Articolul expertului medical

Succesul studiului unui școlar depinde în mare măsură de ceea ce mănâncă copilul. Dar mulți părinți sunt prea ocupați pentru a oferi copilului lor o dietă rațională, bogată în nutrienți. Își supun copilul, îi dau doar legume și fructe sau exagerează, încercând să dea un platou unui fiu sau fiică cu mai multă carne. Cum să contribui în mod corespunzător unui școlar?

școlar

[1]

Hrănirea greșelilor la școală

Pe măsură ce copilul crește, volumul său de muncă la școală crește. Un organism în creștere necesită mai multă hrană, da, dar nu este timp. De aceea copiii cumpără fast-food. Crește grăsime, acumulează colesterol în sânge și grăsimi - sub piele.

Există o altă extremă: elevele care sunt interesate de silueta lor nu ideală (și, după cum poate fi ideal, fetele continuă să evolueze) sunt obsedate de ideea pierderii în greutate. Așa că au redus dieta cât pot, trăind de la dietă la dietă. Rezultatul este o dezvoltare slabă, lipsa de substanțe utile, paloare, letargie și apatie. Pentru a evita acest lucru, părinții ar trebui să știe clar ce și cum se hrănesc cu elevii și să se asigure că le explicați copiilor dvs.

Nevoia unui școlar în calorii

Pentru a pregăti corect dieta unui student, trebuie să luați în considerare câteva lucruri importante:

  • Calorii asta
  • Care alimente conțin o mulțime de calorii
  • Greutatea și înălțimea copilului
  • Apetitul copiilor
  • Tendința elevului la alergii

Masă de calorii pentru școlari

Proteine ​​pe zi - g

Glucide pe zi - g

Proteine ​​în dieta unui școlar

Proteinele trebuie să fie neapărat prezente în dieta unui copil care crește și petrece mult timp și energie studiind. Dacă se consumă proteine, combinate cu grăsimi, atunci aceste alimente stau mai mult în stomac și au nevoie de mai mult timp pentru a fi digerate. Aceasta înseamnă că studentul rămâne plin mai mult timp.

În numărul de astfel de produse care conțin atât proteine, cât și grăsimi, carnea intră în primul rând. Dar există o nuanță: trebuie să mănânci carne dimineața și nu seara. Faptul este că produsele din carne conțin compuși cu azot care pot excita sistemul nervos central. Dacă luați carnea pentru cină, copilul nu poate dormi mult, somnul său va fi plin de coșmaruri și de ce aveți nevoie de el. Este important să știm că preparatele din carne includ toate tipurile de carne, inclusiv alimentele, de la iepuri sau păsări de curte. În mod ideal, cina studenților ar trebui să fie formată din plante și produse lactate sau din produse vegetale-lactate. Dimpotrivă, au capacitatea de a calma sistemul nervos al copilului, deranjează până în prezent. Nimic din faptul că, din cele mai vechi timpuri, medicii au recomandat: „Dacă vrei să te calmezi, bea un pahar cu lapte”.

Laptele vegetal trebuie lăsat și seara, deoarece este absorbit mai repede, mult mai repede decât carnea. Aceasta înseamnă evitarea cărnii noaptea, protejarea sistemului digestiv al copilului, care se va odihni noaptea. Și umplut cu mâncăruri din carne, nu știe toată noaptea, deoarece carnea poate fi digerată de la 5-7 ore la 10, în funcție de modul în care gătești.

Ouăle sunt un produs unic care se prepară foarte repede. Doar 5-7 minute - și ai gătit ouă, gustoase și hrănitoare. Adăugați salată - și micul dejun este pregătit pentru școlarul dvs. preferat. Numărul de ouă pentru un copil trebuie calculat corect. Nu depune mai mult de 5 ouă pe săptămână, deci nu trebuie să fiți implicați în ele, astfel încât să nu provoace alergii și să nu implice un corp mic cu colesterol. Dacă copilul iubește foarte mult ouăle și nu le absoarbe foarte bine, puteți folosi doar proteine ​​și arunca gălbenușul în patiserie.

Dacă vrei ca copilul tău să poată lua o gustare rapidă și gustoasă la școală, îi poți oferi un nucleu (hrănitor și foarte bun pentru creier). O sursă excelentă de proteine! Suplimentate cu fructe uscate, nucile cresc și imunitatea.

