Doi copii ai vinului au aproximativ 150 de calorii. Știm cum să nu facem o greșeală alimentară cu un pahar.
Astăzi, chiar și instituțiile medicale de top nu se mai tem să vorbească pozitiv despre consumul moderat de alcool, datorită unei serii de studii dovedite. Cel mai adesea, ei recomandă consumul regulat de vin, care, de exemplu, oferă alte substanțe pozitive în comparație cu băuturile spirtoase .
Studiile actuale arată că mai ales femeile care consumă în mod regulat vin au un IMC (indice de masă corporală) pe termen lung mai scăzut decât abstinenții, probabil datorită unei mai bune compoziții a dietei și, de asemenea, datorită faptului că un pahar de vin uscat suprimă dorința de a îndulciți dulciurile seara. .
Pe lângă alcool, vitaminele (în special grupa B), mineralele (potasiu, calciu și magneziu, mangan) și proteinele se găsesc și în vin, dar cantitatea lor este nutrițională destul de neglijabilă.
Bea după cină
Cu toate acestea, regularitatea și moderarea sunt esențiale aici. Consumul a două sticle de vin pentru o petrecere în weekend va aduce mai presus de toate o maimuță neplăcută. Efectele pozitive pot fi observate în special cu o cantitate rezonabilă de vin obișnuit aproape în fiecare zi. Cel mai adesea se spune că este de aproximativ 3-4 dcl pentru bărbați și 2 dcl pentru o femeie la cină, sau mai bine după ea; cu toate acestea, această sumă ajunge cel mai adesea la clasicul „șapte” împărțit între două persoane.
Și ce zici de bere?
Politerul luminii doisprezece conține aproximativ 165 kcal, cel întunecat adaugă aproximativ 225 kcal. Apetitul este apoi stimulat la fel ca vinul.
În această abordare, s-a înregistrat o scădere foarte semnificativă a dezvoltării bolilor cardiovasculare, cu un număr mai mic de cazuri de diabet. Pentru persoanele în vârstă, aceasta aduce o stare fizică generală mai bună, atât mentală, cât și fizică, și o bunăstare mai bună.
Cu toate acestea, există și aspecte negative: există o incidență crescută a cancerului de sân (femeile pre-menopauză cu antecedente de cancer de sân în familie ar trebui să evite cu totul alcoolul) și ficatul. Cu toate acestea, pozitivele încă predomină. Chiar și așa, este bine să aveți teste hepatice regulate, chiar și ca parte a prevenirii de rutină.
Cu toate acestea, nu putem uita de taninurile și substanțele fenolice cu caracter antioxidant, dintre care resveratrolul este cu siguranță cel mai cunoscut. Este asociat cu așa-numitul „Paradoxul francez”, unde în ciuda unei diete foarte bogate în grăsimi și colesterol, numărul bolilor de inimă este mai mic în Franța decât în SUA, de exemplu.
Veți găsi un conținut mai mare de resveratrol în vinurile din regiuni mai reci și - pentru că este concentrat în piei - și din podgoriile la altitudini mai mari și în așa-numitele vinuri. portocaliu, preparat prin contactul îndelungat al mustului și vinului cu piei.
Câte calorii are
Un gram de alcool pur conține aproximativ 7 kcal (30 kJ), care este cu doar două kcal mai puțin decât un gram de grăsime, dar nu este procesat la fel de eficient de către organism. În cazul vinului, valoarea calorică este de multe ori crescută de zahăr rezidual și prezența acizilor organici. Cu toate acestea, unele vinuri dulci pot avea mai puține calorii decât vinurile uscate, așa cum este stilul Riesling-urilor din Moselle datorită conținutului lor redus de alcool.
Deși portul și alte vinuri îmbogățite au o cantitate mare de calorii, ele sunt de obicei consumate în mai puțin de 2 dcl menționate (rămânând la fel pentru toate vinurile).
Nu avem nimic bun aici?
Unul dintre riscurile mari ale a două pahare de vin seara răcoroase acasă după serviciu este că nu rămâne doar cu ele în orice moment. Vinul bea bine, starea de spirit crește, precum și riscul de a deschide o altă sticlă sau de a turna un pahar cu ceva mai ascuțit. Alcoolul are gust de apetit, mai ales sărat; chipsurile și tijele sunt o alegere tipică. Și gustul acru și gras crește (dimpotrivă, scade la dulce), de unde este un pas către sandvișurile preparate rapid. Și eroarea alimentară este aici.
Deși alcoolul facilitează digestia grăsimilor și a altor substanțe insolubile în apă într-o măsură rezonabilă, corpul este ocupat să ardă alcool seara cu indigestie, dar stochează energia din grăsimi într-o măsură mult mai mare. În plus, alimentele sărate provoacă sete și consumul mai rapid de băuturi alcoolice. De aceea (și pentru că alcoolul se deshidratează) ar trebui să existe întotdeauna pahare cu apă pe masă.
Cu toate acestea, potrivit lui Václav Kunová, un medic care se ocupă de consiliere nutrițională, greșelile alimentare pot fi prevenite relativ ușor: „Este important să mâncați în cantități mai mici pe tot parcursul zilei, dar după maximum 3 ore. Acest lucru va preveni nivelul zahărului din sânge și foamea seara. Pentru cină - înainte de a bea vin - este recomandabil să pregătiți o bucată de carne slabă sau pește cu o porție generoasă de legume (proaspete, la grătar), profesioniștii pregătesc un castron mare de salată cu ton, mozzarella sau brânză de vaci pentru a viziona filmul, produsele de patiserie și garniturile nu mai sunt necesare.
Combinația de proteine și legume va crea o bază excelentă pentru a bea vin, nu există niciun risc de foame sau gust. În plus, efectul antioxidanților din legume se înmulțește în mod avantajos cu antioxidanții din vin. "
Cerere împotriva băuturilor necontrolate
Consumul excesiv de alcool este o problemă în multe țări. În Scoția, de exemplu, numărul deceselor asociate la femeile cu vârsta cuprinsă între 30 și 40 de ani sa dublat în ultimii 20 de ani, iar numărul cirozei hepatice sa triplat. Prin urmare, guvernul scoțian a venit cu o idee interesantă.
Ea a pregătit aplicația Drinking Mirror pentru telefoanele Android. Aici vă furnizați fotografia, setați câte pahare de vin beți pe săptămână, iar aplicația va crea o proiecție a cât de îngrozitor (ochi și nas roșii, obraji umflați) veți arăta în 10 ani. Aplicația funcționează ciudat cu pahare de vin, nu cu alcoolul național scoțian, whisky. Poate fi încercat și de femei și bărbați alături de noi, este disponibil gratuit pe Play Store direct pe telefon.