orientezi
Sursa foto: Shutterstock.com

Ce este colesterolul?

Colesterolul este una dintre grăsimile complexe despre care este vorba tip de grăsime animal suveran, nu apare la plantele cu produse vegetale. Îl clasificăm ca zoosterol - este un alcool steroidic cu o structură specifică. Colesterolul din corpul uman împreună cu triacilglicerolii (TAG) este una dintre cele mai importante lipide. Nivelurile crescute de triacilgliceroli cresc riscul bolilor cardiovasculare.

Colesterolul, care se găsește în fiecare celulă a corpului, este necesar pentru corpul nostru, deoarece îndeplinește mai multe funcții importante - este blocul de bază al membranelor celulare și alte țesuturi, este un precursor al hormonilor steroizi și al acizilor biliari, promovează absorbția vitaminelor A, E, K și este important în conversia vitaminei D. Colesterolul este important pentru o funcție hepatică sănătoasă. Majoritatea colesterolului se formează în ficat, doar o mică parte este ingerată de organism.

Citește și:

Colesterolul din corpul uman și din alimente

Știm două tipuri de colesterol - se găsește un tip în corpul uman, Tipuri în alimentele de origine animală (de exemplu, grăsimi animale, carne, lapte, ouă).

Colesterolul intră în sânge în două moduri - direct din ficat, unde se formează aproximativ 70% din colesterol, iar restul din tractul digestiv. Prin urmare, organismul este capabil să sintetizeze colesterolul endogen intern chiar și fără un aport nutritiv extern al acestei substanțe în organism (colesterol exogen).

Din tractul digestiv aproximativ jumătate este absorbită în sânge - din hrana pentru animale menționată și din alte surse, cealaltă jumătate este excretată în bilă în timpul digestiei în materiile fecale (singura modalitate prin care organismul poate scăpa de colesterol). Colesterolul este distribuit în sânge către celulele individuale din corp care au nevoie de el pentru procesele de mai sus.

Corpul își extrage cea mai mare parte a nevoilor de colesterol din sânge. Pe de altă parte, colesterolul poate fi dăunător. Provoacă arterioscleroza - se depune pe interiorul arterelor care alimentează mușchiul inimii. Există o creștere a nivelului de colesterol din sânge. Cu toate acestea, acest nivel poate fi influențat într-o oarecare măsură de alegeri alimentare adecvate.

Colesterol din sânge

Aici întâlnim fenomenul colesterolului „bun” și „rău”. Când vorbim despre colesterolul „rău” și „bun”, ne referim la lipoproteine ​​care transportă colesterolul în sânge. Lipoproteine ​​cu densitate scăzută, denumite LDL sau menționate „colesterol rău”, ele contribuie la dezvoltarea bolilor, adică cu cât nivelul lor este mai scăzut, cu atât mai bine. În schimb, lipoproteinele cu densitate mare, denumite HDL sau „colesterol bun”, protejează corpul de boli.

Lipoproteinele cu densitate ridicată (HDL) predomină într-un organism sănătos, iar lipoproteinele cu densitate mică (LDL) predomină la pacient, purtătorii de colesterol lipoproteici (LDL, HDL) fiind formați în ficat. Nivelurile crescute de colesterol LDL duc adesea la ateroscleroză, adică la întărirea pereților arteriali. Rezultatul este dezvoltarea bolilor cardiovasculare grave, precum atac de cord, accident vascular cerebral, boli de inimă ischemice și altele.

În Slovacia, bolile cardiovasculare sunt cauza aproape până la 56% din decese, ceea ce înseamnă că depășim nu numai datele europene, ci și cele globale, aceste boli amenințând grupuri de vârstă tot mai tinere.

Nivelul colesterolului poate fi reglat prin stilul de viață adecvat, exerciții fizice și, eventual, tratament.

Doza zilnica

Cantitatea de colesterol preluată din dietă ar fi nu trebuie să depășească 300 mg/zi. Colesterolul este absorbit din alimentele din intestinul subțire și cantitatea sa poate fi redusă prin prezența fibrelor, deoarece o parte a colesterolului este legată de suprafața sa.

Referințe

Publicația face parte din subvenția KEGA 260-002UPJŠ-4/2010.

  • Ághová, Ľ. și colab.: Igienă. Osveta, Banská Bystrica, 1993, 267p.
  • Ághová, Ľ. și colab.: Igienă - Medicină de mediu. Editura Universității Comenius, Bratislava, 1997, 199 pp.
  • Jurkovičová, J.: Putem trăi sănătos. Editura Universității Comenius, Bratislava, 2005, 166p.
  • Majorová, K., Rimárová, K.: Boala celiacă - clinică, epidemiologie, tratament, dietă. Košice: 2006, 88 pp., ISBN 8008924403-3
  • Mechírová, V., Tajtáková, M., Moščovič, P., Jarčuška, P. Medicină internă pentru studiul asistenței medicale. Košice: Universitatea P. J. Šafárik din Košice, 2004. 176 p. ISBN 80-7097-548-2
  • Organizația Mondială a Sănătății: Biroul European - Sănătate 21. Sănătate pentru toți în secolul XXI. Copenhaga, Sănătate pentru toți Euro 1999, 5.
  • Šašinka, M. și colab.: Pediatrics I. ediția I, Status, Košice, 1998, 602p.