Fructe pline cu apă vie - chiar și așa, pot fi caracterizate practic toate tipurile de pepeni. După gustul lor dulce, le clasificăm drept delicatese cu fructe, chiar dacă aparțin botanic legumelor.
Atât pepenele galben, numit și dovleac roșu, cât și pepenele zahar sau ananas, deși provin din diferite genuri botanice, sunt legate de dovleceii noștri.
Pepene galben (Cucumis melo)
Pepenele de zahăr este o plantă de foioase și cățărătoare, de un an, puternic ramificată, cu lăstari de până la 150 cm lungime, cu șiruri și mai ales cu frunze rotunjite. Din tulpina principală, lăstarii laterali cresc din canelurile frunzelor, pe care de obicei înfloresc și rodesc. Producția lor și astfel fertilitatea lor pot fi susținute în unele soiuri prin ciupirea tulpinii principale pe plantele tinere după a 4-a - a 5-a frunză.
Citește și Schizandra te va încărca cu sănătate și îți va da energie
Cu tendoanele, plantele se atașează la diferite suporturi. Întreaga plantă este păroasă. Sistemul radicular este bine dezvoltat, lăstarii verticali principali se ramifică din rădăcina verticală principală, care se ramifică abundent și formează o rețea densă de rădăcini. O mare parte a rădăcinilor crește până la suprafața solului, ceea ce are avantajul că aceste rădăcini pot folosi bine precipitațiile și mai mici. Pe de altă parte, este important ca solul să fie bine curățat înainte de plantare, să aibă o bună structură bulgărească, astfel încât să nu fie săpat des și, mai presus de toate, profund, ceea ce ar afecta aceste rădăcini puțin adânci.
Florile sunt gălbui, mai ales unisexuale și monoice, asemănătoare castravetelor. Florile masculine înfloresc cu câteva zile mai devreme decât femelele, care sunt ușor de recunoscut prin testiculul sferic inferior. Fructele au forme diferite (rotunde și alungite sau nervurate) în funcție de soi, sunt de diferite dimensiuni. Suprafața lor poate fi netedă, verucoasă, reticulată, galbenă, albă, portocalie, verde, gri sau maro. Gustul, textura, suculența, dulceața și aroma cărnii depind de soi, dar și de gradul de coacere.
Cerințe în creștere
Deoarece pepenele zaharat provine de la tropice, necesarul său de căldură este ridicat. Temperatura optimă a zilei a solului este în jur de 25 ° C, noaptea nu trebuie să scadă sub 14 ° C. La o temperatură de 10 ° C, pepenele galben încetează să crească, în timp ce temperaturile care se apropie de +1 ° C sunt deja lichidate pentru el. Temperatura aerului poate varia de la 18 la 30 ° C. Prin urmare, în condițiile noastre, se dezvoltă cel mai bine în zonele cele mai calde din sud și pe pante ușoare de sud sau de vest, complet orbite și sub pante.
În grădini, vom obține cele mai bune rezultate dacă cultivăm preculturi în zone acoperite în prealabil, pe care le plantăm numai când solul atinge o temperatură de 15 ° C, care este de obicei la sfârșitul lunii mai, la începutul lunii iunie.
Sol și apă pentru pepeni
Pepenii sunt, de asemenea, foarte pretențioși pentru sol și nutrienții din el. Solul trebuie să fie mai ușor până la mediu, cald, foarte bine alimentat cu humus și bogat în substanțe nutritive, bine buruieni și nu umed. Este bine dacă toamna adăugăm gunoi de grajd în doză de 300 - 500 kg pe acru sau folosim compost de calitate îmbogățit cu substanțe nutritive minerale și oligoelemente, iar primăvara adăugăm un îngrășământ combinat sau cel puțin un amestec de sulfat de amoniu, superfosfat și potasiu sub formă de compost îmbogățit. De obicei, la începutul înfloririi adăugăm nutriție suplimentară sub formă de îngrășământ lichid sau extracte de îngrășăminte din plante.
Apa este un motor puternic de creștere a pepenilor, care este, de asemenea, important pentru o cultură de fructe bogată și plăcută. Cu toate acestea, irigarea trebuie efectuată la un nivel de intensitate adecvat, fără a murdări solul (acoperirea ulterioară a solului este dăunătoare) și trebuie dozată uniform în funcție de situația climatică. Apa pentru irigații ar trebui să aibă cel puțin temperatura solului și, prin urmare, o încălzim, de exemplu, în butoaie la soare sau chiar direct într-o plantă cu folie. Irigarea prin picurare este, de asemenea, potrivită.
Pepenii au nevoie de un aport mai intens de apă până la momentul plantării și creșterii fructelor, dar atunci este indicat să reducem parțial irigarea, deoarece în momentul coacerii lor este mai potrivit să avem un climat ușor mai uscat și mai însorit.
Cultivarea răsadurilor
Cultivăm răsaduri din soiuri dovedite, în special mai vechi de pepeni, care sunt mai siguri că vor coace chiar și în condiții mai proaste. Sămânța trebuie să fie învechită 2-3 ani și sădită fie timp de 12 ore înmuiată în apă la 25 ° C, fie chiar scurt germinată într-un mediu umed (într-o cârpă umedă mică), pe care o semănăm imediat în substratul de aer pregătit pregătit pentru o adâncime de 3 - 5 cm.
Substratul se obține amestecând jumătate din solul compostat cu un sfert din turbă și un sfert din nisip și supraîncălzind totul la abur sau la cuptor. Menținem umiditatea substratului prin rouă sau acoperindu-l cu folie până când crește. La o temperatură de aproximativ 25 ° C, plantele ar trebui să apară în 4-5 zile.
