Bună tuturor consilierilor. Cum vă puteți găti piure de cartofi pentru a-l face gustos? Al meu funcționează întotdeauna ca lipiciul.
Ca adeziv, atunci când laptele rece este bătut în cartofi calzi. De asemenea, am reușit o dată când mă grăbeam și nu mă încălzeam. Așadar, bateți cu densitatea necesară cu lapte cald și adăugați o lingură de unt. Dar adevărat;), margarinele alea sunt inutile:)
Am adăugat puțin lapte și unt la cartofii fierți, imediat după ce am turnat apa și îl bat cu teluri (teluri). De asemenea, puteți lăsa puțină apă pe fund, în care au fost fierți cartofii, dar nu trebuie, atunci veți adăuga puțin mai mult lapte. Fac deja această estimare.
plus: dau un cadru și terciul este destul de bun.
plus: dau un cadru și terciul este destul de bun.
Rama este încă plecat;). altfel las si eu putina apa:) Cand se intinde bine in timp ce scrii este spumoasa. Este bine să puneți untul deasupra și să-l topiți când terciul fierbinte este încă servit pe o farfurie.
Va fi ceva la asta, pentru că până acum am adăugat întotdeauna lapte direct din frigider și unt VETO, apoi probabil că s-a dovedit așa. Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi, voi încerca weekendul acesta și vă anunț;)
. Ei bine, trebuia să fie cu adevărat „lipici”: D: D îmi pare rău, sper să ne scrieți cum a ieșit terciul de weekend;)
Va fi ceva, pentru că până acum am adăugat întotdeauna lapte direct din frigider și unt VETO și atât;)
Așa am făcut-o, cred că de 15 ani și acum vreo 3 ani am urmărit CT1 Boys în timp ce găteau (cumva se numește), băieții tineri gătesc acolo și au spus că cea mai mare greșeală este să toarnă toată apa din cartofii fierți.
Așa că au fiert cartofii în apă, i-au turnat doar la 3/4, au pus unt în ei, i-au acoperit cu un capac, între timp au fiert aproximativ 1 dcl de lapte (după nevoie). Când laptele a fost fiert, untul s-a topit pe cartofi, a turnat acolo laptele fierbinte și, în mod normal, tocmai a bătut. Fac asta de atunci și sunt foarte bune.
Nu o fac cu un blender - mi se pare lipici.
Toate rețetele pe care le-am citit aici, cred, nu sunt piure de cartofi, ci piure de cartofi și există o diferență. Când gătesc terciul, curăț cartofii crudi, îi tai în roți subțiri, turn apă peste ei și îi sare. Dau atât de multă apă, încât se evaporă în timpul gătitului și că nu trebuie să turn nimic, dar din nou cu atenție, trebuie să amestec, pentru ca terciul să nu ardă. Când cartofii sunt complet fierți „până la pulpă”: D Tocmai îi ung bine, de preferință cu carne de porc de casă. Cartofii sunt foarte importanți, uneori sunt „apoși” și trebuie îngroșați cu făină, dar nu-mi place să fac asta. Nu vreau să spun acum că atunci când dau multă apă, dar depinde într-adevăr de tipul de cartofi. Și la ceapa prăjită de aur - delicioasă. Nu este nevoie de o garnitură, ci doar de o pâine bună.
Și nu folosesc deloc lapte sau unt pentru terci.
Sunt de acord, exact așa se face un piure de cartofi adevărat;): --- delicios, restul a ceea ce au scris aici este piureul de cartofi - acolo pleacă laptele și untul:---
Pur de cartofi http://www.recepty.sk/obrazky/kalorie.gif 220 kal Avem nevoie de: 800 g cartofi, 2 dl lapte, 20 g unt, sare Cum se face:
Curățați cartofii curățați și fierți printr-o sită, adăugați lapte fierbinte și unt și amestecați piureul neted.
Piure de cartofi - puf
Avem nevoie:
800g cartofi, 200g semifaina, 40g unguent, 1 ceapa mai mare, apa, sare.
Abordare:
Fierbeți cartofii curățați în apă rece sărată (apă suficientă pentru a-i scufunda). Nu turnăm cartofii fierți, ci îi pasăm și cu apă și adăugăm treptat făina cu amestecare constantă până se formează o piure groasă, care începe să sufle. Tăiați ceapa în semilune și prăjiți-o în unguent. Se toarnă în terci.
Piure de cartofi - puf
Avem nevoie:
800g cartofi, 200g semifaina, 40g unguent, 1 ceapa mai mare, apa, sare.
Abordare:
Fierbeți cartofii curățați în apă rece sărată (apă suficientă pentru a-i scufunda). Nu turnăm cartofii fierți, ci îi pasăm și cu apă și adăugăm treptat făina cu agitare constantă până se formează o piure groasă, care începe să sufle. Tăiați ceapa în semilune și prăjiți-o în unguent. Se toarnă în terci.
Știu și știu, dar adaug griș pentru bebeluși
Toate rețetele pe care le-am citit aici, cred, nu sunt piure de cartofi, ci piure de cartofi și există o diferență. Când gătesc terciul, curăț cartofii crudi, îi tai în roți subțiri, turn apă peste ei și îi sare. Dau atât de multă apă, încât se evaporă în timpul gătitului și că nu trebuie să turn nimic, dar din nou cu atenție, trebuie să amestec, pentru ca terciul să nu ardă. Când cartofii sunt complet fierți „până la pulpă”: D îi voi unge bine, de preferință cu carne de porc de casă. Cartofii sunt foarte importanți, uneori sunt „apoși” și trebuie îngroșați cu făină, dar nu-mi place să fac asta. Nu vreau să spun acum că atunci când dau multă apă, dar depinde într-adevăr de tipul de cartofi. Și la ceapa prăjită de aur - delicioasă. Nu este nevoie de o garnitură, ci doar de o pâine bună.
Și nu folosesc deloc lapte sau unt pentru terci.
Sunt de acord cu tine, las doar puțină apă în cartofi, adaug 2PL de făină grosieră și gătesc amestecând aproximativ 5 minute. se adaugă unguent și se amestecă timp de aproximativ 3 minute. Acesta este un adevărat piure de cartof numit fučka.
De asemenea, adaug în timp ce gătesc piureul de cartofi: Gătesc cartofii cu puțină sare (folosesc fructe de mare) frumos într-o băutură răcoritoare, turn apă peste ea, adaug lapte fiert și încă aproape fiert (o cantitate adecvată) și nu nu economisi deloc unt. Arunc totul în aer frumos. Și este delicios.
Și voi adăuga că întotdeauna gătesc cartofi cu puțină rasca.