Hreanul este o plantă perenă pe care o găsim în aproape fiecare grădină. Hreanul recoltat toamna are cea mai mare forță. Hrean are un conținut ridicat vitamina C. Se folosește proaspăt ras ca garnitură la mese, pentru a pregăti rece sosuri, la încărcarea legumelor, pentru diversificare gust mese sau pește. În medicina populară, clătitele de hrean sunt folosite ca comprese pentru pete dureroase în boala reumatică. Hrean ras amestecat cu miere susține digestia A perfuzează țesuturile. Oamenii cu boli de stomac trebuie să fie atenți, pentru ei hreanul nu este potrivit. Pentru a-și păstra picătura tipică și gustul ascuțit, nu trebuie gătit mult timp. Vă prezentăm instrucțiuni despre cum să faceți hrean de casă în stoc pentru iarnă.
Ce trebuie să facem pentru a face hrean de casă:
- 300 g hrean
- 200 ml bulion rece de carne de vită fără grăsime sau apă rece
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 1 lingura 8% otet
- 1 lingură zahăr granulat
- 1 linguriță sare
Cum se face hrean de casă
Spălați bine hreanul proaspăt săpat în apă și coajați-l. Rădăcini de hrean curățate tăiat cu un cuțit ascuțit în bucăți mai mici. Avem grijă să nu fim răniți, hreanul este foarte greu.
Hrean mulțumim folosind un robot de bucătărie pe o răzătoare fină. Nu este o regulă că trebuie să folosești un robot, hreanul se poate amesteca și, va fi cu atât mai fin.
Eroii adevărați se pot descurca cu grătare chiar și pe o răzătoare obișnuită. Hreanul este foarte înțepător, mai ales ochii.
Oricine are ocazia să facă această fază de pregătire în aer curat pe terasă, curte sau balcon va salva o mulțime de lacrimi. Ventilați restul la locul de muncă.
La amestecul ras amestecați zahăr, ulei, sare și bulion sau apă. Lucrăm foarte repede, încă suferă. Amestecat împingem hreanul în cupe mai mici și închideți cu capace. Nu trebuie să se închidă, Am încercat să rezist un an în beci. Poate chiar mai mult, dar o fac doar în cantități, astfel încât să fie consumată până la următoarea recoltă de toamnă.
Hreanul nu se strică, deoarece conține phytoncides, care au efecte conservante. Totuși, dacă folosești bulion, ar fi bine se fierbe timp de 10 minute la 80 ° C. Acest lucru nu este cu adevărat necesar atunci când se utilizează apă.
Sfaturi și avertismente
Umpleți pahare mai mici, amestecul este într-adevăr foarte ascuțit. Aveți grijă să vă țineți mâinile departe de hrean nu au ajuns în ochi, durerea se înmulțește de multe ori!