poți

Jamie Oliver a împărtășit trucuri în prepararea ouălor pocate cu gălbenuș lichid. Poate face acest lucru fără a amesteca apă și a adăuga oțet.

Ouăle pierdute pot fi o masă delicioasă, fie singure, fie ca ouă de Benedict cu sos holandez. Multe persoane le place să comande ouă pierdute în restaurant, dar nu aduc să le pregătească acasă în bucătărie.

Obținerea albușului de ou fiert și a gălbenușului lichid poate necesita uneori timp, astfel încât oamenii ajung să se aplece spre o preparare mai ușoară a ouălor, cum ar fi tigaia sau omleta. Din fericire, cunoscutul bucătar Jamie Oliver a împărtășit trucuri pe rețeaua de socializare cu privire la modul de gestionare a preparării unui ou pierdut.

Cum să prepari ouăle pierdute conform lui Jamie Oliver

1. Folosește ouă proaspete

Jamie spune că numai ouă foarte proaspete sunt potrivite pentru prepararea unui ou pierdut. Potrivit lui, nu vei obține un rezultat perfect cu ouă mai vechi. Bucătarul a recomandat cumpărarea ouălor din spatele rafturilor din supermarket.

2. Apa nu trebuie să fiarbă complet

Jamie vă sfătuiește să aduceți apa la fierbere ușor, dar apa nu trebuie să se baloneze. După cum a spus: „Aduceți o oală cu apă la fierbere, adică sunt bule. Apoi pliați-l în jos, astfel încât să cadă. ”Ouăle pierdute nu sunt preparate în apă clocotită. Asta ar rupe oul, așa că avem nevoie de o pregătire blândă.

3. Folosiți un castron pentru a turna oul

Jamie a explicat că ar trebui să spargi oul într-un castron mic și apoi să-l turnești ușor din vas în apă.

4. Nu adăugați oțet

Jamie a spus că, dacă ai ouă proaspete frumoase, nu ai nevoie de oțet. Potrivit lui Jamie, oțetul nu este o idee bună, deoarece sub influența oțetului, oul se întărește și va avea un gust bun.

5. Testați rezistența gălbenușurilor

Jamie recomandă fierberea ușoară a ouălor timp de aproximativ trei minute. Folosind o lingură cu găuri, scoateți ouăle din oală și verificați cât de bine sunt fierte. Potrivit lui Jamie, oul ar trebui să semene cu mozzarella în duritate. Se poate servi pe pâine prăjită cu unt.

Video: consultați instrucțiunile pentru prepararea unui ou pierdut de Jamie Oliver

Oul perfect pocat | Jamie Oliver

O mulțime de persoane vă îmbogățesc abilitățile de bucătărie, așa că iată câteva sfaturi pentru a obține ouă perfecte de fiecare dată!

Postat de Jamie Oliver vineri, 11 septembrie 2020