face
Reteta pentru supa rece de castraveti. Gătitul casnic slovac nu este încă obișnuit să servească supă rece de castravete înainte de felul principal. Puteți pregăti supă rece de castraveți, dar o mâncați mai degrabă ca o cină ușoară - cu produse de patiserie și, de exemplu, cu amintirea unei vacanțe în Balcani. Iată câteva rețete pentru prepararea supei reci de castraveți. Și nu contează la ce oră va fi servit. Gustă și el.

De ce veți avea nevoie pentru supa de castravete rece:

  • ingrediente conform rețetei
  • echipament de bază pentru bucătărie

Ciorba rece de castraveti

Cea mai faimoasă supă rece de castraveți este Tarator bulgar. Se servește ca aperitiv în Bulgaria. Se bazează întotdeauna pe castraveți, smântână (sau delicios iaurt bulgaresc), mărar, usturoi și nuci.

Bulgarii îl pregătesc vara, așa că îl servesc adesea cu cuburi de gheață. Supa de castravete rece este preparată în mod similar în Polonia sub numele chlodnik.

Pregătirea supei reci de castraveți pas cu pas

Prepararea taratorului de supă de castravete rece

Specialitatea națională bulgară, supa de tarator de castravete rece, poate fi preparată în mai multe moduri. Compoziția gustativă arată experiența veche de secole a zborurilor calde și căutarea celei mai eficiente băuturi răcoritoare.

Conform rețetă tradițională este preparat dintr-o halbă de lapte acru rece, pe care îl bateți mai întâi. Strângeți opt căței de usturoi în el, radeți jumătate de kilogram de castraveți, adăugați trei linguri de ulei de calitate, 70 de grame de nuci zdrobite și sare. Se amestecă totul, se diluează cu apă și se presară cu câteva linguri de mărar.

Supa rece de iaurt de castravete

Tăiați un castravete mai mic în bucăți mici sau radeți-l în tăiței grosiere sau radeți-l pe roți. Se amestecă două iaurt deci cu doi decilitri de apă rece și o lingură de ulei. Se amestecă castraveții, cinci tocați grosier nuci și o lingură de mărar. Se lasă să se odihnească la frigider. Se ornează porții cu nuci și mărar.

Supa rece de castraveti cu ardei

Ai nevoie de doi castraveți de salată mai mici, de două creuzete de frișcă, un piper verde sau galben, piper, sare, suc de o jumătate de lămâie.

Spălați și curățați ambii castraveți de salată. Tăiați una dintre ele în bucăți mai mari, pe care le bateți pe piure. Nămolul rezultat atunci se amestecă cu smântână.

Tăiați ambii ardei în cuburi mici, precum și castravetele rămas. Ambele atunci amestecați piureul răcit. Condimentează supa cu sare, suc de lămâie și condimente.

Puteți gusta gustul de boragă sau busuioc. Supa este foarte răcoritoare.

Supă de castravete rece cárovič

Un castravete mai mic, 2 creuzete de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, jumătate de litru de lapte, jumătate de litru de bulion de vită, un ou fiert tare, sare, piper, piper vor fi suficiente pentru supă.

Curățați un castravete și radeți-l, amestecați-l cu iaurtul și lasă-l să mintă. Se condimentează cu sare și piper, se toarnă peste lapte și supă. Tăiați mărunt oul. Se toarnă supa în cani și se presară cu ou și piper.