Bonusuri pentru carne și pește

Carne - nu numai gustoasă, ci și un produs util. Are o cantitate mare de fier, care este necesară pentru hematopoieză. Nu este un secret faptul că mulți școlari sunt diagnosticați cu anemie și deficit de fier. Acest lucru poate fi evitat prin includerea cărnii și a hrișcii în dietă. Fierul este atât în ​​legume, cât și în fructe, dar din carne, digestia este mult mai ușoară.

Peștii sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine. Este foarte bine distribuit și absorbit de corpul bebelușului, mult mai bine decât proteinele din carne. Proteina din care este fabricat peștele are o structură unică: nu este o fibră de țesut conjunctiv - elastină, care încetinește digestia. În plus, peștii au o masă de acizi grași omega-3 care ajută la combaterea factorilor de mediu ostili, în special a bacteriilor și a virușilor care cauzează boala. Metionina din compoziția peștilor contribuie la asimilarea proteinelor și, de asemenea, promovează o absorbție mai bună a grăsimilor decât acumularea de grăsimi.

Este adevărat că peștii ar trebui, de asemenea, să fie selectați cu atenție. Pește foarte bun în formă coaptă, gătit sau gătit pentru un cuplu. Este bine absorbit. Dar peștele care este afumat, turnat sau conservat, corpul studențesc aduce acid uric dăunător, care este format din pietre la rinichi și vezică biliară, apare artrita. Sodiul din acești pești are, de asemenea, un efect devastator: întârzie fluidele din organism și crește riscul de a dezvolta hipertensiune.

Există o mulțime de iod în peștii marini, ceea ce este esențial pentru dezvoltarea glandei tiroide a copiilor și pentru munca bună a întregului sistem endocrin. Iodul crește, de asemenea, nivelul de dezvoltare intelectuală al școlarilor și ajută la scăderea bolilor asociate celor săraci.

Algele marine ca dar ale mării sunt foarte bune (în special pentru pești) pe lângă carne și pește. Poate fi adăugat sub formă uscată la cereale și salate - este o sursă excelentă de iod. Este adevărat că aceste produse nu sunt apoi sărate - varza înlocuiește sarea.

Sfaturi foarte utile pentru mamele cărora le place să gătească: pentru a mirosi peștele, care nu este mulțumit de toată lumea atunci când își prăjește mirosurile pe tot apartamentul, trebuie să adăugați câteva felii de cartofi crudi în tigaie.

Ai nevoie de lapte într-o doză de școlar?

Școlarul ar trebui să ofere cel puțin 60% mese proteice - acesta este un material de construcție pentru celulele corpului, în special pentru celulele nervoase. Proteinele din lapte sunt foarte bune pentru digestie, deci dacă bebelușul nu are lactoză, poate bea cel puțin un pahar de lapte pe zi. Acest volum poate fi adăugat pe litru dacă bebelușul iubește laptele.

Laptele nu poate fi înlocuit cu nimic - este un produs atât de unic. Dar trebuie să țineți cont de faptul că laptele de la vacă, cumpărat de pe piață, și laptele din supermarket conțin un număr diferit de calorii. Diferența poate fi dublă față de norma, deoarece există mai multe grăsimi în laptele de vacă. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că pentru calorii, 12 grame de lapte praf reprezintă 100 de grame de lapte lichid sau 25 de grame de lapte condensat. Este foarte bine dacă copilul bea produse lactate naturale îmbogățite cu vitamine, minerale și proteine ​​iodate. Pentru a vă asigura că produsul nu conține arome și culori, trebuie să citiți cu atenție conținutul acestuia pe etichetă.

Este mai bine ca elevii să nu furnizeze lapte fiert, deoarece gătitul distruge aproape toate substanțele utile, în special aminoacizii. Ar trebui acordată atenție și produselor cu un conținut scăzut de grăsimi sau celor cu cel mai scăzut conținut de grăsimi. Sunt mai bine absorbiți, iar conținutul de nutrienți este la fel de bogat ca produsele lactate grase.

[2], [3], [4], [5]

De ce elevii au aminoacizi?

