mâncare

Încercați noi delicii de paste - tagliatele picante cu un ingredient neașteptat și rigatoni la cuptor cu cârnați și ricotta cremoasă.

Rigatoni la cuptor cu cârnați și ricotta

Pentru 4 până la 6 porții aveți nevoie de:

500 g de paste, ideal rigatoni
1 cutie mare de roșii întregi decojite
2-3 fileuri de hamsii în ulei
2 catei mari de usturoi
6 frunze mari de busuioc proaspăt
1 linguriță de oregano uscat
2 linguri de ulei de măsline
300 g cârnat feliat
2 cani roșii cherry
sare, piper negru măcinat
1 cană de ricotta
1 cană parmezan ras
1 cană mozzarella rasă
3 linguri frunze de busuioc tocat, garnisesc

Cum se pregătesc rigatoni la cuptor cu cârnați și ricotta

Gatiti pastele, lasati deoparte ½ canele cu apa in care au fost gatite. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Amestecați conservele de roșii, hamsii, usturoi, busuioc și oregano într-un blender până se omogenizează.

Încălziți uleiul într-o tigaie, potrivită și pentru cuptor, adăugați cârnații și prăjiți-i 5 minute. Se adaugă roșii cherry și se sotează un minut. Adăugați sosul mixt, gătiți timp de două minute pentru a combina aromele, sarea și condimentați.

Adăugați apă din paste în sos, amestecați. Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați cu sosul.

Într-un castron, amestecați ricotta și parmezanul, adăugați la paste. Presară-le cu mozzarella. Se coace 20 de minute la cuptor. Apoi lăsați pastele să stea timp de cinci minute și presărați busuioc înainte de a le servi.

Citește și

Tagliatele aurii cu legume

Pentru 4 porții aveți nevoie de:

400 g paste tagliatelle
1 cană de ulei de măsline sau nucă de cocos virgină
1 cană de șalotă mărunțită
2 linguri de usturoi tocat
2 linguri de ghimbir tocat
1 lingură de coriandru măcinat
2 lingurite rasca macinata
2 lingurite curcuma macinata
1 linguriță fulgi de chili
1 și ½ căni de suc de morcovi
¾ căni cu lapte de cocos
sare si piper
140 g amestec de legume (spanac, varza, bure)
¼ căni de fulgi de nucă de cocos neindulcită pentru decor