Până în prezent, antropologii discută între ei dacă carnea a fost sau nu o parte obișnuită a dietei pentru cea mai mare parte a istoriei umane. Putem spune că în zilele noastre carnea și peștele aparțin dietei obișnuite a majorității populației. Să ne uităm la ce tipuri de carne și pește sunt cele mai benefice pentru sănătatea noastră.


alege

De ce mâncați carne?

Carnea conține proteine ​​animale importante, minerale (în special fier și zinc) și vitamine (în special vitamina D și B12).

Cât de des să consumi carne?

Dacă carnea provine dintr-o sursă de calitate și dovedită, consumul său zilnic nu vă va face rău. Cu toate acestea, dacă vă reduceți consumul de carne de 2-3 ori pe săptămână, nici nu vă va face rău. Puteți completa restul săptămânii cu pește sau diverse combinații de salate de legume. Ambele feluri de mâncare sunt foarte potrivite dacă aveți de gând să slăbiți.

De unde să cumpărați carne?

Atunci când cumpărați carne, va depinde întotdeauna de originea sa. Carnea din supermarket nu va fi de aceeași calitate ca și cea a fermierilor sau a magazinelor ecologice. Motivul principal este că animalele deținute în ferme mari nu au tot ceea ce animalele deținute de fermieri au și de care au nevoie pentru dezvoltarea lor adecvată (iarbă verde, aer curat și soare). În plus, puteți fi sigur că carnea de la animalele de fermă nu conține bacterii rezistente, arsenic sau antibiotice. Substanțe conținute în mod normal în carnea de la animale de mari dimensiuni. Dacă aveți opțiunea, alegeți opțiunea de a cumpăra carne de la fermieri. Este o garanție a alimentației sănătoase.

Ce tipuri de carne să cumpărați?

Cel mai sănătos este considerat a fi carnea de curcan, care împreună cu carnea de pui se numește carne dietetică cu o digestibilitate foarte bună (21-24% proteine ​​și 1-9% grăsimi). Carnea de iepure este, de asemenea, bogată în proteine ​​și săracă în grăsimi (20-21% proteine ​​și 5-10% grăsimi). Dimpotrivă, carnea de porc (16% proteine ​​și până la 40% grăsimi) este considerată cea mai dificil de digerat și cea mai puțin „proteică carne”.

De ce și cât de des se consumă pește?

Prin consumul de carne de pește, preluăm proteine ​​ușor digerabile, grăsimi benefice, minerale și vitamine. Carnea de pește poate fi descompusă în stomac în 2-3 ore. Este format din apă 50%, proteine ​​15-20% și poate conține maximum 35% grăsimi. Peștele conține o cantitate mare de iod, acizi grași omega 3 și se recomandă consumul acestora de 2-3 ori pe săptămână.

Ce tipuri de pește să consumi?

Puteți obține cele mai sănătoase proteine ​​animale consumând somon, știucă sau scobitoare. În plus, știuca și scobitoarea conțin cea mai mică cantitate de grăsime. În acest sens, acești doi pești sunt considerați cea mai bună alegere.

conserva de peste

Atunci când cumpărați conserve de pește, acordați atenție calității și cumpărați pește în propriul suc, deoarece conțin o valoare energetică mai mică. Alegeți peștele marinat și alegeți iaurtul atunci când alegeți între pește în maioneză și iaurt. Maioneza poate conține mai multe grăsimi. Indiferent dacă consumăm carne sau nu, o lăsăm la libera voastră alegere. Dacă îl susții, urmează sfaturile recomandate, acestea te vor ajuta nu numai în perioada de slăbire, ci și dacă ești mulțumit de greutatea ta.