În acest articol, vă vom prezenta rețeta pentru oboseala de primăvară și va fi în special bulion de pui din rondele și ghimbir. Bulionul puternic de pui este unul dintre remediile garantate pentru oboseală, răceli și alte afecțiuni, așa că va veni cu siguranță la îndemână chiar și la începutul primăverii. Pe lângă ingredientele clasice, următoarea rețetă adaugă și rondele și ghimbir, al căror gust ascuțit și înțepător va da bulionului o notă exotică. Puteți adăuga supă, de exemplu. găluște de gris, pe care le pregătim rapid și ușor în timpul gătitului. Întărește-te cu un bulion puternic de pui rotund și ghimbir, cu siguranță te vei bucura de el.
De ce vom avea nevoie pentru bulion de pui din rondele și ghimbir:
- 1 aripă de pui mai mare
- 1 ceapă
- 1 morcov mai mic
- 1 patrunjel mai mic
- o bucată de țelină
- 1 cerc mai mic
- sare si piper
- 4 bile de piper negru întreg
- 2 bile de piper proaspăt
- 2 frunze de dafin mai mici
- o bucată de ghimbir
- un vârf de pătrunjel uscat și liguria uscată
Pentru găluște vom avea nevoie de:
- 1 ou
- gri la cerere
dificultatea rețetei: uşor
timpul necesar pregătirii rețetei: 30 de minute sau mai mult
Procedură de pregătire pas cu pas
În primul pas, clătiți aripa de pui, apoi puneți-o într-o oală adâncă și turnați apă, astfel încât să fie complet scufundată. Vom adăuga toate negre piper, piper proaspăt și frunze de dafin.
Curățați toate legumele, inclusiv ghimbirul, iar dacă avem bucăți mai mari, tăiați-le în altele mai mici. Apoi se toarnă treptat într-o oală, se acoperă cu un capac și se fierbe.
Gatiti supa de pui cel putin o ora, depinde de mărimea aripii. Odată ce carnea și legumele sunt moi, scoateți totul și peșteți toate condimentele din supă, reduceți flacăra la minimum și gătiți timp de aproximativ 20-30 de minute pentru a reduce volumul.
Curățați carnea și legumele taiate cubulete mici. Punem aproximativ jumătate deoparte (apoi îl punem înapoi în bulion) și restul îl punem deoparte și îl folosim pentru un alt fel de mâncare (în cazul în care aveți multe legume și carne).
Pregătirea găluștelor
În pasul următor, vom pregăti găluște. Într-un castron mic, amestecați ouăle, presărați treptat griș și bateți până se formează un terci gros, care poate fi tăiat cu o lingură. La sfârșitul gătirii, lăsați găluștele să se gătească în bulion fierbinte, sunt gata imediat ce pleacă. Dacă ați pregătit găluște prea mari, prindeți-le și tăiați-le în bucăți mai mici.
În cele din urmă, turnați legumele și carnea tocate în supă și lăsați-o să se supraîncălzească. Sare și condimentați după gust. Împărțiți bulionul de pui în farfurii, presărați pătrunjel uscat, liguria și serviți.
Încercați să pregătiți și aceste rețete excelente: