bere

Știați că cel puțin o dată pe săptămână, până la 85% dintre adulții slovaci se răsfățează cu bere? Consumul acestei băuturi este în creștere, conform statisticilor preliminare actuale, am băut în medie 77,9 litri de persoană în 2019, ceea ce reprezintă aproximativ 156 de beri mari.

De asemenea, este interesant faptul că mai mult de o treime dintre slovaci se consideră producători de bere mai mult decât vinificatori. În același timp, oferta de vinuri se extinde constant. Cel mai adesea ne bucurăm de o bere ușoară și, din ce în ce mai mult, de beri și alcoolice nealcoolice, care au surprins recent cu mai multe produse noi. Popularitatea diferitelor specialități crește încet, în special berile de tip Ale. Un sondaj recent realizat de Asociația Slovacă a Producătorilor de Bere și Malț arată că preferăm berea de tracțiune și cea ușoară 10 °. Femeile preferă berea mică și mai mult de trei sferturi dintre bărbați preferă berea mare. Pe lângă berea ușoară, femeilor le place și berea nealcoolică.

Baza naturală

Berea este fabricată exclusiv din materii prime naturale, apă, orz de malț, hamei și drojdie de bere. Materiile prime slovace sunt utilizate în principal pentru producția de bere în fabricile noastre de bere. Slovacia este cunoscută pentru apa de foarte bună calitate și contribuie semnificativ la calitatea berii. La fel de înaltă calitate este orzul nostru, din care se face malț. De asemenea, este foarte solicitată în străinătate, iar berea este preparată din țările vecine și mai îndepărtate. A prepara o bere bună este o artă grozavă. Procesul de preparare a berii durează aproximativ o lună și fiecare bere este rezultatul capodoperei fabricilor de bere.

Culoare specifică

Fierbinte și mai puțin fierbinte

Mirosul acestei băuturi este, de asemenea, important. Adesea decide asupra primei impresii pe care un consumator o face despre bere. Ar trebui să fie pur, de obicei în formă de hamei și ar trebui să miroasă a malț. Gustul berii este, desigur, esențial și este adevărat că diferite tipuri de bere au propriul lor gust specific. Berile ușoare fermentate pe fund au un gust de malț proaspăt, pur, fără aromă, sunt delicate și fierbinți în hamei. La rândul său, berea neagră se caracterizează printr-un gust plin, caramelizat, dulce. Sunt mai puțin fierbinți. Berile de grâu din ce în ce mai populare sunt în cea mai mare parte nefiltrate, pot mirosi drojdie, aciditate ușoară și gustul pot fi de la ușor acid până la amar sau de la ușor dulce la fructat.

Text: Daniel Košťál, foto: Asociația Slovacă a Producătorilor de Bere și Malț