Lăstarii de plante nu au fost legumele mele preferate în creștere, ceea ce sunt sigur că mulți dintre voi ar putea cere. S-a dovedit că cheile de polizor pe care le-am primit în copilărie erau prea gătite, ceea ce corespunde structurii fungice și mirosului puternic pe care le disprețuiam. Ca adult, am ajuns să iubesc această legumă odinioară disprețuită. Varza de Bruxelles este o oportunitate excelentă pentru o varietate de feluri de mâncare și poate fi gătită într-o varietate de moduri.

râșniță

Varza de Bruxelles este un membru al familiei de varză și, dacă te uiți atent la ele, vei vedea că fiecare climat seamănă cu o varză mică de varză. Aceste legume cresc pe tulpini lungi și, deși le puteți găsi pe tulpină pe piețele fermierilor, ele sunt mai des vândute decât lăstarii individuali.

Cum se prepară varza de Bruxelles

Ar trebui să curățați varza de Bruxelles înainte de a le găti. Frunzele de varză mică trebuie să fie strânse și în stare bună. Îndepărtați toate frunzele exterioare colorate și clătiți lăstarii în chiuvetă. Dacă vă cumpărați mugurii pe tulpină, pur și simplu tăiați-i la bază. Dacă le cumperi gratuit, ești gata să pleci!

În general, prefer să culeg lăstarii în jumătate, indiferent de felul în care îi gătesc. În timp ce unii germeni sunt bucăți de mărimea lor, majoritatea sunt puțin prea mari pentru o singură gură, iar tăierea lor în mijloc facilitează manipularea.

Cum se gătește germenul Bruxelles

Iată un ghid util pentru cele mai comune trei metode de gătit pe care le puteți folosi pentru a găti muguri de skate. Fiecare dintre aceste metode poate fi utilizată cu orice număr de taste, astfel încât să puteți utiliza același ghid atunci când creați patine pentru două persoane sau când distrați o mulțime.

Cum se prăjește varza de Bruxelles

Varza măcinată la cuptor este cea mai populară modalitate de a servi germeni în aceste zile și le veți vedea în meniurile unei game largi de restaurante. Acesta este modul meu preferat de a-i servi și este ușor să-i fac acasă.

Pasul 1:

Preîncălziți cuptorul la 400 F. Adăugați tava de copt cu folie de aluminiu. Feliați varza cu ulei de măsline, sare și piper, apoi întindeți un strat uniform pe foaia de copt.

Pasul 2:

Coaceți timp de aproximativ 20 de minute sau până când lăstarii devin maro auriu.

Sote de varza de Bruxelles

Saltea de germeni este rapidă și ușoară și vă permite să creați arome suplimentare. De exemplu, puteți adăuga usturoi tocat, ceapă sau chiar slănină în tigaie înainte de a adăuga muguri. Mi-e greu să rezist la combinația de slănină și râșnițe - și știu din prima mână că este o alegere bună dacă încercați să-i învingeți pe cei care nu vor să vă mănânce legumele.!

Pasul 1:

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați slănină (sau usturoi sau alte ingrediente), apoi adăugați lăstarii.

Pasul 2:

Se fierbe, se amestecă regulat până când germenii sunt buni, aproximativ 6 minute. Gustă sare și piper după gust.

Abdomen abraziv

Varza prăjită poate să nu arate exact la fel de atrăgătoare ca patinele prăjite sau uscate, dar sunt cu adevărat grozave atunci când ai gust pentru muguri. Lăstarii înmuiați pot fi serviți ca măsline sau dezghețați cu ulei de măsline, unt topit sau stropi de brânză - precum și aproape orice alt condiment la care vă puteți gândi - pentru a le oferi un gust mai complex. Lăstarii pregătiți în acest fel sunt de un verde foarte viu, ceea ce le face o parte deosebit de atractivă.

Pe plită

Adăugați apă clocotită de 1 "în partea de jos a unei oale mari, adăugați la căptușeală și germeni, evaporați timp de 3-5 minute sau până când germenii sunt bine.

În cuptorul cu microunde

Adăugați aproximativ 1 "de apă într-un vas mare pentru cuptorul cu microunde, acoperiți cu o folie de plastic, cu microunde la mare timp de 2-3 minute sau până când există creme acre, există aburi cu microunde acolo și, dacă aveți unul, nu ezitați să foloseste-l!

Nu sunteți sigur ce să faceți cu soldurile dvs. de la Bruxelles? Încercați această salată de varză de Bruxelles!