Aminoacizii sunt necesari pentru ca elevii să crească și să se dezvolte bine. Cei mai importanți aminoacizi pentru un copil sunt histidina, triptofanul și lizina. Se găsesc în produse foarte gustoase și esențiale: pește, ouă, carne, brânză, fructe de mare (în special caracatiță), leguminoase, brânză de vaci.

Cea mai bună soluție pentru meniul potrivit pentru un școlar este să faci zile diferite: o zi este un pește. Ziua este carne. Acest lucru diversifică meniul copilului și îi oferă un set de tot ce este necesar pentru dezvoltarea și creșterea substanțelor. În plus, este delicios.

În ceea ce privește carnea, dietetica se recomandă să fie servită 3 zile pe săptămână, pentru pește - 2-3. Este mai bine să oferiți copiilor feluri de mâncare cu file, nu cu oase și, de preferință, nu prăjite, ci coapte. Sau gătite pentru un cuplu - în scopuri dietetice. Cârnații și produsele afumate, precum și peștele puternic sărat și carnea de vită de la bovine nu ar trebui incluse în alocația școlară. Produsele afumate pot conține conservanți și arome, există multe calorii. Alimentele sărate rețin lichidul în organism, ducând la supraponderalitate, probleme la rinichi și scurgeri de urină.

Când părinții pregătesc carne de pui sau curcan, gâscă sau rață, trebuie să se dezlipească de pe piele, deoarece nu sunt utile pentru digestie. Dacă doriți să lăsați bebelușul să se răsfețe cu carne prăjită, gătiți-l într-o tigaie în care se află grătarul, iar grăsimea se poate scurge. Excesul de grăsime prăjit deloc cu ceea ce copilul - este slab digerat, este foarte bogat în calorii, conține substanțe cancerigene dăunătoare și crește nivelul colesterolului rău din sânge, crescând astfel riscul de boli cardiovasculare.

Dacă supele sau borșul sunt pregătite pentru grăsime, trebuie să așteptați să se răcească și să îndepărteze pelicula unsuroasă de pe suprafața lor. În general, este mai bine să gătești astfel de alimente în ulei rafinat - uleiurile vegetale sunt absorbite mult mai bine și nu la fel de bogate în calorii.

Care este pericolul lipsei de grăsime în oferta școlarului?

Copilului i s-au administrat toate substanțele necesare, nu este necesar să se excludă grăsimile din dieta sa. Nu se deschid din grăsimi pentru că mulți oameni cred din greșeală. În schimb, grăsimile ajută la absorbția mai multor vitamine liposolubile, în special carotenoide, care sunt esențiale pentru o bună vizibilitate și saturație sanguină. Și unde este un student modern fără o vedere bună? Volumul de muncă al școlii este excelent și, pentru a face față acestuia, este necesar să îl hrăniți corect pe școlar.

Dacă grăsimea din dieta unui școlar este mică, corpul său nu se descurcă bine cu răceala. Sistemul imunitar slăbește și funcționează defectuos. Acest lucru este deosebit de periculos în anotimpurile de toamnă și iarnă. În plus, stratul de grăsime este necesar pentru producerea hormonilor sexuali. Sistemul reproductiv al fetelor școlare poate fi creat în mod corespunzător numai dacă există o cantitate suficientă de țesut adipos. La modelele prea subțiri și femeile sportive, există probleme la conceperea și purtarea bebelușului din cauza lipsei țesăturii grase.

Grăsimea de sub piele din corpul bebelușului acționează și ca un depozit necesar încălzirii corpului. Atunci când lipsește grăsimea, bebelușul va fi întotdeauna rece și bolnav. Lipsa grăsimii duce, de asemenea, la întreruperea tractului digestiv al elevilor. Și sănătatea sa depinde de munca sa. Prin urmare, părinții ar trebui să se asigure că corpul unui copil interesat de educația școlară primește grăsime nu este mai mic decât norma.

Surse de grăsimi bine distribuite sunt aceleași pești marini, carne și produse lactate, uleiuri vegetale, prăjituri și prăjituri cu cremă (acestea nu trebuie luate în considerare). Grăsimile sunt animale și vegetale. Preferă legumele - sunt mai bine absorbite. Evitați margarina - nu va aduce beneficii organismului, dar va adăuga la maximum calorii.

