Mancare de pui de casa este un proiect de bucătărie pe care credem cu tărie că toată lumea ar trebui să încerce măcar o dată. Este mult mai ușor să îl cumpărați de la Trader Joe, și de multe ori o facem. Dar când ai oase de pui prăjite, este atât de satisfăcător încât le folosești și arăți o nutriție delicioasă pentru supă.
Tot ce aveți nevoie sunt oase de pui - în mod ideal, cu o cantitate mică de carne încă pe ele - și câteva legume de bază. Am dori să profităm de această ocazie pentru a epuiza morcovii și legumele ucise. Rezultatul este întotdeauna excelent și hrănitor. Supa din bulion de pui de casă este întotdeauna puțin ciudată! Pași și imagini de mai jos ...
Durează ceva timp, dar este în mare parte pe mâini.
1. Scoateți tot ce a mai rămas din carnea moartă. Este bine să împărțiți oasele mici; ajută la stocarea jeleului. Tăiați una sau două cepe, câteva tulpini de țelină și câțiva morcovi și așezați într-o oală mare cu bucăți de pui. Adăugați frunze de dafin, o mână de pătrunjel, câteva boabe de piper și orice alte arome vegetale pe care le aveți în jur - prazul și castraveții sunt, de asemenea, buni.
2. Umpleți vasul cu apă și puneți-l la foc mare.
3. Se adaugă la fierbere și apoi se reduce temperatura. Nu vrei ca aceasta să gătească rapid; apa ar trebui doar să se scalde, cu câteva bule care ocazional să bată la suprafață.
4. Dacă mizeria murdară ajunge în vârf, scoateți-o. Este doar grăsime care se ridică la suprafață. Nu vă faceți griji dacă nu puteți obține totul. Lăsați-l să se prăjească aproximativ patru ore - sau cât timp aveți. Două ore vor produce pui rezonabil de bun, deși acest lucru nu este ideal.
Când ați terminat, scoateți de pe foc și separați oasele și legumele, strângându-le pentru a vă asigura că eliminați tot lichidul. Pune frigiderul în frigider peste noapte. A doua zi, îndepărtați toate grăsimile înghețate de sus și aruncați-le sau păstrați-le pentru gătit. Puneți stocurile în containere trimestriale sau în pungi congelatoare. Stă bine la congelator luni de zile și bine la frigider zile întregi.
linkuri conexe
• Sfat bun: A se păstra într-un aragaz lent
• Rețetă: depozit de legume DIY
• Supă simplă de nămol pentru unul (sau doi)
• Cremă DIY din supă condensată de pui
- Piure de pui Beplus cu orez și legume BIO 200 g
- Cum să faci singur un masaj limfatic și să economisești sute de euro pe maseur
- Carne de porc, lapte și piept de pui
- Cum să-ți faci singur; multivitam; n pentru niveluri mai ridicate de testosteron; acum PRIMULUS
- Cum se face corect o omletă 3 REȚETE din ouă; REȚETE pentru slăbit