Exista două metode simple, cum să recunoaștem dacă fructele și legumele sunt lipsite de chimie sau doar cu o cantitate mică de chimie. Numai testele chimice pot confirma acest lucru 100% pentru dvs., dar presupun că nu aveți suficient de multe sute de euro în exces pentru a avea un măr complet testat. Deci, să aruncăm o privire metode suficient de bune, cum să o recunoaștem în mod fiabil fără ea. Și vom folosi în mod neașteptat înțelepciunea strămoșilor noștri.
Prima metodă este să luați mai multe bucăți din fructul/leguma respectivă și să vedeți dacă există cel puțin câteva bucăți viermos sau nu. Știu că este dezgustător când găsești un vierme în ceva pe care erai pe cale să îl mănânci. Dar acolo unde te-ai aștepta cel mai puțin, există simplitate și geniu această soluție. Viermii au fost folosiți din cele mai vechi timpuri pentru a testa dacă ceva este otrăvitor sau nu. Chiar în medicină. Acest lucru se datorează faptului că viermii sunt foarte sensibil chiar și pentru o cantitate mică de otravă și mor foarte repede.
Și poți folosi exact același lucru astăzi. Fructele și legumele sunt tratate în majoritatea cazurilor spray-uri otrăvitoare, inclusiv grădinăritul cultivat în casă. Aceste spray-uri nu trebuie neapărat să pătrundă în fruct dacă sunt aplicate cu înțelepciune, conform instrucțiunilor și în cantitatea necesară. Și mai ales cea din urmă este aproape niciodată observată. Mai ales pentru că spray-urile sunt incomparabile astăzi Mai ieftin cum să pierzi jumătate sau cea mai mare parte a recoltei.
Spray-uri preventive
Și astfel capul este pulverizat preventiv, adesea în grădini. Ultima dată, socrul meu, care până de curând a lucrat ca director general al Institutului Central de Inspecție și Testare Alimentară, mi-a spus cât de mult pulverizează, de ex. merele considerate standard mere organice. Standardul bio prescrie doar tipuri de spray-uri interzise, resp. interzicerea substanțelor din bunurile vândute. Sunt interzise de ex. pesticide, dar acest lucru nu este testat de comenzile producătorului (care pot fi ușor găsite în jungla Amazonului), ci analiză magazin alimentar. Dacă nu conține pesticide sau alte substanțe interzise, este vorba despre alimente organice. O puteți pulveriza cu ușurință pesticide în cantități mici, și atunci când nu intră în mâncare, respectiv. dacă nimeni nu le găsește acolo, sunt organice.
Spray-uri și bio normă
Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă asta bio nu este pulverizat. Ați fi surprins cât de multe spray-uri nu sunt pesticide, dar pot fi utilizate la nesfârșit pentru pulverizare. De exemplu. otrăvitorul este frecvent utilizat la struguri stâncă albastră. Dar, conform standardului organic, este permis, astfel încât cultivatorul poate pulveriza cât vrea de dimineață până seara și va fi în continuare organic. Și aceasta nu este invenția noastră, ci un standard preluat din UE care este mai mult sau mai puțin același în fiecare țară.
„Calitate” austriacă
Cu excepția unui astfel de detaliu - până de ex. Producătorii slovaci consideră că culturile organice sunt pulverizate max. de vreo 8 ori, așa că în Austria sau Italia este de până la 17 ori (!). Știți de ce vând mere atât de minunate în Austria? Dacă tot nu-ți vine să crezi, aruncă o privire asupra câtorva dintre rezultatele propriei inspecții alimentare austriece. Ceea ce acum câțiva ani a găsit asta 2/3 din alimentele organice austriece nu îndeplinesc standardul, și ei sunt numai marcat mâncare obișnuită. De asemenea, m-a șocat când am auzit prima dată despre asta. Pentru că pentru o vreme am mers regulat în Austria pentru a cumpăra ca mâncare de calitate. Astăzi nu cumpăr aproape nimic acolo.
Folosim natura
Prin urmare, metoda de mai sus destul de fiabil dacă fructul/leguma este fără chimie sau cu o cantitate foarte mică de chimie. Viermii fac parte din natură la fel de mult ca orice altceva și natural apar în fiecare cultură, fie că sunt mere, zmeură sau morcovi. Nu este de dorit, dar dacă cumpărați un kilogram sau două mere, ar trebui să găsiți cel puțin o bucată în care să existe un vierme. La fel ca atunci când de ex. în pădure smulgi o zmeură sau un măr sălbatic. În caz contrar, aveți garanția că încărcați un amestec de chimie. Ceea ce nu trebuie să fie rău când o faci mult timp nu dăunează. Cu toate acestea, vorbim aici despre cum să recunoaștem lucrurile fără chimie. Efectul chimiei în sine va fi discutat într-un alt articol.
A doua metodă nu mai este la fel de fiabilă ca prima și necesită, de asemenea, ceva timp. Și mai ales este mai fiabil dacă tot cumpărați culturile de la același producător. Cu toate acestea, nu garantează că aceste culturi sunt complet lipsite de chimie. Întregul truc este să păstrezi 1-2 bucăți, de ex. ardeii se întind liber pe masă câteva zile. Majoritatea legumelor încep după câteva zile se ofileste. Uneori a doua zi. La fel ca să dezlipiți florile și să nu le puneți într-o vază, este puțin mai lent.
