Rapide, excelente și, spre deosebire de clătitele clasice, nu sunt înmuiate în ulei. În plus, puteți schimba umplutura din interior în funcție de gustul și ingredientele pe care le aveți acasă. De data aceasta am ales o umplutură de cartofi-ierburi.
Avem nevoie:
500-600 g de făină simplă
1 linguriță bicarbonat de sodiu
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
Sarat la gust
50 g unt pentru a freca
Abordare:
Se fierb cartofii în apă sărată, se așează și se zdrobesc. Se amestecă cu mărar sau pătrunjel tocat mărunt.
Se amestecă chefirul cu sifon, ou și 2 linguri de ulei. Apoi amestecați treptat făina și amestecați aluatul cu mâinile (aluatul se lipeste ușor de mâini). Presaram aluatul cu faina, acoperim cu o carpa si lasam sa se odihneasca 10 minute.
Apoi împărțim aluatul în 8-9 părți și rulăm fiecare parte pe o placă făinoasă în formă de clătită, de aproximativ 1 cm grosime. Așezați umplutura de cartofi în mijlocul fiecărei clătite, apoi înfășurați-o astfel încât umplutura să fie acoperită cu o cale. Apoi ne rostogolim din nou.
Puneți puțin ulei într-o tigaie cu fundul aspru. Se prăjește clătitele din ambele părți până devin aurii (aproximativ 5 minute pe fiecare parte).
Putem presara cu unt topit și usturoi.