într-un

Consumul de grăsime crește dramatic în timpul sărbătorilor.

Când te îngrași în timpul sărbătorilor, vinovatul este nu numai zahărul, ci și grăsimea.

Iaurtul fără grăsimi cu siguranță nu are un gust la fel de bun ca smântâna. Este similar cu alte alimente cu conținut redus de grăsimi. Motivul este simplu - grăsimea este un purtător al gustului. Nu puteți găti numai fără grăsimi, ci și să trăiți sănătos, deoarece este o sursă de energie și un mijlocitor necesar pentru absorbția vitaminelor liposolubile - A, D, E și K. Extrema opusă este un exces de grăsime în dieta.

Cât este mult?

Problema este că mâncăm grăsimi pe tot parcursul anului, nu doar de Crăciun. Și consecințele? Kilograme în plus și un risc crescut de boli grave, cum ar fi diabetul, inima și bolile vasculare. Nutriționiștii au calculat că ar trebui să consumăm aproximativ 60 de grame de grăsime pe zi. Cu toate acestea, această cantitate trebuie să includă nu numai untul, uleiul sau grăsimile din brânză și produse lactate, ci și în alte alimente și mese pe care le consumăm în timpul zilei.
Din această cantitate, o treime ar trebui să fie acizi grași saturați, deoarece sunt o sursă de energie, cealaltă treime acizi grași mononesaturați, care echilibrează nivelul colesterolului bun și rău, iar a treia rămână acizi grași nesaturați, în special omega-3 și omega-6, care sunt importante pentru menținerea sănătății.

Economie nedureroasă

Consumul de grăsime crește dramatic în timpul sărbătorilor. Nu numai peștele prăjit, bucățile, salata de maioneză și cartofii prăjiți, ci și sosurile, produsele de patiserie, umpluturile cremoase din deserturi și prăjituri conțin o mulțime de grăsimi, în mare parte nesănătoase. Dacă îl numeri, chiar și în cazul alimentației moderate, vei depăși cu ușurință cele 60 de grame recomandate. Ce zici de asta? Încercați să reduceți cantitatea de grăsime în timpul gătitului și coacerii, astfel încât alimentele și dulciurile să fie mai ușoare și mai sănătoase, dar nu își pierd farmecul și mai ales gustul. Gândește-te puțin și vei afla singur unde pierzi grăsimea inutil.

Unde nu merge?

Roata Linz conține mai multă grăsime decât două chifle. Totuși, dacă îți pui mai puțină grăsime, bomboanele tale preferate de Crăciun s-ar destrăma. Ar fi bine să coaceți mai puțin și să vă bucurați de fiecare piesă.

5 pași către succes

  1. În loc de umplutură cu unt sau frișcă pentru desert sau tort, pregătiți brânza. Dacă utilizați grăsimi ușoare, aveți grijă când amestecați, deoarece tinde să se coaguleze. Mai întâi amestecați grăsimea cu puțin zahăr, apoi adăugați celelalte ingrediente.
  2. Varza de Ajun de Crăciun va fi la fel de delicioasă atunci când schimbi carnea afumată cu piept de pui sau coapse afumate.
  3. Când coaceți peștele în cuptor, ungeți ușor farfuria și suprafața peștelui și tăiați caloriile în jumătate.
  4. Salata de cartofi va fi la fel de gustoasă atunci când amestecați maioneză redusă în grăsimi în ea sau înlocuiți o parte din maioneză cu smântână sau iaurt. Ei pot încerca cu îndrăzneală doar smântână sau iaurt.
  5. Serviți piure de cartofi, cartofi fierți sau prăjiți în loc de cartofi prăjiți.

Sfat grozav
Pentru cremele de desert, utilizați produse semifabricate care sunt suficiente pentru a bate cu lapte și nu este nevoie să adăugați grăsime la ele. Gustă minunat și economisește nu numai mult timp și vase murdare, ci mai ales calorii.

Excepțional permis

Recomand: medic de la Asociația pentru nutriție sănătoasă Alžbeta Béderová

O persoană sănătoasă, care mănâncă cea mai mare parte a anului, poate mânca în mod excepțional un meniu mai puțin rațional în timpul Crăciunului și nu se va întâmpla nimic teribil. O serie de variante sănătoase și gustoase pot fi, de asemenea, deduse din tradițiile slovace.

Pestele
Carnea de pește este ușor digerabilă și are o valoare biologică ridicată. Este bogat în vitamine liposolubile și conține multe minerale. Grăsimea peștelui este bogată în acizi grași omega-3 polinesaturați, care ajută la prevenirea bolilor civilizației. Cu toate acestea, în loc să se prăjească, este indicat să coaceți sau să sufocați peștele.

Salată de cartofi
Nu trebuie să fie o problemă calorică dacă amestecați în ea maioneză mai ușoară și cremă cu conținut scăzut de grăsimi. Și nu uitați că salata originală de Crăciun slovacă a fost preparată cu ceapă, ulei de calitate și piper negru, adică cu ingrediente care susțin digestia.

Patiserie de Crăciun
Când coaceți, inversați raportul și folosiți mai multe fructe și mai puțin zahăr, produsele de patiserie vor fi mai ușoare. De asemenea, vă va ajuta dacă utilizați grăsimi vegetale de calitate atunci când pregătiți aluatul. Dulciurile mici pot fi înlocuite elegant cu fructe uscate.

Primul ajutor
Dacă totuși exagerați cu mâncarea, comandați un tratament de curățare de două până la trei zile din vasele ușor digerabile, cu o reprezentare bogată de fructe și legume. Cheltuielile vor fi, de asemenea, începute printr-o plimbare sau o excursie în natură.