătarului: acest criteriu este mai mult sau mai puțin o chestiune individuală. Înainte de a cumpăra un aparat, gândiți-vă cât de des veți folosi grătarul și pentru câte persoane veți pregăti mâncare pe el. Aparatele mai profesionale tind să fie mai mari decât cele de calitate inferioară, așa că, dacă nu vă deranjează lipsa de spațiu, alegeți un model cu cea mai mare suprafață posibilă pentru grătar.

Posibilitatea de a seta temperatura grătarului: puteți alege dintre grătare cu termostat rotativ și cele cu mai multe opțiuni prestabilite. Unele grătare au un afișaj LCD pe care puteți viziona informații despre temperatura curentă a grătarului.

Grătar material de suprafață: grătarul pentru grătar/grătar poate fi realizat din crom, ceramică, fontă sau piatră. Unele grătare permit chiar înlocuirea plăcilor. Dacă aveți ocazia, mai bine plătiți suplimentar și alegeți un material de calitate superioară și ușor de curățat.

Material și design: cele mai ieftine grătare sunt din plastic, utilizarea intensivă nu durează mai mult de 2-3 ani. Grătarele din plastic dur cu piese metalice sunt ceva mai bune. Cele mai bune includ grătare din metale prețioase și oțel inoxidabil. Un astfel de grătar vă va rezista nu numai câțiva ani.

Senzori: grătarele cu senzori pentru controlul preparării cărnii și controlul automat al temperaturii vor fi apreciate dacă abia începeți să grătiți și doriți să aveți friptura pregătită cât mai bine posibil.

Caracteristici speciale: grătarele pot avea o înclinație sau o înălțime reglabilă a suprafeței de grătar, un cronometru, dar și, de exemplu, un bol pentru prinderea grăsimii care se scurge.

Atunci când alegeți, este necesar să acordați o atenție deosebită stabilității grătarului. Nu ai vrea ca bunătatea ta la grătar să ajungă la pământ. Desigur, nu trebuie să uităm de manipularea ușoară, curățarea sau siguranța materialelor. Deci, dacă aveți deja criteriile de bază pe care ar trebui să le îndeplinească grătarul, să aruncăm o privire mai atentă la categoriile individuale de grătare de grădină.

Grătare pe gaz

Grătare pe gaz funcționează cu combustibil gazos furnizat fie în buteliile de propan-butan, fie în cartușele de gaz. Pot fi achiziționate în diferite dimensiuni, de la călătorii la mari, cu trei arzătoare. Grătarul este simplu și confortabil. Grătarul pe gaz nu produce fum iritant și, prin urmare, este potrivit și pentru persoanele cu probleme de respirație. Un alt avantaj este controlul rapid al temperaturii, care vă va ajuta să creați mâncarea conform ideilor dvs. și, prin urmare, acest tip este foarte popular. Numărul arzătoarelor și distribuția acestora joacă un rol crucial în grătarele pe gaz. În general, cu cât sunt mai multe arzătoare cu atât mai bine, deoarece zona de grătar este încălzită mai uniform. Prin urmare, este important ca arzătoarele să fie distribuite pe întreaga suprafață a grătarului. Când alegeți un grătar pe gaz, acordați atenție dacă fiecare arzător are propriul control, astfel încât este posibil să setați temperaturi diferite pentru diferite părți ale grătarului.

Veți aprecia grătarul pe gaz dacă faceți grătarul des și nu aveți prea mult timp să pregătiți grătarul înainte de grătar, încălzindu-l și apoi curățându-l.

Avantaje:

  • gata de utilizare imediat
  • nu produce fum iritant sau cenușă zburătoare
  • nu este necesară o sursă de alimentare
  • durată de viață mai lungă, grătare înlocuibile

Dezavantaje:

  • preț de achiziție mai mare
  • este necesară conexiunea gaz/propan-butan
  • greutate mai mare, depozitare mai grea
  • absența unui miros tipic original de fum

Grătare electrice

Puteți folosi grătare electrice pentru grătare în interior și în exterior. Spre deosebire de grătarele cu cărbune, acestea nu emit aproape niciun fum. În plus, acestea oferă posibilitatea grătarului fără grăsime și vă permit să păstrați gustul natural din carne, legume și alte feluri de mâncare. Fără îndoială, sunt și mai sănătoase, deoarece grăsimea care curge din carne este de obicei drenată în afara zonei de grătar, ceea ce împiedică arderea acesteia și mâncarea arsă înapoi de substanțe arse nesănătoase. Controlul temperaturii este din nou foarte rapid și ușor. Cu toate acestea, dacă ieșiți cu grătarul electric, amintiți-vă că nu veți putea face fără o priză electrică și că uneori este posibil să aveți nevoie de un cablu prelungitor. Dimpotrivă, marele avantaj al grătarelor electrice de masă este ușurința și depozitarea lor și întreținerea ușoară. Grătarul electric vă va fi util dacă considerați că grătarul este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare.

Avantaje:

  • manipulare, depozitare și întreținere ușoare
  • potrivit pentru apartament si terasa
  • fără fum și cenușă - pregătirea unei mese mai sănătoase

Dezavantaje:

  • necesită alimentare
  • zonă de grătar mai mică
  • absența unui miros tipic original de fum


FIG. 2: Grătarele electrice sau pe gaz pot fi frumos integrate în bucătăria de vară, dar condiția este furnizarea de energie electrică sau de gaz (sau propan-butan bombă).

Grătare cu cărbune

Grătare cu cărbune sunt un clasic complet. Sunt cel mai eficient tip de grătare datorită temperaturilor ridicate la care au ajuns cărbunele sau brichetele. Costurile de achiziție ale unui astfel de grătar sunt unele dintre cele mai scăzute vreodată. Cu toate acestea, trebuie să vă gândiți la faptul că grătarul cu cărbune nu este pregătit pentru grătar imediat (spre deosebire de grătarul cu gaz sau electric), iar pregătirea grătarului va dura puțin mai mult. Dimpotrivă, atunci când totul este pregătit pentru grătarul în sine, mâncarea este pregătită foarte repede datorită temperaturilor ridicate la care a ajuns cărbunele. Pentru că Grătarul nu înseamnă doar mâncare și băutură bună, ci și crearea unei atmosfere plăcute. Dacă vă place un cadru romantic și vă bucurați cel mai bine de mâncarea cu miros de fum, pariați pe un grătar de cărbune. Acest tip de grătar este singurul care vă va oferi grătar în fumul tipic, care conferă mâncării aroma dorită.

Avantaje:

  • preț de achiziție scăzut
  • miros inconfundabil de fum
  • ușor de transportat
  • costuri de exploatare reduse
  • risc scăzut de eșec

Dezavantaje:

  • controlul complex al temperaturii - prepararea alimentelor necesită pricepere și practică
  • pregătire mai lungă a grătarului și întreținere mai redusă
  • cenușă zburătoare


FIG. 3: Grătarele mari pentru ouă verzi devin din ce în ce mai populare, datorită aspectului lor elegant și proprietăților perfecte.

Grătarele ca atare nu sunt doar grădină. De asemenea, acestea sunt împărțite în funcție de construcție și utilizare în următoarele categorii: