distrați-vă

Cum se citesc etichete

Ce sunt etichetele cu valori nutriționale?
-puteți compara produse, puteți lua decizii mai sănătoase și mai bune și puteți mânca o dietă mai echilibrată

Informații despre produs disponibile:
-numele, greutatea, ingredientele (după cantitate), informații nutriționale

Etichetele sunt obligatorii de ex. în Europa, SUA și Canada, dar nu peste tot.

Excepții - produse care nu au/pot să nu aibă etichete:
-legume și fructe proaspete
-carne crudă, pește și fructe de mare
-produse vândute acolo unde au fost preparate, de ex. în brutărie. Deși de ex. Starbucks sau Mekáč declară cel puțin valoarea calorică a prăjiturilor și altele asemenea.
-produse care conțin cantități neglijabile de nutrienți esențiali într-o porție normală (boabe de cafea, ierburi, ceai)
-unele băuturi alcoolice (berea, de exemplu, are și o valoare kcal, aproximativ 40 la 100 ml)
-vândute pe piețele fermierilor, alimente de stradă ...
-mese care trebuie consumate în ziua producției (de ex. bufet - sandvișuri, baghete ...)

Venituri de referință
Oferă informații despre modul în care produsul se încadrează în dieta recomandată. Este o estimare aproximativă a cât de mult ați putea primi pe zi, dar acest lucru este departe de a fi valabil pentru toată lumea și nu poate fi generalizat.

Recomandări generale:
-aportul de energie este stabilit la 2000 kcal sau 8400 KJ pe zi
-grăsimi

Etichetă mică pe partea din față a ambalajului:

Ai observat chiar că eticheta se află și pe partea din față a ambalajului? Ajută la luarea deciziilor rapide și prezintă informații cheie pentru sănătate (energie, grăsimi, grăsimi saturate, zahăr și sare). Toate acestea pentru o anumită porție (în grame, bucată ...)

De asemenea, (mai ales) i se oferă o diferență de culoare în funcție de conținutul acestor componente. Este ca un semafor - verde (bun) - portocaliu (ok), roșu (prea mult).

Alegeți produse cu cât mai multe cutii verzi. Sau alegeți în funcție de ceea ce doriți să evitați în funcție de propriile nevoi. Dacă aveți de ex. presiune ridicată, cutie roșie cu sare înseamnă și roșu pentru acest produs. Dacă doriți să evitați zahărul, la fel se întâmplă.

Imaginea prezintă o mostră de etichetă de pe capacul frontal. Deci merge în ordine energie, grăsimi, grăsimi saturate, zahăr și sare.

Spatele coletului:

Informatii nutritionale

Au același aspect asupra fiecărui produs, este dat de lege. Există 13 componente monitorizate - grăsimi, grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol, sodiu, carbohidrați, fibre, zahăr, proteine, vitamina A, C, calciu și fier. De ce aceste 13? Profesioniștii din domeniul sănătății și nutriției și oamenii de știință consideră că acestea sunt cele mai importante pentru sănătatea consumatorilor. Are sens.

Valoare zilnica
Este dat în% în funcție de valoarea zilnică a componentei și se bazează pe recomandările generale ale venitului de referință. Vă va ajuta să evaluați rapid conținutul nutrițional al produsului.

Dimensiunea porției
Se dă după volum (cană/castron) sau în grame. În plus, acestea sunt componentele monitorizate deja menționate pentru o anumită porțiune. Acestea sunt date în grame și în dreapta este% din valoarea zilnică. Pentru simplitate, vitaminele și mineralele sunt date în% ODD (alocație zilnică recomandată) în partea de jos a tabelului.

Dimensiunea de servire vs dimensiunea de servire
Dimensiunea porției este conform etichetei. Este cantitatea din produs pe care o consumați. Apoi, trebuie să o calculați în funcție de cea servită. De exemplu. Kinder bueno poate avea o porțiune de 1 bar și mănânci (dimensiunea de servire) 2. Apoi înmulțește valorile dimensiunii de servire cu x2.

Grăsime totală = saturat + trans + monoinsaturat + polinesaturat

Carbohidrați = componentă de amidon + zahăr total (comun + adăugat) + fibră

Sare vs sodiu
Este o diferență, așa că fii atent. 1 g sare = 400 mg sodiu. ODD de sare este de 6 g, ODD de sodiu este de 2300 mg.

Compoziţie
Toate componentele sunt sortate Descendentă în funcție de câte sunt în produs. Deci, dacă uleiul de palmier este primul în cazul alpinismului cu țevi (ceea ce este cu adevărat), atunci acesta este cel mai important dintre toate ingredientele. Delicios.

Informații pentru persoanele care suferă de alergii
Acestea sunt importante pentru persoanele care suferă de alergii și persoanele cu intoleranță. Sunt marcate numeric (în restaurante) sau evidențiat pe aspru/cursiv (pe etichetele produsului). Lista alergenilor este aici.
Adesea se fabrică diferite produse într-o singură fabrică, așa că veți găsi pe etichetă inscripția - poate conține urme... Dacă sunteți alergic, aveți grijă. De exemplu. fulgi de ovăz nu conține gluten. Cu toate acestea, puteți citi pe ambalaj că acestea pot conține urme ale acestuia. Ar putea ajunge acolo prelucrând într-o fabrică din alte cereale. Astfel, fulgi de ovăz este ideal pentru celiaci, care au ambalajul că nu conțin gluten.

Nu toată lumea trebuie să fie familiarizată cu dieta, așa că unele dintre ingrediente sunt urmate paranteză cu alergenul scris, care contine. De exemplu. cazeină (lapte) sau tofu (soia).