Când plantele dezvoltă frunze uterine, le plantăm - de preferință în rădăcini de folie detașabile cu diametrul de 10 cm, în care răsadurile se dezvoltă bine, dar când sunt plantate pe sit, sistemul lor rădăcină nu este rupt. În mod similar, pot fi utilizate rădăcini de celuloză din turbă. Înainte de a planta în condiții de exterior, ar trebui să întărim treptat răsadurile la o temperatură de 16 - 17 ° C.
O modalitate interesantă de a crește vitalitatea pepenilor și rezistența lor la boli, dar și de a reduce puțin cerințele lor ridicate de căldură (este potrivit pentru poziții mai puțin favorabile din punct de vedere termic), este grefarea plantelor germinate într-un dovleac (Cucurbita ficifolia), care este și mai bogat, sistemul radicular și, prin urmare, o fertilitate mai mare. Procedând astfel, semănăm pepeni și dovleci, astfel încât plantele cheie să fie în aceeași etapă a dezvoltării lor în timpul altoirii.
Împărțirea pepenilor în partea de smochin a unui dovleac.
Pentru plantele din stadiul primelor frunze adevărate, la aproximativ 1,5 cm sub ele, tăiem ambele tulpini oblic cu o lamă de ras și le introducem crestăturile una în cealaltă, le înfășurăm cu folie de tablă sau bandă de plastic și le plantăm în rădăcini. Creșterea durează aproximativ 10 zile. După acest timp, tăiem vârful dovleacului peste creștere. În 14 zile vom tăia și rădăcina pepenelui.
O altă modalitate, poate mai simplă, este de a grefa în pană. Cu ea, tăiem planta de dovleac germinantă în jos între frunzele uterine și introducem o crestătură de pepene galben în spațiul creat, pe care îl punem sub frunze. Legăm totul împreună și menținem grefa plantată la 25 ° C și umiditate ridicată într-o seră umbrită de lumina directă a soarelui.
Soiuri de pepene galben
În țara noastră, acordăm prioritate soiurilor timpurii, care au fost și în centrul crescătorilor noștri. Soiurile tradiționale excelente includ zahărul Lednice sau chiar mai devreme Solartur, dar și Orange, Solar - F1, Ananas. Soiurile Magyar kincse, Homok kincse, Muscatello, dar și Togo și mulți nobili noi sunt, de asemenea, excelente.
Dovleac roșu sau pepene verde
Pepenele verde este cea mai fantastică, mai gustoasă și mai eficientă răcoritoare naturală pentru persoanele care locuiesc în zone fierbinți, dar și pentru noi toți vara.
Pepenele verde (Citrullus vulgaris) este foarte asemănător, în termeni mici, cu pepenii de zahăr în ceea ce privește cerințele și condițiile de creștere. Se deosebește de acesta în principal prin forma frunzelor, care sunt mai mari și mai lobate, dar diferă și prin mărimea, suprafața și carnea fructului, care este de obicei roșu și mai apos, dar foarte răcoritor.
Totuși, ceea ce este important diferă de pepenele zaharat, în principal prin intensitate de căldură și mai mare și, prin urmare, atunci când cultivăm pepeni verzi, preferăm chiar și cele mai calde poziții și, în acestea, creăm mediul maxim de sub vânt, de exemplu, plantarea înconjurătoare a porumbului ca paravânt.
De asemenea, durata de creștere a fructelor lor de la însămânțare până la recoltare este adesea cu până la o lună mai lungă. Sistemul lor de rădăcini este chiar mai puternic decât pepenii de zahăr, deoarece trebuie să furnizeze și fructe semnificativ mai mari cu substanțe nutritive și apă, deci este avantajos dacă nivelul apei subterane este de numai 1-2 m la o distanță de la suprafață. Datorită cerințelor lor ridicate, este avantajos pentru ei să fie mai rezistenți la boli decât pepenele galben.
De asemenea, cresc mai luxuriant decât pepenele zaharat și formează până la 2,5 sau mai mulți metri de lăstari, așa că le plantăm la distanțe mai mari unul de celălalt. Deoarece fructele sunt deja formate direct pe lăstarii principali, nici nu ar trebui să le ciupim. Cu toate acestea, dacă decidem să ciupim lăstarul în spatele celei de-a 4-a - a 5-a frunze, atunci vom accelera formarea lăstarilor laterali și a florilor pe ele, ceea ce va accelera și recoltarea fructelor.
Pe o plantă, lăsăm să coacă doar 3-4 fructe în condiții bune, pe care le culegem cel mai bine în timpul unei dimineți reci. Cu toate acestea, pe lângă căldură, coacerea directă și bucurarea acestor pepeni necesită și lumina directă a soarelui, astfel încât o vară înnorată nu le testează cu adevărat gustul. Indiferent dacă fructul este suficient de copt, aflăm când îl atingem și scoatem un sunet gol sau chiar mai sigur când tulpina lui începe să se usuce și se răsucește ca o țeavă.
Soiurile dovedite de pepene verde includ soiul dunărean mediu-timpuriu, soiul Lajko-II-F1 timpuriu, soiul Melko-F1 foarte timpuriu, precum și Green Regional, Sugar Baby timpuriu cu fructe mici și Skorospělka. Soiul maghiar Szigetsépi este, de asemenea, foarte fertil și timpuriu, dar și Szentesi, Kecskemeti și Hevesi. Un soi japonez Koyo, foarte timpuriu și chiar fără semințe, este foarte interesant.
Citiți și Puteți cultiva pepeni de zahăr în altă parte decât în sudul Slovaciei?
Scriind. Jaroslav Pížl
Foto: autor, isifa/Shutterstock
Sursa: revista Záhrada