Dacă ardeiul este mai moale și mai ofilit după câteva zile sau încep să se formeze riduri pe el, acesta este unul dintre ardeii „mai naturali”. Cu toate acestea, dacă nu se schimbă după o săptămână și va rămâne la fel, deci aveți garanția că veți pune un monstru chimic în voi. Deoarece fructele și legumele naturale, curate, pur și simplu nu pot sta pe masă fără schimbări mai mult de câteva zile. Excepțiile sunt probabil specii la fel de dure ca merele și nucile, care durează câteva săptămâni, fără nicio schimbare. Dar chiar și după acele câteva săptămâni, mărul dvs. va începe să se înmoaie ușor. Nu mult, dar totuși.
Hipermarketurile noastre
De exemplu, luați legume în hipermarketuri. Când am cumpărat ardei din Africa (Maroc sau Egipt) în Tesco sau Bill, ardeii au rămas pe masă 3 săptămâni fără schimbare. Când l-am mâncat, am petrecut 12 ore pe el, ceea ce era departe de normal. Cu toate acestea, când am cumpărat ardei din Slovacia în aceleași magazine în timpul sezonului - și acum nu mai conta dacă organic sau neorganic - așa că în timpul 2-3 zile a început să se ofilească. Când l-am mâncat, l-am petrecut în intervalul de 2 ore sau mai puțin. Așa cum ar trebui să fie după corectitudine.
Bunurile importate din Africa nu sunt lipsite de chimie
Iar motivul este foarte simplu. Conform testelor noastre oficiale, fructele și legumele importate din afara UE sunt cel mai adesea umplute cu diverse cocktail de chimie, și de multe ori peste limită. Fie că este vorba de o călătorie de câteva săptămâni din Africa la magazinul dvs., fie pentru că acolo sunt folosite cele mai ieftine spray-uri. Care sunt în UE interzis, dar fructe/legume terminate deja cu ele poti a importa. Și până nu va exista o mizerie mai mare, nimeni nu le va trimite nici măcar pentru testare sau se va retrage de pe piață.
Sau ceea ce s-a făcut în urmă cu 20 de ani, când unele hipermarketuri abia începeau de aici - lucruri nesatisfăcătoare au fost retrase de pe piață, duse în Cehia vecină în 2 zile și vândute într-o zi în acțiune pentru un preț suspect de mic. Astăzi probabil că nu o mai fac, dar datorită acestui fapt nu am cumpărat lucruri pe acțiuni de atunci. Chiar dacă ar trebui să mor de foame. Și nu au fost niciodată produse cehe-slovace. Prin urmare, este mai bine să cumpărați produsele „noastre”. Pentru că avem standarde mult mai stricte, de exemplu. în Africa aceea. Și în cazul unei încălcări a standardului, autoritățile noastre pot pedepsi în mod direct vinovatul, aranja repararea și îl pot descuraja să încerce să facă acest lucru. Uneori se întâmplă ceva oricum, dar de cele mai multe ori birourile noastre reușesc să-l țină sub control.
Proces natural
Deci, această a doua metodă se bazează pe proces natural, care are loc în fiecare cultură. Și în același timp că cumpărați ceva „al nostru”. Nu este o metodă 100% de verificare a faptului dacă ceva nu este chimic sau nu. Cu toate acestea, poate fi folosit pentru orientarea ușoară între dacă ceva este plin de chimie sau este relativ pur. Mult mai fiabil este prima metodă enumerată mai sus, dar nu o puteți folosi la fructele și legumele din hypermarket. Pentru că, dacă clienții le-ar spune de câteva ori că au cumpărat mere de vierme, cultivatorul va ajunge în întregul lanț și va plăti o amendă puternică.
Prin urmare, nu va fi niciodată în marile magazine foarte curat fructe si legume. Trebuie să supraviețuiască în condiții slovace de câteva zile până la câteva săptămâni de transport și depozitare, și anume culturi naturale nu vor dura. Cu toate acestea, oamenii își doresc mere perfecte, așa că le furnizează doar ceea ce doresc. Deci, nu este nevoie să dăm vina pe hipermarketuri pentru asta. De asemenea, ele contribuie la bunăstarea noastră, astfel încât chiar și în februarie, când afară este o jumătate de metru de zăpadă, putem cumpăra ardei sau căpșuni. Și cine vrea unde, să-l ajutăm acolo, dar nu?
Deci așa știi cel puțin aproximativ recunoașteți dacă fructele și legumele în cauză sunt lipsite de chimie sau cel puțin conțin mai puțină chimie decât monștrii chimici africani. O pot dovedi sută la sută numai teste chimice. Dar, așa cum am spus, aproape nimeni nu are sute de euro și nici nu vrea să aștepte teste chimice. Prin urmare, puteți utiliza pentru referință rapidă de asemenea, aceste două metode. Nu este nimic nou, este preluată doar de la bunicii noștri, sau în cazul primei metode de la medicii antici, pe care se bazează și medicina de astăzi. Probabil că nu veți culege fructe și legume perfect curate astăzi, nici măcar din propria grădină. Dar de ce ar trebui să umplem monștri hiperchimici din Africa? Prin urmare, luați acest articol doar ca ghid, astfel încât să puteți distinge, ce este mai mult și ce este mai puțin mai dăunătoare. Avem alți „experți” aici pentru a vă speria cu chimia 😀
- Cum se usucă fructele, ciupercile și legumele în cuptor și uscător
- De asemenea, te lupți cu el Trucuri pentru a învăța copiii să mănânce fructe și legume
- Cum să predai o dietă este fructele și legumele Nutriția Babätká
- Cum se usucă fructele și legumele
- Fiul de 5 ani respinge complet fructele și legumele