De unde a venit școlarul din carbohidrați?

Copiii bâzâiau cu toate urechile că aveau nevoie să mănânce legume și fructe, deoarece conțin carbohidrați utili. În practică, legumele și fructele nu sunt consumate de toți copiii - nu este timp să le prelucrați, sunt scumpe și reticente. Este mult mai ușor să folosiți o altă sursă de carbohidrați - chifla sau pateu și să o consumați mai repede în timpul unei pauze. Dar este o nuanță: o celulă și un tort adaugă substanțe mult mai puțin utile în corpul școlarului decât legumele și fructele.

Dacă doriți cu adevărat să includeți carbohidrații în dieta unui copil nu este mai puțin decât norma, atunci știți că, pentru a respecta acest lucru, un școlar ar trebui să mănânce cel puțin 400 de grame de legume sau fructe pe zi. Este necesar să acordați atenție culorii acestor produse. Culorile galbene, verzi și roșii ale fructelor și legumelor ar trebui să fie punctele dvs. de referință, deoarece conțin cantitatea maximă de substanțe utile. Și carbohidrații, desigur. Și cu ele vitamine și minerale.

Legumele și fructele trebuie să servească drept garnitură pentru carne și pește - astfel proteinele vor fi uluite mult mai bine. Spanac suculent, varză în toate formele sale, dovlecei în diverse culori și forme. Ridichea, castravetele, roșiile, ceapa sunt un asistent excelent pentru copil în dezvoltarea sa. Să luăm o subtilitate importantă: să nu pregătim împreună o salată de roșii și castraveți, deoarece substanțele nutritive ale roșiilor (în special acidul ascorbic) inhibă sucul de castraveți, care este eliberat în timpul tăierii și prizalivanii.

În plus, regula de aur a salatelor este să gătești și să mănânci imediat. Nu puteți lăsa salata în picioare mult timp, chiar dacă nu se usucă în frigider. Feliile proaspete conțin mult mai multe substanțe utile decât salatele care sunt deja în picioare. Substanțele lor utile își pot distruge sau reduce proprietățile atunci când intră în contact cu oxigenul.

Cât și de ce nutrienți are nevoie zilnic elevul?

Nutriționiștii pediatrici au descoperit de multă vreme că doza unui școlar ar trebui să conțină un raport corect de carbohidrați, grăsimi și proteine. Numărul de calorii împărțit la ora din zi. De exemplu, micul dejun ar trebui să acopere un sfert din necesarul de calorii al unui școlar. Prânzul elevului reprezintă 35% din caloriile zilnice. Pentru cină, până la 40% din caloriile necesare unui copil pe zi. Și copilul ar trebui să ia cina cu cel puțin 2 ore înainte de culcare.

Nutriția unui copil care este intens implicat în școală este, de asemenea, foarte importantă. Înainte de a începe școala, elevul trebuie să ia micul dejun. Al doilea mic dejun - la orele de școală programate - între orele 10:00 și 23:00 Acest lucru îi va da copilului putere, îi va restabili energia cheltuită în cele mai dificile lecții - mai întâi. Apoi masa de prânz în jurul orelor 13-14.00. Nu încărcați copilul și gustările - la aproximativ 3 ore după prânz. Și, în sfârșit, cina - cel târziu cu 120 de minute înainte de culcare.

În mod ideal, dacă copilul mănâncă alimente în doze divizate - de 5 ori pe zi. Școlarii mai în vârstă (de la clasa a VII-a până la a VIII-a) pot mânca mai rar - de 4 ori pe zi. Aceasta distribuie alimentele în mod uniform, asigură energia necesară adolescentului și nu suprasolicită sistemul digestiv.

Este important de știut că micul dejun pe care îl mănâncă un copil la școală ar trebui să fie cald. Prin urmare, ar trebui să se acorde timp special pentru ca elevul să poată mânca totul fără să fie ars.

Cum să contribui în mod corespunzător unui școlar? Această întrebare vă va ajuta, de asemenea, să răspundeți unui nutriționist. Atunci când alegeți o dietă pentru un copil, este necesar să luați în considerare preferințele sale gustative și caracteristicile individuale ale organismului. Părinții iubitori se pot descurca.