Fetelor, am nevoie de sfaturi. Sunt bucătar separat de mulți ani, dar încă nu m-am maturizat la coacerea cartofilor. Cartofii francezi sunt ok, gătesc în coajă, tăiați și coaceți. Dacă fac cartofi ca garnitură pentru caracatițe, îi curăț, îi tai și îi gătesc într-un loc semi-moale în saramură. Coac atât de mult.

gătiți

Dar când fac cartofi de porc, apoi tai cartofii crudiți în felii subțiri, sare, condimente, picură cu ulei, toarnă bryndza amestecată cu smântână, deasupra am pus slănină feliată. și încerc să coac. Este nevoie de o perioadă infinit de lungă până când toate sunt coapte, iar blatul este copt. Nu știu dacă acești cartofi au într-adevăr nevoie de două ore de coacere la o temperatură mai scăzută sau preferă să gătească în prealabil?

Fetelor, vă rugăm să ne sfătuiți cum coaceți cartofii?

Ei bine, cred că puteți coace niște cartofi și sunt încă tari, dar nu-mi plac gătit în prealabil și apoi copt. Așa că spăl cartofii bine și îi tai în optimi, îi stropesc bine cu un amestec că am făcut ceva de genul cartofilor americani și îi las să se coacă. Oh, într-adevăr ungi farfuria. Îmi place să o fac când am pui sau doar aripi. Pur și simplu așez puiul tăiat felii cu un strop de amestec pe cartofi și îl las să se coacă jumătate de oră. Nu amestec aceste cartofi. Are un gust minunat pentru toată lumea, este o mâncare atât de simplă și rapidă.

Apoi coac cartofii astfel: - Ung foaia de copt, curăț cartofii și îi tai în prăjituri, chiar în bucăți mai mici denivelate, prin condimentare, sărare, adăugare de rasca și coacere, după 20 min. Le amestec și le las să vină.

Dar îmi plac foarte mult cartofii tocană și am fost crescută peste ei toată iarna.

Voi pune ceapă tocată pentru ulei sau unguent, pentru o vreme voi pune și cartofi tăiați în bucăți mai mici, sare, condiment și presărăm cu rasca, turnăm aproximativ o jumătate de zi de apă, închidem și lăsăm să fiarbă. Aveți grijă să reumpleți apa, dacă ar trebui. O fac într-o oală bună, deci mai stratificată și cartofii sunt uimitori chiar și fără nimic, doar cu lapte sau castraveți. Dacă aveți găini sau alte ciuperci, le puteți prăji împreună cu ceapa și puteți mânca foarte gustos. De asemenea, este bun cu ciuperci.

Opțiunile mele preferate pentru întregul prânz - înainte de terminare pun o brânză bună pe o parte din cartofi și o las să plece și am cartofi cu brânză, seara încălzesc cartofii dacă am nevoie de puțină apă și bat oul pe sus, acoperă și după câteva minute iau cina cu un ochi de taur, ei bine, nu este crocant de jos, dar este rapid și nu am multe vase de spălat. O altă versiune - pila dezghețată, condimentată, sărată, stropită cu făină simplă și prăjită în ulei, pusă într-o oală pentru cartofi și dacă vreau stropită cu brânză/ador brânza/și am mâncare. Îmi plac foarte mult acești cartofi cu afine, așa că acum nu pot să-l termin.

Atunci îmi plac doar cartofii fierți curați, dacă am carne mai grea, vara presărată cu arpagic sau pătrunjel, adevărul este că acești cartofi sunt buni abia acum, dar apoi îi voi folosi pentru altceva. O voi adăuga la harula, adică la cartoful crud și niște dovlecei etc., în supă sau pe supă.