Majoritatea oamenilor vor fi de acord că bucătăria italiană oferă multe experiențe culinare grozave. Cu toate acestea, opiniile diferă atunci când se alege vinul potrivit pentru un anumit fel de mâncare.
Alegerea vinului este o alegere importantă, deoarece unele tipuri de vin nu sunt deloc potrivite pentru anumite feluri de mâncare și pot chiar distorsiona gustul acestuia. Cu toate acestea, nu disperați, în acest articol vă vom furniza informații pe baza cărora veți face întotdeauna alegerea corectă.
Cocktailuri și aperitive
Sosuri cremă și fructe de mare
Dacă mâncarea dvs. provine de la mare (adică pește, creveți etc.), cea mai bună alegere este vinul alb. Unele opțiuni demne de luat în considerare sunt: Vernaccia di San Gimignano, Pinot Bianco, Fiano di Avellino, Falerio sau Chardonnay.
Pui, vitel și paste cu sos de carne sau roșii
Vinurile roșii mijlocii-grele sunt cele mai potrivite pentru aceste feluri de mâncare. Proprietățile gustative ale acestor băuturi echilibrează perfect gustul complex al condimentelor din alimente și, în același timp, curăță clima, astfel încât să ne putem bucura de fiecare bucată ca și cum ar fi prima. Cele mai bune opțiuni includ Rosso di Montalcino, Grignolino, Merlot, Chianti sau Barbera.
Brânză maturată, carne prăjită, carne roșie și vânat
Fiecare dintre aceste feluri de mâncare are un gust puternic și distinctiv, ceea ce înseamnă că se potrivește bine cu vinurile roșii mai grele. O alegere excelentă pentru aceste feluri de mâncare este Cabernet Sauvignon, Barbaresco sau Amarone.
Lasă-te ghidat de abordarea tradițională
Utilizarea informațiilor de mai sus ca ghid este o modalitate excelentă de a alege vinul potrivit pentru masa dvs. O abordare puțin mai generală este de a combina vinul și mâncarea care provine dintr-o zonă. Acest concept este foarte simplu, dacă comandați mâncare din Toscana, de exemplu, alegeți vin toscan pentru el. Vinul din regiunea Sicilia și altele asemenea se potrivește cu mâncarea siciliană.